日誌

高野豆腐の煮物

投稿日時 : 2021/06/29  柏第三中学校 
　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鮭のピリ辛焼き
ごま和え
高野豆腐の煮物
豚汁　　　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。副菜は、高野豆腐の煮物です。そもそも高野豆腐は普通の豆腐から作られています。簡単に言うと、ふつうの豆腐を冷凍、乾燥させたものが高野豆腐です。豆腐をより濃縮させたものなので、たんぱく質は豆腐の7倍など栄養価がとても高いです。また、高野豆腐は、煮物の旨味のつまったつゆをよく吸うため、味がよく染みており、美味しく仕上がりました。