2019年1月の記事一覧

本日の給食（小正月の献立）

投稿日時 : 2019/01/15  柏第五中学校 



牛乳・おこわ風小豆ごはん・松風焼き・白菜の昆布漬・筑前煮・大根の味噌汁・小魚

今日は、『小正月』の献立でした。小正月には、病気をせず、元気に過ごすことを願って小豆がゆなどを食べます。給食では、お米ともち米に小豆を加えておこわをつくりました。
また、今日は鶏挽き肉と豚挽き肉を使って松風焼きも作りました。松風焼きは、お正月に食べるおせち料理のひとつです。｢松風焼き｣の｢松風｣とは、ケシの実やゴマを表面にふりかけて焼いたもののことを言います。昔は保存をよくするため、肉のみで作られていましたが、最近はいろいろな食感や味を楽しむために、野菜を加えたものが多くなっています。給食では、卵・玉ねぎ・人参・しょうがを入れて、つなぎにパン粉を入れてよくこねて作りました。味噌の香りがよく、御飯によくあう味でした。

本日の給食（ホイコーロー丼）

投稿日時 : 2019/01/10  柏第五中学校 



牛乳・ホイコーロー丼・ナムル・ワンタンスープ・スウィートスプリング・大豆小魚

今日のデザートはスウィートスプリングです。「はっさく」と「温州みかん」の掛け合わせで、主に熊本県で栽培されています。見かけはごつごつしていて固いですが、酸味が少なく、甘くおいしくいただきました。

今は、みかんなど、柑橘果物が多く出回る時期ですが、こうした柑橘果物には、クエン酸やビタミンＣが多く含まれていて、疲れを取り、元気を取り戻すのに重要な役割を果たしてくれます。風邪の流行る時期ですので、風邪予防のためにも食べたい食品です。