蒸し麺の五目あんかけ

日時

2026年02月04日(水)

公開対象

給食室

詳細

【今日の給食】牛乳

蒸し麺の五目あんかけ　厚揚げのみそ炒め　大学芋

今日は，中華麺を使った料理です。子どもたちからは，「ラーメン出して～」とリクエストがありますが，

給食でラーメンを作るのはなかなか難しいのです。特にスープが・・・。そこで，今日はあんかけして中華麺を食べてもらおうと！考えました。柏市産の小松菜や旬の白菜など野菜がたくさん入った五目あんは，ごま油の風味がよく，具材のうまみが合わさります。エネルギーを補うために「大学芋」を入れました。昭和初期，大学生が安価でお腹にたまるものとして，さつまいもを素揚げにして密とからめたものをよく食べていたので「大学生の芋」といわれていたそう。それから，「大学芋」となり現在にも伝わっています。「大学」とは学問を深める意味もあります。さつまいもは千葉県産。そのままでも，ほくほくで甘くておいしいお芋です。

作成者

高田小学校管理者

更新日時

2026-02-04 11:39:56