４年生 食育授業「食品ロス」

　４年生が、学級活動で『食育授業』を行いました。担任と栄養士の加藤先生が一緒に指導しました。今回のテーマは、「食品ロスについて考えよう」です。「食品ロスが多いことを知ること」と、「食品ロスを減らそうとすること」がねらいです。

　「ろすのん」です。口の所が箸になっています。「何だか泣いているように見えます。」

　「食品ロス」とは、「まだ食べられるのに、捨てられてしまう食べ物のごみのこと」です。「消費期限と賞味期限の違いは？」

　これは、給食室から出る「食べ物のごみ」です。「キャベツの芯」や「外側の葉」の部分。「玉ねぎの皮」など。ある日の給食では、「ひじきご飯」が、１．４ｋｇ（約１０人分）残りました。「もったいない。」「うそでしょ。」「おいしいのに・・・。」という声が聞こえました。

　「３択のクイズ」です。「日本の食品ロスの量は、１年間でどれくらいあると思いますか？」「正解は、・・・。」「やったー。合っていた。」「えー。」「別の料理に使えばいいのに・・・。」そして、国民一人当たりの「食品ロス量」は、１日約１２４ｇで「お茶碗約１杯のご飯の量に近い量」であること、また、年間では約４５ｋｇで「年間一人当たりの米の消費量に近い値」であることがわかりました。

　世界では、まだ食べられる食料が「１３億トンも廃棄」になっています。そのうち日本では、約５７０万トン廃棄しています。「食生活を振り返って見ると、どうですか？」「そういえば、ポテトがＬサイズで大きすぎて、・・・。」残してしまうという意見も。

　これは、「恵方巻」です。ここ数年は、予約をするようになってきましたが・・・。「どのような場所で、どのような理由で『食品ロス』が出るのでしょうか？」子どもたちは考えました。「イベントの時やテーマパークでは、多いかも・・・。」

　「食品ロス」の約半分は、家庭から出ています。思っているだけでは、解決しません。具体的に何をすればいいのかな？

　一人一人がワークシートに、食べ物のごみを減らすために自分にできることを記入して発表しました。「食べられる量を考える。」「残さず食べる。」 「おかわりは、後のことを考える。」などなど。今日学習したことをもとに、自分でできる「食品ロス」減量作戦を考えて実践していきましょう。