給食室より(R03年度)

　さて、今日の献立は、
牛乳
はちみつパン
ポテトミートグラタン
セサミサラダ
コーンポタージュ
冷凍みかん　　　　　　　　　です。




　今日の給食は洋食です。主菜は、ポテトミートグラタンです。じゃがいも約42キロ、他にも豚肉、たまねぎ、ピーマン、マッシュルーム、大豆など合計すると約90キロ近い、たくさんの具材をつかって作っています。チーズもたっぷりかけて、焼き上げています。ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ジャージャーうどん
五目スープ
開口笑　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、中華です。主食は、ジャージャーうどんです。豚肉やねぎ、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、大豆などたっぷりの具材をすべて細かくして炒め、たっぷりのみそ等で味付けしており、食欲がすすむ一品です。

　さて、今日の献立は、
牛乳
たけのこと豚肉のおこわ
鮭の塩こうじ焼き
おひたし
田舎汁
ヨーグルト　　　　　　　　　です。



　今日の献立は和食です。主食は、たけのこと豚肉のおこわです。たけのこの旬は3月から5月頃までです。そのため、フレッシュの新鮮なたけのこを使うのは今日でラストとなります。今日のおこわは、そのフレッシュなたけのこ6ｋｇに加えて、豚バラ肉、しいたけを使ったシンプルで美味しいおこわとなっています。旬なたけのこを給食で食べられるのは最後なので、ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ハヤシライス
ごぼうサラダ
美生柑
小魚アーモンド　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主食洋食の定番料理でもあるハヤシライスです。調理員さんが10時半から作り始め、よーく1時間以上煮込み続けることで、コクがある、深みのある味になりました。ぜひご飯と一緒にもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
はたはたの唐揚げ
キャベツの和え物
五目豆
ごま仕立てのみそ汁　　　です。



　今日の献立は、和食です。主菜ははたはたです。はたはたには、体をつくるたんぱく質、記憶力アップのＤＨＡやカルシウムの吸収を助けるビタミンＤなどの栄養が含まれています。調理員さんが、うまくサクッと揚げてくれているので、骨ごとまるっと食べられます。ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
チキンピラフ
ビーンズサラダ
イタリアンスープ
グレープゼリー
小魚アーモンド　　　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主食は、チキンピラフです。鶏肉たっぷり10キロ使っています。今日使っている鶏もも肉には、体をつくるたんぱく質や疲労回復効果のあるビタミンB群、貧血予防効果がある鉄分、骨を丈夫にしてくれるビタミンKなどが含まれています。ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖のカレー焼き
辛し和え
さつま汁
ごまみそ団子　　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主菜は鯖のカレー焼きです。脂がのっていて美味しい鯖ですが、カレーが加わることで、より美味しく仕上がっています。カレー焼きといっても、カレーだけまぶしているわけではなく、カレー粉に加えて、玉ねぎのすりおろし、しょうゆ、さけ、みりんを合わせて下味をつけ、さらにタレをかけて仕上げています。スパイシーな味付けで、白ご飯と相性抜群です。ぜひご飯も合わせてもりもり食べてもらえたらと思います！

　さて、今日の献立は、
牛乳
カラフルガーリックトースト
ポークビーンズ
小松菜とコーンのバター炒め
アセロラゼリー　　　　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主食はカラフルガーリックトーストです。普通のガーリックトーストは、シンプルにマーガリンに塩とガーリックを練り込んで塗って焼き上げますが、カラフルガーリックトーストは、そこにパセリと赤パプリカを一緒に合わせることで見た目も彩りよく仕上げています。ガーリックがきいていて、食欲を誘う美味しいトーストなので、ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　ゴールデンウィークがあけました。長いお休みで、体が普段のリズムに戻っていない人もいるのではないでしょうか。少しずつ早寝早起きなど生活リズムを整えていきましょう。
　さて、今日の献立は、
牛乳
スタミナ豚丼
春野菜の味噌汁
美生柑
炒りアーモンド(個包装)　　　です。

　さて、今日の献立は和食です。汁物は春野菜の味噌汁です。名前のとおり、春野菜を使った味噌汁です。春キャベツ、新玉ねぎ、新じゃがを使ってお味噌汁を作りました。春キャベツは、食感が柔らかく、甘みも強くなります。新玉ねぎ、新じゃがも柔らかく、冬のものと味が変わっています。ぜひ春の味を感じながら食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
野沢菜ご飯
※献立表に野沢菜炒飯と記載がありましたが誤りです。正しくは野沢菜ご飯です。申し訳ございません。
ししゃもの唐揚げ
和風サラダ
かぼちゃのみそ汁
磯大豆　　　　　　　　　　です。

　今日の献立は和食です。主菜は、ししゃもの唐揚げです。ししゃもをまるっと揚げて、外はサクサク、中はふっくらとなっています。ししゃもには、骨や歯をつくるカルシウムが豊富に含まれているので、ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
チャンポンうどん
ひじきと大豆の和え物
黒糖さつまいも蒸しパン
炒りアーモンド(個包装)　　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主食は、チャンポンうどんです。今日のちゃんぽんは、豚肉、えび、いか、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、白菜、にらと、とっても具だくさんになっています。そのため、たんぱく質やビタミン、ミネラルなど栄養もとることができます。たっぷりの量があるので、もりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鮭の味噌漬け焼き
野菜の胡麻煮
けんちん汁
美生柑　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主菜は鮭の味噌漬け焼きです。今日使っている鮭は、脂肪分が多く、身がふっくらとしている銀鮭という種類です。そんな鮭に手作りのみそダレをつけて仕上げました。白ご飯にもよく合うので、合わせてもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
キムチ炒飯
トック入り中華たまごスープ
グレープゼリー　　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、中華です。今日の主食は、キムチ炒飯です。過去にはキムチ炒飯が1位になるくらい人気のメニューの1つです。具材としては、にんにく、豚もも肉、豚バラ肉、キムチ、ぶなしめじのみのシンプルな炒飯です。豚肉を合計18キロとたくさん使うことで、食べごたえもあり、肉の旨味が感じられます。ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
わかめご飯
とりの唐揚げ
おひたし
呉汁
デコポン　　　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主菜はとりの唐揚げです。シンプルな料理ですが、量や粉の付け方、揚げ方で仕上がりが変わります。三中の唐揚げは、にんにく・しょうがをしっかり使い、醤油、酒、塩と一緒に漬け込み、小麦粉と米粉を合わせてつけて、サックリ揚げてくれています。特に、米粉は油の吸収をしにくいため、冷めてもべしゃっとならず、カリッと食感が続きます。今日の唐揚げも美味しく出来たので、残さず食べてほしいです。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ピザトースト
ひじきと根菜のペペロンチーノ風
具だくさんポテトスープ
アセロラゼリー　　　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主食は、ピザトーストです。お肉屋さんのベーコン、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、トマトソース、ピザソース、ケチャップを使って具材を作り、チーズをかけて焼き上げました。具材を作るときに、具材の食感が残るように丁寧に仕上げています。ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖の味噌煮
三色あえ
もちもち白玉汁
小魚アーモンド　　　　　　　　です。



　今日は和食です。主菜は、鯖の味噌煮です。鯖には、体をつくるたんぱく質、カルシウムの吸収を助けるビタミンD、記憶力アップのDHAなど栄養が豊富に含まれています。三中の味噌煮は、約2時間、焦げないギリギリまで煮詰めて、完成させます。そのため、味がしみっしみの美味しい味噌煮に仕上がります。ぜひご飯と一緒にもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
いわしの蒲焼き丼
ごま仕立てのみそ汁
清見オレンジ　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主食はいわしの蒲焼き丼です。いわしは千葉県でよくとれ、漁獲量のランキングでは、全国第3位と有数の産地です。いわしには、記憶力アップのDHAや骨や歯を強くするカルシウムなど様々な栄養が含まれています。今日はそんないわしを丁寧に揚げ、タレに絡めて仕上げました。あまじょっぱいタレは、いわしだけでなく、白ご飯との相性もピッタリです。いわしもご飯も、もりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
春の香り御飯
鯖の立田揚げ
キャベツの辛し和え
すまし汁
デコポン　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主食は、春の香り御飯です。何が春なのか、というと、ずばり旬な「たけのこ」を使っているからです。今日は、鹿児島県で収穫されたフレッシュなたけのこを使っています。今日はそんなたけのこをたっぷり10キロと、にんじん、しめじ、油揚げを加え、春の香り御飯を作りました。ぜひもりもり食べてもらえらたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
揚げパン
ツナサラダ
ミネストローネスープ
ヨーグルト　　　　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主食は、昨年度のリクエスト給食でも1位だった大人気の揚げパンです。三中には、色々な味つけがありますが、今日は定番のきなこ揚げパンです。調理員さんがパンを絶妙な時間でサッと揚げて、1つ1つ丁寧に粉づけして仕上げた揚げパンです。今日も美味しくできたので、ぜひ残さず食べてもらえたらと思います！

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鶏肉のジンジャー焼き
ごま和え
いものこ汁
小魚アーモンド　　　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主菜は、鶏肉のジンジャー焼きです。しょうが焼きとは少し異なっていて、下味にしょうが、しょうゆ、こしょう、白ワインをつけこんで、焼き上げ、さらにしょうがをベースに作ったタレをかけて仕上げています。
　鶏肉は体をつくるたんぱく質が豊富で、成長期の中学生にとって大切な栄養素の1つです。今日の鶏肉のジンジャー焼きもお肉屋さんが持ってきてくれたお肉を美味しく仕上げたので、ぜひ残さず食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
チキンカレーライス
コーンサラダ
清見オレンジ　　　　　　　　　です。

　今日の献立は、
牛乳
ツナピラフ
セサミサラダ
チリコンカン
ひとくちピーチゼリー　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主食はツナライスです。今日のツナフレークは、まぐろのものなので、たんぱく質はもちろん、記憶力アップなどの効果のあるDHAや血液サラサラなどのコクかのあるEPAが含まれています。魚が苦手な人でもツナフレークになっていることで、くさみもほぼなく、お肉のように食べやすいです。また、他にも玉ねぎ、にんじん、コーン、グリンピースと具がしっかり入っており、彩りよく仕上げました。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
ほっけの一夜干し
カレーきんぴら
豚汁　　　　
抹茶大豆　　　　　　　です。



　さて、今日の献立は、和食です。主菜はほっけの一夜干しです。ほっけには、体を作るたんぱく質はもちろん、成長期のみなさんに大切なカルシウムも豊富に含まれています。また、記憶力アップのDHAなども豊富に含まれており、栄養たっぷりの魚です。そして、生ではなく、一夜干しにすることで、生魚よりもグッと旨味も凝縮されます。
　今日のほっけも美味しいので、ぜひ魚が苦手な人もチャレンジしてもらえたらと思います。

　新年度が始まりました！今日からまた、給食室のみんなで、給食を愛情込めて、一生懸命作っていきます。今年度も、もりもり給食を食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
プルコギ丼
キムチとトックのスープ
デコポン　　　　　　　　　　　です。



　新年度1食目は韓国料理です。主食は、プルコギ丼です。プルコギは、牛肉を甘いたれに漬け込み、下味をつけてから焼く焼肉のことです。今日のプルコギ丼は、豚バラ肉をたっぷり使い、さらに、にんじん、たまねぎ、にら、えりんぎなど野菜やきのこもしっかり使って作りました。たっぷりの具とたっぷりのご飯をよそって、もりもり食べてもらえたらと思います。