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ゼニアオイのハーブティー

 校舎脇に生えていた植物、教頭先生からは毎年刈っても刈っても生えてくるとのこと。何という植物か調べてみると「ゼニアオイ」といくことがわかりました。更にゼニアオイの花でハーブティーができるというので挑戦してみました。花を摘んで、4~5日陰干ししただけで完成です。熱湯で入れてみるときれいな青色になりました。味は特にありません。レモン汁をたらすと赤むらさき色に変わりました。6年生の理科で「水よう液に性質」の学習で酸性・中性・アルカリ性について学習します。レモン汁は酸性を示すのでどうやらゼニアオイの青色は酸性で赤むらさき色に変化する色素のようです。

校舎脇のゼニアオイ乾燥させた花ゼニアオイのハーブティーレモン汁で色が変わったハーブティー