日誌

2019年12月の記事一覧

～ホッとあたたまる～ハムとチーズのホットサンド

投稿日時 : 2019/12/12  柏第三中学校 
　さて、今日の献立は、
牛乳
ハムとチーズのホットサンド
ビーンズサラダ
パンプキンスープ
メープルカシューナッツ　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主食は、ハムとチーズのホットサンドです。丸パンにハムとチーズ、マヨネーズをはさみ、アルミホイルで包んで焼き上げました。ハム、チーズ、マヨネーズの組み合わせは相性抜群で美味しいです。1つ1つ手作業で、はさんで、包んで、焼いてと手間がとてもかかっています。残さず食べてくれたらと思います。

メルルーサの味噌マヨ焼き

投稿日時 : 2019/12/11  柏第三中学校 
　さて、今日の献立は、
牛乳
たこ飯
メルルーサの味噌マヨ焼き
キャベツの和風和え
かきたま汁
みかん
磯大豆　　　　　　　です。



　今日の給食は、和食です。主食はたこ飯です。その名の通り、たこをご飯に混ぜ合わせて、のりをかけたご飯です。しょうがを使って調理しているため、たこのくさみはほとんどありません。そして、主菜はメルルーサの味噌マヨ焼きです。淡白な味のメルルーサですが、味噌マヨをかけることで、味がしっかりし、美味しく焼きあがりました。魚のまわりの味噌マヨが焦げやすかったのですが、魚は焦げずにしっとりふっくら焼きあがってよかったです。子供たちも魚ですが、しっかり食べてくれていました。

キムタク炒飯

投稿日時 : 2019/12/10  柏第三中学校 
　今日の献立は、
牛乳
キムタク炒飯
バンサンスウ
中華コーンスープ
グレープゼリー　　　です。



　今日の献立は、中華です。主食はキムタク炒飯です。その名の通り、キムチとたくあんが入った炒飯です。今は一般的になっているキムタク炒飯ですが、一番最初は長野県の塩尻市の栄養士さんが発案されたそうです。長野県は野沢菜など漬物が有名で、子供たちにも漬物を食べてほしいという思いから、できたメニューとのことです。確かにキムチとたくあんの相性がよく、たくあんの風味は強すぎないので漬物が苦手な人でも食べやすい一品です。キムチ炒飯自体、三中でも人気の美味しいメニューなので、そこにたくあんが加わった、今日のキムタク炒飯ももりもり食べてもらえたらと思います。

いわしフライ

投稿日時 : 2019/12/09  柏第三中学校 
　さて、今日の献立は、
牛乳
梅ごはん
いわしフライ
辛し和え
呉汁　
小魚アーモンド　　　です。



　今日の献立は、和食です。主菜はいわしフライです。いわしには、カルシウムや鉄分などが豊富で、かつ、それらの吸収を助ける働きをするビタミンDも同時に含まれているため、イワシは体を作ってくれる食材と言えます。青魚はくさみがありますが、酒で下味をつけ、くさみを抑えています。また、パン粉をつけて揚げているため、サクサクと食べやすくなっています。魚が苦手な人もぜひチャレンジしてもらえたら…と思います。

ミートローフ

投稿日時 : 2019/12/06  柏第三中学校 
　さて、今日の給食は、
牛乳
はちみつパン
ミートローフ
コーンサラダ
ベジタブルポトフ
ヨーグルト　　　　です。



　今日の給食は、洋食です。主菜はミートローフです。ハンバーグと似ていますが、ナツメグなど香辛料がきいており、形も四角形になっています。アメリカでは家庭料理となっており、日本でもクリスマスなんかによくだされています。
　今日のミートローフは、お肉とお豆腐など、計40ｋｇ以上を必死に調理員さんが混ぜ合わせて、鉄板にのして、包丁で切り分けました。そこへ手作りのソースをかけて仕上げています。調理員さんが手間暇かけて、美味しいミートローフをつくってくれたので、残さず、味わって食べてもらえたらと思います。