2019年11月の記事一覧

鮭のにんにくバター醤油焼き

投稿日時 : 2019/11/26

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鮭のにんにくバター醤油焼き
おひたし
五目豆
切り干し大根の味噌汁
小魚アーモンド　　　　　です。

　今日の給食は和食です。主菜は鮭のにんにくバター醤油焼きです。鮭は、赤い色をしていると思いますが、それは色素のアスタキサンチンによるものです。このアスタキサンチンは、目や筋肉の疲労回復作用などの働きを持っています。また、他にも鮭には、脳の活性化をするDHAや疲労回復効果のあるビタミンB1、カルシウムの吸収を高めるビタミンDなど様々な栄養素が豊富に含まれています。魚の中でも鮭はとても食べやすい魚だと思います。今日は、にんにくバター醤油のタレをかけてさらに食欲誘う美味しい料理になっているので、ぜひ栄養ある鮭を残さず食べてくれたらと思います。