2025年12月の記事一覧

１２月１６日（火）、そよかぜ・かたくり学級で料理研究家で発酵食品の専門家でもある、

料理研究家の大瀬由生子先生を迎えて、食育と、自立活動としての調理実習を行いました。

まず食育では、「うんちの話」と銘打って、食べるものは体にとても大切で、繊維質である、

野菜やキノコ類や、お腹の調子を整える栄養となる発酵食品として、ヨーグルトや納豆など

バランスよく食べることが、大切なことを学びました。みんなとても元気に反応して、授業

に積極的に臨んでいました。

そのあとは、家庭科室に移動して、お待ちかねの調理実習！

今日のメニューは「焼きそば」と「チョコレートムース」です。

事前に役割分担も決め、いざ調理です。まずはムースづくりから。

まずはゼラチンを鍋に入れ、分量の水と牛乳を入れて火にかけます。

温かくなったゼラチンと牛乳の入った液を、チョコレートアイス

にかけて混ぜていきます。冷たいアイスの効果で、みるみる間に

とろみが出てきました。容器に入れて冷蔵庫で冷やします。

焼きそばは、レタスともやし、ハムを具材に、痛めていきます。

時短のために、麺をフライパンに入れる前によくもみほぐしました。

よく痛めてソースの粉末を絡めて出来上がり！

みんな片づけをしながら、手際よく調理しました。

片づけをしながら、「楽しかった～！」「お家で作ろう！」などの声が

聴こえてきました。よく冷えて固まったムースにはクリームやイチゴ

等でかわいく飾りました。

講師の大瀬先生にも料理の出来栄えや片付けなどほめていただき、おいしくみんなで

食事を楽しみました。来年も大江先生に来ていただきたいです！