鮭の味噌漬け焼き

（今日の献立）

牛乳

ご飯

鮭の味噌漬け焼き

切り干し大根のサラダ

野菜の胡麻煮

けんちん汁

＊今日の献立は和食です。

4種類の食器を使って盛り付けます。1年生の皆さんは初めて4つの食器を使った献立ですね。

上手に盛り付けることが出来ましたか？

主菜は鮭の味噌漬け焼きです。ごま油でにんにくやねぎを炒めて味噌などの調味料を加えてじっくりと煮込んだタレを魚にかけています。

風味のある味噌を魚と絡めるとご飯のおかずにピッタリです。煮物には蓮根、人参、さつま芋などを使った煮物です。さつま芋は煮崩れしやすいのですが、調理員さんが優しく、崩れないように混ぜてきれいに仕上げてくれました。