チゲ豆腐丼

日時

2026年02月13日(金)

公開対象

給食室から

詳細

牛乳　チゲ豆腐丼　トックスープ　チョコチップ蒸しパン

韓国料理にスンドゥブチゲという料理があります。スンドゥブは純豆腐（日本ではおぼろ豆腐に近い柔らかい豆腐），チゲは鍋という意味のことを言います。今日は，大量調理しやすいよう硬い豆腐を使用した豆腐チゲにしました。キムチと調味料を肉と先に炒めることで味に深みが出て，辛さの中にうま味が感じられるよう作りました。

トックはうるち米の粉で作る韓国の代表的なおもちです。スープに入れるとトロみが付き，より美味しくなります。

作成者

藤心小学校管理者

更新日時

2026-02-13 14:36:49