4年生　しょうゆの秘密　出前授業

昨日と今日の２回に分けて日本醤油協会の方々にお越しいただき、
４年生を対象にしょうゆのでき方などについて教えていただきました。

子どもたちは、種類ごとのしょうゆの匂いの違いを体験したり、発酵する前と発酵した後の「もろみ」の味見をしたりしました。
市販されているしょうゆは全国で３００種類もあることや、発酵させるだけで全く違う味になっていることに、子どもたちは「えー！そんなにあるんだ！」と驚いたり、「発酵って、すごいんだね！」と感心したりする姿が見られました。