おかか和え

日時

2026年02月09日(月)

公開対象

給食室から

詳細

牛乳　豚丼　おかか和え　ごま仕立てみそ汁　ネーブルオレンジ　小魚

「おかか」とは「かつお節」を薄く削った削り節をさらに細かくして，しょう油などで味付けした状態のものです。「かつお節」は，鰹（かつお）という魚をゆでて乾燥させた保存食で，日本に古くからある伝統食です。「おかか」という名前は，今から７００年前の室町時代に働いていた女性たちが作った言葉の一つです。かつお節を表す「かか」に丁寧な言葉として「お」を付けて「おかか」と呼ぶようになりました。

作成者

藤心小学校管理者

更新日時

2026-02-09 14:42:19