厚揚げのみそ炒め（家常豆腐）

日時

2026年02月26日(木)

公開対象

給食室から

詳細

牛乳　厚揚げのみそ炒め丼　バンサンスウ　コーン卵スープ　きなこ豆

厚揚げのみそ炒めです。中国の四川料理で家常豆腐(ジャーチャンドウフ)といいます。「家常」とは「家庭で日常的に食べる」という意味があります。揚げた豆腐を肉と野菜を炒めた料理です。オイスターソースやトウバンジャンがアクセントになった味付けで食欲をそそる一品です。

また和え物は、中国料理のバンサンスウ(伴三絲)です。「伴」は和える，「三」は数字の三，「絲」は糸のように細かく切ることを意味します。ツルッとした食感の甘酸っぱい味わいが特徴です。

作成者

藤心小学校管理者

更新日時

2026-02-26 13:22:24