給食室より(R02年度)

　合唱コンクールが終わりました。例年とは様々なことが違いましたが、みんな一生懸命に練習をしていました。また、本番もとても頑張っていました。本当にお疲れ様でした。

　さて、今日は合唱コンクール応援献立第三弾です。応援というよりは、お疲れ様献立ですね。頑張ったのどや体をいたわるメニューになっています。
　今日の献立は、
牛乳
ご飯
鶏肉の生姜焼き
ごま和え
大根と長ねぎの味噌汁
夢オレンジ　　　　　　　　　　　　　です。



　まず、主菜は、新メニューの鶏肉の生姜焼きです。昨日も記載しましたが、生姜は、体も温まり、使ってのどを殺菌効果で守ってくれます。

　いよいよ合唱コンクール本番前日になりました。今日は、昨日に引き続き、合唱コンクール応援献立の第2弾です。
　さて、そんな今日の献立は、
牛乳
ハニートースト
ひじきと根菜のペペロンチーノ風
ジンジャーポトフ
ヨーグルト
炒りアーモンド(個包装)　　　　　　です。

　今日の料理にも喉に良い、体に良い食材たっぷり取り入れました。まず、主食のハニートーストには、殺菌効果や傷めたのどをなおす効果のあるはちみつを使っています。そして、汁物のジンジャーポトフには、新陳代謝を高めて体を温めるなどのしょうがが入っています。最後にデザートのヨーグルトには、腸の調子を整えたり、免疫力アップをしたりしてくれる乳酸菌がいます。他にもひじきと根菜のペペロンチーノ風には、昨日も登場したのどの炎症を抑える、れんこんなど、色々な食材を取り入れています。

　ぜひ明日の合唱コンクールのためにも、給食をしっかり食べて、今日の練習、明日の本番、頑張ってもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
豆腐のチリソース丼
大根のナムル
春雨とうずら卵のスープ
黒糖ビーンズ　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は中華です。主食は、豆腐のチリソース丼です。豆腐、ねぎ、鶏肉、にんじん、チンゲン菜、マッシュルームなどが入っています。給食だよりにものせましたが、豆腐にはたんぱく質、にんじんやチンゲン菜などにはビタミンAが含まれており、免疫力アップの効果があります。今日も一段と寒く、空気も乾燥していてウイルスが好む環境になっています。手洗いなどの対策はもちろんですが、食事からも対策はできるので、給食をしっかり食べて、体づくりをしていってほしいです。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
油淋鶏
春雨サラダ
キムチとトックのスープ
グレープゼリー　　　　　　　です。



　今日の献立は、中華です。主菜は、油淋鶏です。中華料理は、料理名の漢字を見ると、どんな食材をどんな風に料理したかわかります。油淋鶏の「ユーリン」は、油をまわしかけて揚げるという意味で、「チー」は、実際には「ジー」に近く発音し、「にわとり」を意味します。大きいかたまりのお肉をパリッと揚げているため、食べごたえがあります。また、ネギだれでお酢も入っており、サッパリと食べやすいです。とても美味しくできたので、もりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
秋刀魚御飯
煮込みおでん
磯香和え
みかん　　　　　　　　です。



　今日の主菜は、煮込みおでんです。おでんは寒いときに食べたくなる料理ですよね。給食のおでんは具材が1口サイズで、大根、にんじん、じゃがいも、こんにゃく、昆布、竹輪、揚げボール、うずらの卵とたくさん入っています。じっくり煮込んでいるため、旨味のでただしが具材にもよくしみています。野菜もたっぷり、練り製品や卵もたっぷりで、ビタミンやたんぱく質など様々な栄養がとれる一品です。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
たらの味噌マヨ焼き
ごま和え
のっぺい汁
アセロラゼリー
磯大豆　　　　　　　　　です。

　

　今日の給食は和食です。主菜は、たらの味噌マヨ焼きです。たらは白身魚で、淡白な味わいですが、こってりした味噌マヨをかけるととても美味しくなります。相性抜群の組み合わせなので、魚が苦手な人もチャレンジしてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
豚バラ飯
バンサンスウ
小松菜のサンラータンスープ
杏仁豆腐　　　　　　　です。



　今日の給食は、中華です。主食は、豚バラ飯です。その名のとおり、豚バラ肉はもちろん、豚もも肉も加えて、お肉たっぷりで作りました。豚肉には、ビタミンB群が豊富に含まれており、エネルギー代謝を助けてくれたり、疲労回復をしてくれたりと栄養もあります。シンプルな料理ですが、豚肉のうま味が詰まっていて、仕上げにいりごまときざみのりをかけてより風味良く仕上げました。ぜひたくさん食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
キャベツとサーモンのペペロンチーノ
白菜とベーコンのスープ
米粉マフィン　　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主食は、新メニューのキャベツとサーモンのペペロンチーノです。ペペロンチーノはイタリア発祥のパスタで、正式名称をペペロンチーノ・アーリオ・オーリオと言います。ペペロンチーノは唐辛子、アーリオはにんにく、オーリオは油を意味しその名前の通り唐辛子とにんにく・油を使った具材の少ないシンプルなパスタです。

　今日は、約2.4キロのオリーブオイル、1.3キロのにんにくを使い、他にも具材として、キャベツ、サーモン、玉ねぎを加えて作りました。にんにくが香り、風味良く仕上がったので、ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
きんぴら御飯
鮭の照焼き
三色和え
呉汁
みかん　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主食は、きんぴら御飯です。ごぼう、にんじん、油揚げをしょうゆやみりん、酒、砂糖などを使って味をしみしみに煮込んでから、だし昆布や調味料と一緒に炊きこんだ御飯と和えました。具材の中でも、ごぼうには食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は、腸内環境を整え、善玉菌を増やしてくれます。美味しく、栄養もとれるので、ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　今日の献立は、
牛乳
ツナライス
じゃがバタコーン
ミネストローネスープ
りんご
カシューナッツ　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主食は、ツナライスです。ツナはまぐろやかつおなどの魚から作られています。そのため、体をつくる、たんぱく質が豊富に含まれています。ツナ以外んも、にんじん、玉ねぎ、グリンピースを加えて粉チーズもたっぷり加えて仕上げました。食べやすいご飯のため、ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
揚げ麺の五目あんかけ
じゃがいもの味噌サラダ
フルーツ白玉
炒りアーモンド　　　　　　です。



　今日の献立は、中華です。主食は、揚げ麺の五目あんかけです。パリパリ麺は市販のものではなく、朝9時半頃から2時間程度時間をかけて全校生徒分、調理員さんが揚げてくれました。そして、五目あんは、豚肉、にんじん、玉ねぎ、白菜、小松菜、たけのこ、うずらの卵、しいたけとたくさんの具材が入っています。食材の食感を残すように、丁寧に仕上げてくれたあんと食べてももちろん美味しいですし、麺だけでもパリパリしていて美味しいです。調理員さんが手間暇かけて作ってくれたので、ぜひたくさん食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖の味噌煮
おひたし
すいとん
抹茶大豆　　　　　　　です。



　今日の給食は、和食です。今日の汁物はすいとんです。すいとんは室町時代からあったとされ、江戸時代にはすいとん専門店があったほどの人気料理だったそうです。今日は、小麦粉、白玉粉を合わせ、よく練って、調理員さんが1つ1つちぎってくれて作りました。すいとん以外にも具だくさんで、栄養たっぷりです。
　朝晩に加え、日中の冷え込みも厳しくなってきましたが、しっかり食べて元気に過ごしてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
ハムチーズトースト
ポークビーンズ
セサミサラダ
みかん　　　　　　　　です。



　今日の給食は、洋食です。主食は、ハムチーズトーストです。その名の通り、食パンにマヨネーズを塗って、ハムとチーズをのせて焼き上げたトーストです。ハムは豚肉からできているため、疲労回復等の効果のあるビタミンB1が含まれています。また、チーズは、乳製品のため、カルシウムが豊富です。シンプルでとても美味しく、お家でも簡単に作れるトーストのため、ぜひ作ってみてください。

　さて、今日の献立は、
牛乳
わかめご飯
ししゃもの唐揚げ
切り干し大根のカレー炒め
ひじきと大豆の炒り煮
ごま仕立てのみそ汁　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主菜はししゃもの唐揚げです。まるっと食べられるししゃもには、カルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは強い骨をつくるために、欠かせない大切な栄養素の1つです。また、青魚によく含まれている記憶力アップのDHA、筋肉など体をつくるたんぱく質なども豊富に含まれています。美味しく食べやすいように調理員さんが丁寧に揚げてくれたので、ぜひしっかり食べてくれたらと思います。