家庭科 栄養素の学習（５年生）

　５年生は、家庭科で、「食べ物に含まれる栄養素とその働き」について学習しました。今回は、栄養士の加藤先生が指導しました。

　「栄養素は、５つあります。五大栄養素と言います。」と加藤先生が子どもたちに話しました。「５つ、わかりますか？」「炭水化物と脂質、タンパク質と無機質、そしてビタミンです。」「炭水化物には、どんなものがあるかというと、・・・。」「栄養素は、調理の仕方によって、・・・。」

　「わかめは、海藻だから無機質になりますね。」「ビタミンは、何に含まれているでしょうか？」「あ、野菜がないから野菜だよ。」子どもたちは、気がつきました。五大栄養素は、さらに３つのグループに分かれます。「黄色と赤色と緑色の食品に分かれます。」「黄色は、・・・。」「皆さん、野菜は好きですか？」「野菜やきのこは、体の調子を整える働きがあります。」

　「栄養素とその働き」について、ワークシートにまとめています。

　「ある日の給食の献立を３つのグループに分けてみましょう。」子どもたちは、栄養素の表を参考にしながら、ワークシートに記入していました。「ごまは、どこ？」
　五大栄養素が体内での働きによって３つのグループに分かれ、それぞれバランスよく摂ることが大切だということがわかりました。