給食献立

『ホイコーロー』は豚肉とキャベツを炒めた甘辛い味付けの料理で、日本でも有名な中華料理です。ホイコーローは中国語で漢字にすると、回（まわる）鍋（なべ）肉（にく）と書きます。中華料理の料理名の漢字には調理方法が関係していて、一度鍋で茹でられた肉が再び平鍋（ひらなべ）にかえされ、炒められる、という意味があります。また、今日の副菜の『バンサンスウ』も春雨（はるさめ）が入った中華風の酢の物で、漢字で書くと、３種類の食材を千切りにした和えもの、という意味があります。