2018年12月の記事一覧

本日の給食（柏野菜のカレーライス）

投稿日時 : 2018/12/18  柏第五中学校 



牛乳・柏野菜のカレーライス・柏野菜（かぶ）のサラダ・りんご・大豆小魚

今日の給食は、長ねぎをたっぷり使ったカレーでした。カレーの中の長ねぎは、甘みと形が残るように、オーブンで一度焼いたものをカレーの具として混ぜました。一人当たり約30グラム使用しています。柏では、かぶ、長ねぎ、ほうれん草などたくさんの野菜が栽培されていて、特にかぶは全国1位の生産量をほこります。今が旬のかぶは、学校の周りの畑でも、たくさん育てられています。給食ではサラダをつくりました。
今後も、地元で取れる野菜を給食に積極的に取り入れていきたいと思います。

本日の給食（冬至の献立）

投稿日時 : 2018/12/17  柏第五中学校 




牛乳・白飯・さんまの蒲焼き・キャベツとしめじの柚子香あえ・かぼちゃの甘煮・
すいとん汁・煎り大豆

今日の給食は【冬至】にちなみ、立てた献立です。冬至とは、1年のうちで一番夜が長い日です。冬至の日には、昔からカボチャを食べる習慣があり、ゆず湯に入ると風邪をひかないともいわれています。給食では、かぼちゃを使って甘煮と、ゆずの香りを効かせた柚子香和えを作りました。

また、すいとんは、給食室で白玉粉と小麦粉を混ぜ合わせ、耳たぶの固さになるように水を加えて、練って、手作りしました。すいとんを汁に入れると、とろみがつき、冷めにくくなります。からだが温まり、寒い時期にぴったりの料理です。