でんぷんとだ液の働きの関係を調べる

６年生の理科は体の仕組み。今日は食べ物のゆくえ。まん延防止が延長されようとしているこのタイミングでだ液を使うのか？理科実験支援員さん曰く「だ液と似た働きを持つ液体を代用します。」さてそれは何でしょうか？ある野菜のしぼり汁です。