給食室より(R03年度)

　さて、今日の献立は、
牛乳
チゲうどん　
ひじきと大豆の和え物
チーズ入り蒸しパン
炒りアーモンド(個包装)　　　　です。

　今日の主食は、チゲうどんです。チゲとは、朝鮮料理の１つで、キムチやコチュジャンなどを加えて辛く味付けされた鍋料理のことを言います。今日のチゲうどんはそのうどんバージョンということで、キムチやトウバンジャンなどピリ辛なものを入れています。他にも、豚肉、玉ねぎ、にんじん、長ねぎ、しいたけ、大豆など具だくさんで栄養たっぷりです。今日は一段と気温も低く、寒いですが、ピリ辛であったかいうどんなので、体も温まります。ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　休みが明け、冬休みまであと1週間ちょっとと、年末も近づいてきました。給食もあと7回で今年の食べおさめです。気温が10度前後の寒い給食室で、毎日調理員さんたちが、頑張って作ってくれています。残りわずかな給食も味わって食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯　
はたはたの唐揚げ
じゃが芋のそぼろ煮
ごま仕立てのみそ汁
アセロラゼリー　　　　　　　　　です。

　今日の献立は、和食です。副菜は、じゃが芋のそぼろ煮です。じゃがいもをたっぷり33キロ使い、他にも鶏ひき肉、にんじん、たまねぎ、グリンピースが入っています。じゃがいもは煮崩れしやすく、調理が大変なのですが、入れるタイミングなどすごく気を使って作ってくれて、温かく、美味しい煮物に仕上がりました。

　さて、今日の献立は、
牛乳
カリカリ梅ご飯　
いわしフライ
辛し和え
呉汁
みかん　　　　　　　　　　　です。

　今日の献立は、和食です。主食は、カリカリ梅ごはんです。その名のとおり、カリカリ梅と、白いりごまをよく混ぜて仕上げました。梅と白ご飯で紅白になっていて、スポーツフェスティバルの今日にぴったりなご飯です。また、梅には、疲労回復効果もあるので、疲れた体にもぴったりです。ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
スパゲティミートソース
セサミサラダ
チョコチップスコーン　　　　です。

　今日の献立は、洋食です。主食は、スパゲティミートソースです。ミートソースには、豚肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマンが入っています。加えて、実は7ｋｇもの大豆も入っています。大豆を少しずつミキサーにかけ、みじんにしていることで他の具材と合わさって、食べてもわからないくらいになっています。ちなみに、なぜ大豆を入れているかというと、成長期に必要なたんぱく質や鉄など栄養があるから、です。具だくさんで、それぞれ栄養があるソースをスパゲティにたっぷりかけて、美味しく、もりもり食べてもらえたらと思います。 

 さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯　
鮭の味噌漬け焼き
ごま和え
五目豆
けんちん汁　　　　　　　　　です。

　今日の献立は、和食です。主菜は、鮭の味噌漬け焼きです。今日の鮭は、秋鮭という秋にとれる鮭で、北海道や三陸でとれたものです。鮭には、様々な栄養があり、中でも、アスタキサンチンという鮭の赤い色素成分は、脳や目の健康維持、紫外線による肌への影響を防ぐ効果があります。他にも、記憶力アップのＤＨＡ、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤ、貧血予防のビタミンＢ12など栄養たっぷりです。今日は、そんな鮭に手作りの味噌ダレをかけて仕上げています。タレもただ味噌をといたものではなく、にんにくや長ねぎなどが入れていて、風味よく作っています。白ご飯ともよく合うので、合わせてもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
豆腐のチリソース丼　
野菜のナムル
中華コーンスープ
りんご　　　　　　　　　　　　です。

　今日の献立は中華です。主食は、豆腐のチリソース丼です。チリソースとは、トマトソースに唐辛子を加えたピリ辛なソースです。今日はチリソースに加え、ケチャップ、砂糖、しょうゆなどで味付けしています。そして、具材としては、50ｋｇもの豆腐、鶏肉、長ねぎ、にんじん、チンゲン菜、マッシュルームが入っています。具だくさんでたっぷり量があるので、ご飯と合わせてもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
手作りホットドッグ
コーンサラダ
さつまいものクリームスープ
ヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　です。

　今日の献立は洋食です。主食は、手作りホットドッグです。調理員さんが、ソーセージをゆで、作ったケチャップソースを絡め、それをパンにはさみ、アルミホイルで包んで焼いてくれました。手順だけ聞くと簡単に思えるかもしれませんが、ソーセージはゆでるときに折れやすいので気をつけるなど注意点がいくつかあります。また、約500人分のホットドッグを調理員さん4、5人で作っているので、とても時間と手間がかかっています。この間のホットサンドと同様、アルミホイルで包むことで、ほんのり温かさがあって、冷めてもキンキンに冷えることがありません。美味しくできたので、ぜひ残さず食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯　
鯖のカレー焼き
おひたし
野菜の胡麻煮
切り干し大根の味噌汁　　　　　　　　　です。

　今日の献立は和食です。副菜は野菜の胡麻煮です。具材としては、鶏肉、さつまいも、こんにゃく、にんじん、れんこんが入っていて、具だくさんの煮物です。中でもさつまいもには、エネルギー源の糖質や、免疫力アップや美肌効果などのあるビタミンＣ、お腹の調子を整える食物繊維など様々な栄養が含まれています。そして、名前のとおり、ごまが入っており、ごまの風味でより美味しく仕上がっているので、ぜひもりもり食べてほしいです。

　12月になりました。1日の今日は、本当はスポーツフェスティバルの予定でしたが、残念ながら、10日に延期になりました。そのため、当日ではなくなってしまいましたが、今日は応援の気持ちを込めて、スポフェス献立をだします。

　さて、今日の献立は、
牛乳
焼き豚キムチ炒飯　
トック入り中華たまごスープ
紅白ゼリー
カシューナッツ　　　　　　　　　　　　です。

　今日の主食は、新メニューの焼き豚キムチ炒飯です。普段のキムチ炒飯はこま切れの豚肉を使っているのですが、今日は、スポフェス献立ということで、普通の豚肉に加えて、さらに焼き豚を加えています。たっぷり使っている豚肉には、ビタミンＢ1が豊富に含まれていて疲労回復効果があり、スタミナがつく料理です。

　そして、デザートは紅白ゼリーです。これもスポフェスにちなんだメニューです。牛乳プリンを作り、その上からいちごソースをかけて仕上げました。プリンだけ食べても美味しいですし、ソースとよく絡めて食べても美味しい手作りスイーツです。

　せっかくのスポフェス献立なので、ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
揚げ麺の五目あんかけ　
じゃがいもの味噌サラダ
フルーツ白玉
炒りアーモンド　　　　　　　　　　　　です。

　今日の献立は中華です。主食は、揚げ麺の五目あんかけです。揚げ麺は、麺屋さんから持ってきてもらった中華麺を給食室で、１クラスの半分ずつほぐしながらカリッと揚げています。計30回も揚げているので、時間も2時間かけ、手間をかけて調理員さんが揚げてくれました。また、五目あんかけは、豚肉、にんじん、玉ねぎ、白菜、小松菜、たけのこ、うずらの卵、しいたけなど具だくさんになっていて、体をつくるたんぱく質や免疫力アップのビタミン類などをとることができます。そして、とろみがついていて、麺とよく絡めて食べると美味しいです。ぜひたっぷりよそってもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯　
たらの味噌マヨ焼き
ごま和え
のっぺい汁
みかん　　　　　　　　　　　です。

　さて、今日の献立は和食です。主菜は、たらの味噌マヨ焼きです。たらには、体をつくるたんぱく質や貧血予防などの働きがあるビタミンＢ12が豊富です。また、たらは白身魚で、その味わいは淡白であっさりとした感じなので、マヨネーズとみそ、みりん、パセリを合わせた手作りの、こってりした味噌マヨソースと相性ピッタリです。たっぷりのソースで味がしっかりしているので、ご飯のおかずとしても合います。ぜひご飯と一緒にもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ハヤシライス
ごぼうサラダ
焼きりんご
いり大豆　　　　　　です。 

　今日の献立は洋食です。デザートは焼きりんごです。旬なりんごを今日はスイーツにしました。りんごを125個も使い、それをカットし、砂糖やシナモンをまぶし、レーズンバターをのせて、1つ1つ丁寧に包んで焼き上げました。生のりんごも美味しいですが、調味料やレーズンを加えて焼くことで、りんごの甘みに加えて砂糖の甘みもあり、バターの風味もする美味しい焼きりんごになっています。量も多く、調理員さんは朝早くからずっと焼きりんごの作業をしてくれていました。ぜひ残さず食べてもらえたらと思います。

　1・2年生は、テスト2日前になりました。テスト勉強は順調でしょうか。給食でもテスト勉強応援したいなと思い、考えたメニューにしました。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯　
鯖のピリ辛焼き
おひたし
かきたま汁
ミルクかりんとう　　　　　　　　　です。

　今日の献立は、和食です。主菜は、鯖のピリ辛焼きです。定番の鯖は、記憶力アップのＤＨＡが豊富に含まれているので出しています。そんな鯖に、今日は、ねぎと醤油やみそをベースにした調味料とトウバンジャンで作ったピリ辛ダレをかけて仕上げました。ピリ辛のねぎダレは、脂ののった鯖とピッタリで、サッパリと食べやすいです。また、副菜のミルクかりんとうには、免疫力を高めるビタミンＣたっぷりのさつまいも、同じく免疫力を高めるたんぱく質が豊富な大豆を使って作っています。他、おひたしやかきたま汁も野菜がたっぷりでビタミンもしっかりとれます。もりもり食べて、万全な体調でテストも頑張ってもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
パエリア
マセドアンサラダ
ミネストローネスープ
オレンジゼリー
小魚　　　　　　　　　です。

　今日の献立は洋食です。主食は、パエリアです。パエリアはスペインの料理です。今日のパエリアは、えびやいか、鶏肉、玉ねぎ、トマト、赤ピーマンなど色々な具材を使っています。特に、えび、いかは茹でるのではなく、一度お酒を使って蒸すことで旨味を閉じこめて調理しています。そのため、えび、いかの旨味やさらに鶏肉の旨味がパエリアに詰まっていて、より美味しくなっています。ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯　
鶏肉のジンジャー焼き
五目きんぴら
いものこ汁
小魚アーモンド　　　　　　　　　です。

　今日の献立は、和食です。主菜は、鶏肉のジンジャー焼きです。お肉には下味として、しょうがや醤油などの調味料を合わせたものによく漬け込み、パリッと焼き上げ、さらに上からとろみをつけたしょうがダレをかけて仕上げています。しょうがには、免疫力アップ効果や、殺菌効果、また、新陳代謝を高め、体を温める効果などがあります。寒くなってきた今にピッタリの食材です。お肉屋さんの美味しいお肉をジンジャー焼きにしてさらに美味しく仕上げました。

　さて、今日の献立は、
牛乳
チゲ豆腐丼
野菜のナムル
トック入り中華たまごスープ
カシューナッツ　　　　　　　　です。

　今日の献立は、韓国料理です。主食は、チゲ豆腐丼です。今日は、豆腐をたっぷり49キロ使っています。豆腐には、体をつくったり、免疫力を高めたりするたんぱく質が豊富で、他にも骨を歯を作るカルシウムや記憶力や集中力を高めるレシチン・コリンなど様々な栄養が含まれています。他にもキムチ、豚肉、長ネギ、にんじん、しいたけ、チンゲン菜、にらと具材たっぷり使っていて、栄養満点です。キムチが入ることで、少し味がピリ辛になり、食欲を誘います。ご飯にもより合う味付けになっているので、具もご飯もたっぷりよそってもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ハムとチーズのホットサンド
ツナサラダ
チリコンカン
みかん　　　　　　　　です。

　今日の献立は洋食です。主食は、ハムとチーズのホットサンドです。その名のとおり、お肉屋さんの美味しいハムとチーズ、マヨネーズをパンにはさみ、アルミホイルで包んで焼き上げました。寒くなってくると、給食はどうしても冷めやすくなるのですが、アルミホイルで包んで焼くことで食べるときにほんのり温かみが残っています。1つ1つはさんで、くるんで、手間をかけて調理員さんたちが作ってくれたので、ぜひ残さず食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯　(粒すけ)
いわしの蒲焼き
柏野菜のサラダ
千葉県みそ汁
りんご　　　　　　　　　です。

　金曜日は食育集会でした。土日を挟みましたが、今日からの給食もぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の給食は、柏市産や千葉県産をふんだんに使った千産千消デーの献立です。まず、今日のお米は、いつもの柏産のお米ではなく、千葉県産の「粒すけ」というお米です。このお米は2020年にデビューし、開発に13年もかけた千葉県の新しいお米の品種です。特徴は、お米の粒が大きく、ほどよい粘りと弾力があり、どんなおかずにも合う食感で、今日はその粒すけの新米を炊き上げました。

　他にも、主菜は千葉県特産のいわしを使った蒲焼き、副菜は、柏市特産のかぶを使った柏野菜のサラダです。また、汁物は、千葉県の特産のさつまいも、柏市特産のほうれん草と長ねぎを使った千葉県みそ汁です。ぜひ、自分たちの住んでいる柏市、千葉県の食材をたっぷり使っているので、もりもり食べてほしいもらえたらと思います。

＜食材の紹介写真＞

　　　　お米「粒すけ」　　　　　柏の三大特産その①「かぶ」　　　　その②「ねぎ」　　　　　　　　　　　　その③　「ほうれん草」

　さて、今日の献立は、
牛乳
キャベツとサーモンのペペロンチーノ
白菜とベーコンのスープ
米粉マフィン　　　　　　　　　　　　です。

　今日の献立は、洋食です。主食は、キャベツとサーモンのペペロンチーノです。ペペロンチーノの正式名称は、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノといい、アーリオがにんにく、オーリオがオイル、ペペロンチーノが唐辛子という意味になります。その名のとおり、たっぷりのにんにくとオリーブオイル、ちょこっと唐辛子を使ったパスタがペペロンチーノです。今日はキャベツと鮭フレークを加えたシンプルで美味しいパスタになっています。ぜひもりもり食べてもらえたらと思います！

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
ししゃもの唐揚げ
切り干し大根のカレー炒め
ひじきと大豆の炒り煮
ごま仕立てのみそ汁　　　　　です。

　今日の給食は、和食です。主菜は、ししゃもの唐揚げです。ししゃもはまるっと食べられる魚のため、骨まで食べられるので、骨や歯をつくる働きのあるカルシウムがしっかりとれます。また、学習能力・記憶力アップの効果があるとされるＤＨＡやメンタルを落ち着かせるＥＰＡなども含まれていたり、栄養たっぷりです。調理員さんが絶妙な揚げ具合で、カリッと揚げてくれているので、食感もよく仕上がりました。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ジャンバラヤ
具だくさんポテトスープ
フルーツ和え
小魚大豆　　　　　　　　　　です。

　今日の献立は、洋食です。主食は、ジャンバラヤです。ジャンバラヤとはアメリカ南部ルイジアナ州の郷土料理のケイジャン料理の一種で、スパイシーな炊き込みごはんのことです。タバスコやチリソースなどを使った、辛みのある味わいが特徴となっています。今日の給食のジャンバラヤは、本場のようにチリパウダーも使っているのですが、ケチャップや砂糖も入ることで、辛すぎない味になっています。また、カレー粉もたっぷり使っているので、よりスパイシーで食欲を誘う風味に美味しく仕上がりました。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鮭のホイル焼き
辛し和え
呉汁
みかん
小魚アーモンド　　　　　です。　　　　

　今日の献立は、和食です。主菜は、鮭のホイル焼きです。今日使っている秋鮭はちょうど9～11月の今が旬な魚です。ホイル焼きということで、今日は、玉ねぎ、にんじん、しめじをみそ味で炒めたものを秋鮭にかけて、ホイルで包んで焼き上げました。鮭とみそ味の組み合わせは相性抜群で、そのまま食べても、白ご飯と一緒に食べても美味しく仕上がりました。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ビビンバ
あおのりポテト
五目スープ
スパイシー大豆　　　　　です。

　今日の献立は、韓国料理です。主食は、ビビンバです。ビビンバは正しくは「ビビムパプ」といいます。「ビビム」は混ぜ合わせるという意味で，「パプ」はごはんのことです。ごはんの上に何種類ものナムルや肉などの具をおき，よく混ぜ合わせて食べる韓国料理です。今日はのビビンバは、ご飯の上に大豆もやし、小松菜、にんじんを使ったナムルとお肉とぜんまいを合わせて炒めたものをそれぞれのせて配膳されます。よく混ぜて、もりもり食べてもらえたらと思います。

　いよいよ明日が合唱コンクール当日となります。練習の成果を発揮できるよう、まずは、万全の体調で明日を迎えましょう！

　さて、今日の献立は、
牛乳
ねぎ塩豚丼
わかめサラダ
根菜ときのこのみそ汁
はちみつレモンゼリー　　　　です。

　今日の献立は、合唱コンクール応援献立第二弾です。第二弾の今日は、和食です。今日ものどに良い食材や免疫力アップの食材を取り入れています。

　主食は、ねぎ塩豚丼です。たっぷり使っている長ねぎは、アリシンという成分が含まれており、これは殺菌効果、免疫力を高めるなどの働きがあります。また、お肉もたっぷりで、疲労回復のビタミンＢ1が豊富に含まれています。また、副菜のわかめにはわかめに含まれるフコダインという成分は、免疫細胞を強める効果があります。そして、汁物の根菜類ときのこにもそれぞれ免疫力アップの働きのある栄養素が含まれています。最後にデザートは、はちみつレモンゼリーです。はちみつには強力な殺菌作用があり、のどによい食材です。また、レモンはビタミンCが豊富で免疫力アップの働きがあります。

　ぜひ残さずもりもり食べて、明日も頑張ってもらえたらと思います！

　いよいよ今週金曜、5日合唱コンクールの本番がせまってきました。今日は、合唱コンクール応援献立ということで、毎日の歌練習で疲れたのどに良い食材や、万全の体調で臨めるような免疫力アップの食材を取り入れています。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ハニートースト
ひじきと根菜のガーリックソテー
ジンジャーポトフ
ヨーグルト
炒りアーモンド(個包装)　　　　　　　です。

　第一弾の今日は、洋食です。まず、主食は、ハニートーストです。見た目はシンプルなトーストですが、食べてみると、はちみつの優しい甘みを感じ、ホッとする味です。はちみつには、ウイルスなどの殺菌効果や傷めたのどをなおす効果があります。そして、汁物はジンジャーポトフです。いつものポトフとは一味違い、しょうがのしぼり汁を加えています。しょうがは、新陳代謝をあげて体を温めてくれたり、はちみつ同様に殺菌効果もあったりします。最後にデザートは、ヨーグルトです。ヨーグルトは、腸の調子を整えたり、含まれている乳酸菌が免疫力アップをしてくれます。他にもひじきと根菜のガーリックソテーには、のどの炎症を抑えるれんこんなど、色々な食材を取り入れています。

　せっかく頑張って練習しても、当日の体調やのどの調子が悪くては100％の力をだせません。今日や4日の合唱コンクール応援献立はもちろん、お家での食事もしっかり食べて、元気に当日を迎えましょう！

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖の山椒焼き
豆入り筑前煮
小松菜と油揚げの味噌汁
りんご　　　　　　　　　　　　　です。

　今日の給食は、和食です。主菜は、新メニューの鯖の山椒焼きです。山椒といわれてもイメージしにくい人も多いかと思いますが、よく使われているのは、うなぎにふりかけている緑色の粉末が山椒です。山椒は、舌が痺れるような辛味と、柑橘のようにさわやかでスパイシーな香りが特徴です。今日は、そんな山椒をしょうゆベースのタレに入れて、パリッと焼いた鯖に薄く塗って仕上げました。山椒のピリリとした独特の味を少し感じるかなと思いますが、脂ののった鯖との相性がよく、サッパリと食べやすく仕上がりました。

　さて、今日の献立は、
牛乳
赤飯
和風ねぎダレ唐揚げ
コールスローサラダ
紅白すまし汁
カフェオレゼリー　　　　　　　　　です。

今日の献立は、50周年記念式典にちなんだ、50周年記念献立です！なぜこのメニューなのかというと、実は、今日の献立は、三中の給食が始まったときの献立を参考にしたものだからです。三中の給食が始まったのは、今から約28年前の平成5年で、最初の給食は、給食が始まったことをお祝いして、特別メニューでした。そのときの献立が、牛乳、赤飯、エビフライ、1口カツ、コールスローサラダ、ふきの旨煮、すまし汁、コーヒーゼリーでした。

　今日の記念献立ですが、メインは和風ねぎダレ唐揚げです。今日はサクッと揚げた大きい唐揚げにサッパリねぎダレをかけて仕上げました。そして、お祝いということで、それぞれ主食がお赤飯、汁物が紅白のはんぺんの入った色鮮やかめでたい料理になっています。最後にデザートはコーヒーゼリーをより食べやすいように牛乳を加えてカフェオレゼリーにしました。コーヒーが苦手でも牛乳と砂糖をたっぷり使ったことでマイルドな優しい味になっています。

 　記念すべき三中50周年に合わせて作ったスペシャル献立なので、ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
スパゲティミートソース
セサミサラダ
ハロウィンかぼちゃマフィン　　　です。

　今週の日曜31日がハロウィンということで、今日は、ちょっと早いハロウィン献立です！ハロウィンということで、全体的にカラフルな献立にしています。まず、主食は、スパゲティミートソースです。1時間以上よく煮込んだミートソースは、味に深みとコクがあり、美味しく仕上がっています。そして、デザートは、ハロウィンかぼちゃマフィンです。その名の通り、かぼちゃのペーストを加え、さらにチョコチップも加えたことで、黄色と黒でハロウィンっぽい見た目になっています。また、マフィンカップにもこだわって、調理員さんと一番かわいいハロウィンのマフィンカップを選びました。1つ1つ丁寧に作ってくれているので、ふんわり、甘くて美味しいハロウィンかぼちゃマフィンになっています。 

　ぜひハロウィンを味わいつつ、もりもり食べてもらえたらと思います！

↓給食のワゴンもハロウィン仕様に！　　　　　　　↓給食室の掲示物も秋、ハロウィンを感じるものになっています

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖の味噌煮
おひたし
すいとん汁　　　　　　　　　です。

　実は、月曜日からお米が、この秋収穫された新米になっていました。ただ、タイミングが混ぜご飯と丼の日だったため、気付かなかった人もいるかと思います。普段は、柏でとれたコシヒカリを使っているのですが、新米は、柏でとれたふさこがねという品種になります。新米はなんといっても味が違います。食感や粘りがあり、うまみも強く感じます。また、見た目もツヤツヤ、ぴかぴかしていて、炊きあがりの香りのよさも新米ならではです。2時間コトコトよーく煮込んだ、味がしみしみの鯖の味噌煮と一緒に食べるのもおススメですが、ぜひまずは、お米だけで食べて、美味しさを味わってもらえたらと思います。

　そんなお米に関連して、今校内にお米についてのポスターを掲示しています。米農家さんから直接聞いた生の声を含めて、ポスターを作りました。今現在、日本人の米離れがすすんでいるそうで、農家さんも大変苦労されているそうです。お米は、1粒1粒丁寧に手間暇かけて、米農家さんが作ってくれているものです。ご飯は、栄養が豊富なので、自分の健康のため、そして農家さんへの感謝の気持ちも込めて、しっかり食べてほしいなと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ホイコーロー丼
ワンタン風スープ
杏仁豆腐　　　　　　　　　　です。 

　今日の献立は、中華です。主食は、ホイコーロー丼です。ホイコーローは、4大中国料理の1つ、辛く、スパイシーな四川料理の1つです。そのため、本場はかなり辛い味付けであり、また、日本のようにキャベツではなく、ニンニクの芽を使用するそうです。

　今日の給食のホイコーローは、豚肉15キロ、キャベツ35キロ、にんじん6キロ、ピーマン5キロ、長ネギ8キロなど、お肉も野菜もたっぷり使って作っています。テンメンジャンという甘いみそ、醤油、オイスターソースをメインに味付けしており、味もしっかり付けているので、白いご飯がすすみます。ぜひもりもり食べてもらえたらと思います！

　さて、今日の献立は、
牛乳
鮭とコーンのバター風味ご飯
鶏肉のみそ焼き
ごま和え
かきたま汁　　　　　　　　　です。 

　今日の献立は、和食です。主食は、鮭とコーンのバター風味ご飯です。その名のとおり、シンプルにたっぷりのバターで鮭フレークとコーンを炒め、ご飯と混ぜ合わせました。見た目はピンクと黄色で色鮮やかで、味もバターの風味と鮭の塩気で、ご飯だけでも味がしっかりしていて食べやすいです。美味しく出来たので、ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
野沢菜炒飯
はたはたの唐揚げ
バンサンスウ
キムチとトックのスープ　　　　　　　　　です。 

　今日の献立は、中華です。主食は、野沢菜炒飯です。その名の通り、野沢菜をたっぷり使った炒飯になります。そもそも野沢菜は長野県の野沢温泉村で作られてきたことからその名が付いた漬物です。スーパーなどでは、カットされたものも多いですが、野沢菜自体は1ｍくらいになるものもあるくらい大きい葉物になります。今日は、そんな野沢菜と豚肉を炒め、ご飯に混ぜ合わせて、炒飯を作りました。シンプルな具材ですが、野沢菜の塩気がきいていて、ご飯もすすみます。ぜひもりもり食べてもらえたらと思います！

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
メルルーサのにんにくバター醤油焼き
野菜の胡麻煮
呉汁　　　　　　　　　　　　です。 

　今日の献立は、和食です。主菜は、メルルーサのにんにくバター醤油焼きです。メルルーサとはどんな魚か知っていますか？メルルーサは、たらの仲間で、味も白身魚で淡白な感じが似ています。また、かなり大きな魚で、中には全長1メートルとなるものもあります。　　　　

　今日はそんなメルルーサを使って、にんにくバター醤油焼きにしました。にんにくをたっぷりのバターで炒めて、そこへ醤油などの調味料を加えたタレをかけて仕上げています。にんにくとバターのどちらも風味がよく、食欲を誘います。また、こってりとした重めのタレがサッパリとしたメルルーサとも相性バッチリです。ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
セサミトースト
ポークビーンズ
コーンサラダ
アセロラゼリー　　　　　　　　　　です。 

　今日の献立は、洋食です。今日の主食は、新メニューのセサミトーストです。マーガリンに、すりごまときび砂糖を合わせたものをトーストに塗って、焼き上げました。ちなみに、給食にはよくごまがでていますが、なぜでしょうか。ズバリ、それは栄養が豊富だから、です。もっと詳しく言うと、成長期に必要な骨をつくるカルシウムや、血をつくる鉄などが豊富に含まれています。だから、普段から給食にはサラダや汁物などにごまが入っています。

　ごまの風味とやさしい甘さで美味しくできたかと思うので、ぜひ新メニューのセサミトースト、残さず食べてもらえたらうれしいです。

　さて、今日の献立は、
牛乳
会津ソースカツ丼
ざくざく汁
みかん　　　　　　　　　　　です。 

　今日の献立は、「福島の料理で林間学校気分を味わおう献立」です。本来ならば、2年生は林間学校で、今日も代休の日でした。しかし、残念ながら中止となってしまったため、給食を通して、みんなで林間学校気分を味わってもらえたらうれしいです。

　先ほどの献立名のとおり、今日は福島の料理を入れています。主食は、林間でも行く予定だった地域の会津のソースカツ丼です。一般的にカツ丼というと、トンカツを卵でとじたものをイメージすると思いますが、福島県の会津地域では違います。会津でカツ丼と言えば、トンカツにソースをかけたものが一般的です。そんな会津のソースカツ丼を、今日は、給食室手作りのトンカツソースをたっぷりかけたサクサクのカツと、会津のカツ丼に欠かせない千切りキャベツを添えて作りました。

　そして、汁物は、福島県二本松市の郷土料理のざくざく汁です。名前の由来は、いろいろな野菜をざくざく切っていれ煮ることからつけられたそうです。里芋や、ごぼう、にんじん、大根、豆腐など具材をほぼ全て角切りにしていて、普段の汁物より食感が残っていて、噛み応えがあるため、食べごたえもあります。

　どちらも調理員さんが丁寧に仕上げてくれたお陰で、美味しくできたので、もりもり食べてもらえたらと思います。

　 さて、今日の献立は、
牛乳
チキンカレーライス
すき昆布と春雨のサラダ
梨　　　　　　　　　　　　　　　です。

　今日の献立は、洋食です。主食は、チキンカレーライスです。今日のカレーは、たんぱく質が豊富な鶏肉をたっぷり12キロ使い、他にも、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんと具材がたっぷり入っていて、食べごたえのある美味しいカレーになっています。ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。 

　さて、今日の献立は、
牛乳
チキンピラフ
ビーンズサラダ
具だくさんポトフ
みかん　　　　　　　　　　です。 

　今日の献立は、洋食です。汁物は、具だくさんポトフです。そもそも、ポトフは、potは鍋や壺、feuは火のことで、「火にかけた鍋」を意味する、フランスの家庭料理です。今日のポトフも豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、かぶ、小松菜と献立名の通り、具だくさんになっています。野菜たっぷりで免疫力アップなどのビタミンもしっかりとれる栄養満点のポトフ、もりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
中華丼
じゃがいもの味噌サラダ
メープルカシューナッツ　　　　　　です。

　今日の献立は、中華です。主食は、中華丼です。三中の中華丼は、えび、いか、豚肉、うずら、玉ねぎ、にんじん、チンゲン菜、たけのこ、長ネギと具だくさんになっています。中でもえびといかは、一度じっくり蒸しているため、身が固くなりすぎず、旨味を持ったままの状態で、具材の中に加えています。また、豚肉もしっかり入っているため、海鮮とお肉のうまみがつまっています。栄養もたっぷりなので、ぜひ白ご飯と合わせてもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鰆のごまみそ焼き
五目豆
けんちん汁　　　　　　　　　　です。

　今日の献立は、和食です。主菜は、新メニューの鰆のごまみそ焼きです。その名のとおり、みそだけでなく、ごまが入ることで、風味もよりよくなっています。そもそも、鰆は、オランダ名では「サバの王様」と言われるように、実は鰆はサバの仲間です。そのため、栄養も似ていて、体を作るたんぱく質や記憶力アップのＤＨＡなどが豊富に含まれています。ただ鯖より身が淡白なため、味のしっかりしたごまみそと相性がよいかと思います。また、ご飯とも合うので、一緒にもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
秋のクリームペンネ
彩りサラダ
豆いりスイートポテト　　　　です。

　今日の献立は、洋食です。主食は、秋のクリームペンネです。秋の、というのは、秋の旬である、しめじ、マッシュルームなどのきのこ類をたっぷり使っているからです。他にも具材として、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、ほうれん草が入っていて、牛乳、生クリーム、チーズと手作りのルーを入れることでコクのある美味しいホワイトソースになり、ペンネとも相性バッチリです。

　そして、デザートは、豆いりスイートポテトです。こちらも秋が旬のさつまいもを32ｋｇ、たっぷりと使って作りました。全て手作りで、蒸したさつま芋をつぶし、いんげん豆や調味料を加え、1つ1つ丁寧に成型し、こんがり焼き上げました。やさしい甘さと、しっとりした食感で、美味しく仕上がりました。

　さて、今日の献立は、
牛乳
秋刀魚御飯
肉じゃが
白菜のみそ汁
りんご　　　　　　　　　　です。

　今日の献立は、和食です。主食は、秋刀魚御飯です。そんなさんまを今日はたっぷり使って秋刀魚御飯を作りました。さんまをカラっと揚げて、しょうがのきいたあまじょっぱいタレを揚げたさんまとご飯にかけ、さっくりと混ぜ合わせて作りました。さんまは鯖と同様、青魚なので、記憶力アップのＤＨＡや血液サラサラのなど栄養たっぷりの食材です。ぜひもりもり食べてほしいです。

　そして、デザートは、今年度初ものの、りんごです。今日のりんごは、「秋映」という品種です。長野県オリジナルの品種で、甘く、果汁をたっぷりと含み、濃厚な味わいが人気なんだそうです。美味しいりんごなので、味わってもらえたらと思います。

　今日の献立は、明後日の10月10日、目の愛護デーにちなんだ献立です。普段私たちの目は、スマートフォンやテレビ、読書やゲーム等で、とても疲れています。対策としては、目を休めることのほかにも、食事から目に働きかけることもできます。今日は、目の愛護デー献立ということで、目に良い食べ物をたくさん取り入れた献立にしました。

　さて、今日の献立は、

牛乳
スタミナ豚丼
かぼちゃのみそ汁
ブルーベリーヨーグルト　　です。

　主食はスタミナ豚丼です。豚肉にはビタミンＢ1が豊富で、視神経の働きを促して視力の低下を予防します。そして、汁物はかぼちゃのみそ汁です。かぼちゃのビタミンＡは、粘膜を保護、ドライアイ改善、ビタミンＥは疲れ目の改善など目によい栄養を含んでいます。最後にデザートのブルーベリーヨーグルトです。ブルーベリーに含まれるアントシアニンは、視力低下の予防などにに効果があると言われています。

　給食でも目について意識する献立を出しましたが、せっかくの機会なので、ぜひパソコンやスマートフォンの使用時間の見直しなど目のことについて考えてみるのもよいかと思います。 

　さて、今日の献立は、

牛乳
揚げパン
もやしのカレーサラダ
クリームシチュー
炒りアーモンド　　　　　　　　です。

　さて、今日の献立は、洋食です。主食は、揚げパンです。給食の揚げパンは、パン屋さんが作ってくれたパンを使い、それを高温の油でサッと揚げ、素早く手作業で粉をまんべんなくまぶして作っています。今日の揚げパンも美味しくできたので、もりもり食べてもらえたらと思います。

さて、今日の献立は、

牛乳
さつま芋御飯
鯖の照焼き
切り干し大根のサラダ
ごま仕立てのみそ汁　　　　　　　　です。

　今日の献立は、和食です。主食は、さつま芋御飯です。さつま芋は、秋が旬の食べ物です。今日は、千葉県産のさつま芋を使って、さつま芋御飯を作りました。もち米も加えたため、もちもちのご飯と甘みのあるさつま芋の相性は抜群です。さつま芋には、お腹の調子を整える食物繊維や免疫力アップのビタミンＣなどの栄養もあるので、ぜひもりもり食べてほしいです。

　そして、主菜は、鯖の照焼きです。明日からテストということで、青魚の鯖を出しています。鯖には、記憶力アップ等の効果があるとされるＤＨＡが含まれていて、勉強にもピッタリの食材です。こんがりと焼き上げ、あまじょっぱいタレをかけて仕上げました。

　明日はテストです。給食をしっかり食べて、テスト勉強も頑張ってもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ナシゴレン
千切り野菜のスープ
フルーツ和え
小魚アーモンド　　　　　　　　です。

　今日の献立は洋食です。主食は、ナシゴレンです。ナシゴレンとは、インドネシアやマレーシアの屋台で人気のある、チャーハンのような料理です。インドネシア語で「ナシ」はご飯、「ゴレン」は炒める、という意味を表します。今日の三中のナシゴレンには、エビ、鶏肉、玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマン、にんにくが入っています。味付けには、オイスターソースをメインに使っており、ちょっとトウバンジャンを加えることでほんのりピリ辛で食欲を誘います。また、ご飯を炊くときにバターを加えることで、エビやお肉の旨味だけでなく、バターの風味が加わり、より美味しく仕上がりました。

 　さて、今日の献立は、
牛乳
麻婆豆腐丼
キャベツと春雨の中華サラダ
みかん　　　　　　　　　　　　　　　　です。

　今日の献立は中華です。主食は麻婆豆腐丼です。よくでる料理ではありますが、今日出したのには理由があります。それは明日10月2日、「とうふ」の日です。これは日本豆腐協会が1993年に制定しました。また、もっと豆腐を身近な食べ物と感じてほしいという願いから、毎月12日も豆腐の日としています。

　豆腐は「畑の肉」と言われるほどの栄養を持つ大豆を原料としており、たんぱく質やカルシウムなど様々な栄養が含まれています。そんなお豆腐を今日は約50キロ使って、麻婆豆腐丼を作りました。三中の麻婆豆腐は、お味噌屋さんの美味しいお味噌をたっぷり使っており、味にコクと深みをだしています。豆腐が煮崩れしないよう、丁寧に美味しく作ってくれてくれたので、ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖のねぎみそ焼き
ごま和え
豆入り筑前煮
根菜のけんちん汁　　　　　　　　　です。

　今日の献立は、和食です。今日は、本来ならば中間テスト前の給食だったため、テストを頑張ってもらえるような栄養をとれるメニューになっています。

　今日の主菜は、鯖のねぎみそ焼きです。鯖といえば、記憶力アップのＤＨＡが豊富に含まれています。そして、鯖には他にも体を作ったり、免疫力を高めたりするたんぱく質も含まれています。今日はそんな栄養のある鯖にねぎみそダレをかけて仕上げています。ご飯とも相性バッチリなので、合わせてもりもり食べてもらえたらと思います。

　テストまで後約1週間です。食事内容ももちろんですが、よく噛むことでも脳を活性化するそうなので、噛むことも意識して食事をしてみてくださいね。

さて、今日の献立は、
牛乳
ツナライス
じゃがバタコーン
ミネストローネスープ
グレープゼリー　　　　　　　です。

　今日の献立は、洋食です。主食は、ツナライスです。ツナをたっぷり使っていますが、魚が苦手な人でも、ツナはくさみも少なく、お肉のような感じで食べやすいかと思います。ちなみに、今日のツナはまぐろが原料で、まぐろには、記憶力アップ等のＤＨＡや血液サラサラ等のＥＰＡが豊富に含まれています。ツナの他にも、玉ねぎやにんじんなどの野菜、パルメザンチーズもたっぷり使って美味しく仕上げたツナライス、もりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
プルコギ丼
もやしのみそドレ和え
ワンタン風スープ　　　　　　です。

　今日の献立は、韓国料理です。主食はプルコギ丼です。韓国語で「プル」は火を、「コギ」は肉を意味します。日本では肉を焼く料理、と言えば焼肉が頭に浮かびますが、プルコギは、焼肉とすき焼きの中間のような料理です。

　今日のプルコギ丼は、豚バラ肉を17ｋｇとたっぷり使い、他にもたまねぎ、にんじん、にら、エリンギ等野菜もたっぷりで食べごたえがあります。そして、味の決め手になるのが、特製のタレです。辛みそのコチュジャンをベースにしょうゆや砂糖、みりんなどを加えて甘じょっぱく仕上げています。味付けをしっかりさせているため、白ご飯と一緒に食べるととても美味しいです。

　まだ日中は暑い日が続いていますが、プルコギ丼をもりもり食べてスタミナをつけてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
コッペパン
タンドリーチキン
マセドアンサラダ
パンプキンスープ
ヨーグルト　　　　　　　　　です。

　今日の献立は、洋食です。主菜は、タンドリーチキンです。タンドリーチキンとは、インド発祥のスパイシーな鶏肉の料理です。本場のタンドリーチキンは、鶏肉をカレー粉などのスパイスとヨーグルトで漬け込み、「タンドール」と呼ばれる土でできた窯で焼いた料理です。給食でも、本場に近づくように、カレー粉、ガラムマサラ、ヨーグルト、ケチャップ、にんにく、しょうが、塩コショウ、ワインを合わせたものを鶏肉によく漬け込んでこんがり焼き上げました。カレーのスパイシーな香りで、食欲を誘い、味も美味しく仕上がりました。