白身魚と牛蒡の旨煮（うずら卵入り）

2026年02月05日(木)

給食室から

牛乳　ごはん　白身魚と牛蒡の旨煮（うずら卵入り）　えのき茸の味噌汁　ポンカン（かんきつ果物）

魚のうま味とごぼうのうま味がたくさん感じられる白身魚と牛蒡(ごぼう)の旨煮です。うま味の相乗効果を利用することで，少しの調味料で料理の美味しさを格段に向上させることができます。このように和食では，これらのうまみ成分をうまく組み合わせることで，より深く味わいを楽しむ料理が多くあります。

2026-02-06 14:51:30

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