とりの唐揚げ

　さて、今日の献立は、
牛乳
わかめご飯
とりの唐揚げ
おひたし
呉汁
デコポン　　　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主菜はとりの唐揚げです。シンプルな料理ですが、量や粉の付け方、揚げ方で仕上がりが変わります。三中の唐揚げは、にんにく・しょうがをしっかり使い、醤油、酒、塩と一緒に漬け込み、小麦粉と米粉を合わせてつけて、サックリ揚げてくれています。特に、米粉は油の吸収をしにくいため、冷めてもべしゃっとならず、カリッと食感が続きます。今日の唐揚げも美味しく出来たので、残さず食べてほしいです。