2024年7月の記事一覧

７月１０日　牛乳　ロールパン　ほきのレモンパン粉焼き　ひじきと枝豆のサラダ　ポテトポタージュ

ひじきは、岩場でとれる食物せんいやミネラルが豊富な海藻です。数少ない真っ黒な食材のひじきですが、収穫前は黒ではなく緑色をしています。おいしく食べるためにしっかりゆでて渋味を抜いていくうちに，どんどん色が黒くなっていくそうです。