チンジャオロース丼

今日の主食はチンジャオロース丼です。この料理名は使用する食材を表しており、「チンジャオ」というのは実は「ピーマン」で、「ロース」というのは「肉を糸の様にして細く切ったもの（ミンチ）」という意味で、この二つを一緒に炒めたものという意味の料理名です。

　チンジャオロースに入っているピーマンには、レモンの2倍のビタミンCが含まれており、疲労回復・風邪予防の働きがあります。
ピーマンが苦手な人がいるかと思いますが、
◎ピーマンをタテに切ること
◎油でいためること
で苦味も感じにくく、食べやすくなっているかと思います。
よかったらご家庭でも試してみてください。