日誌

給食室より(R02年度)

新メニュー　～たらのアヒージョ風～

投稿日時 : 2021/03/16  柏第三中学校 
　さて、今日の給食は、
牛乳
ソフトフランス
たらのアヒージョ風
セサミサラダ
イタリアンスープ
アセロラゼリー　　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主菜は、新メニューのたらのアヒージョ風です。そもそもアヒージョとは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだ料理のことで、「タパス」と呼ばれるスペイン南部の伝統的な小皿料理のひとつです。
　今日はそんなアヒージョをイメージして、油少なめのアヒージョ風にアレンジしました。オリーブオイルでにんにくをよく炒めて香りづけし、そこへ玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、エリンギとカラフルな具材を加えて炒め、たらにかけて、焼き上げました。美味しくできたと思うので、もりもり食べてもらえたらうれしいです。