日誌

給食室より（H31年度）

ほうれん草と豚肉のドライカレー＆ナン

投稿日時 : 2019/06/11  柏第三中学校 
　梅雨に入ったことで、昨日は一日中雨が降り、今日も朝は晴れていたものの、曇りや雨予報になっています。こういった季節は外にでることが少なくなると思いますが、お家で過ごす時間が増える分、勉強に限らず、普段できていないことをやってみる機会にしてみるといいかもしれないですね！

　さて、今日の給食は、
ほうれん草と豚肉のドライカレー＆ナン
ひよこ豆のサラダ
ベーコンスープ
ヨーグルト
小魚アーモンド　　　　　です。


　今日の給食は洋食です。主食は、ほうれん草と豚肉のドライカレー＆ナンです。普段、カレーといえばカレーライスを思い浮かべるかと思いますが、今日はドライカレーにしました。今日一緒に食べる「ナン」は、みなさん食べたことがあるでしょうか？インドなど中央アジアで広く食べられており、起源は約7000～8000年前と言われ、最初に作られたパンではないかと考えられています。今日のナンは学校にきたものを再度焼き上げて仕上げました。
　
　肉と野菜をしっかり煮込んで作ったドライカレーをたっぷりつけて、インド気分を味わいながら食べてもらえたらと思います。

 

サクサクッ！手作りまめまめコロッケ

投稿日時 : 2019/06/10  柏第三中学校 
　梅雨入りし、この間の夏日が嘘のように、気温もグッと下がりました。体調を崩さないように気をつけてくださいね。

　さて、今日の給食は、
ひじきご飯
手作りまめまめコロッケ
おひたし
かぶのみそ汁
美生柑　　　　　　　です。



　今日の主菜は、手作りまめまめコロッケです。なぜまめまめという名前なのかというと、いんげん豆が入っているからです。今日のコロッケは、じゃがいも17ｋｇを蒸して手でつぶし、あらかじめきざんで炒めておいた、豚肉・にんじん・玉ねぎ・コーンとさらにいんげん豆のペーストを混ぜ合わせてタネをつくっています。そこに、薄力粉と牛乳でつくったドロとパン粉をつけてサックリと揚げています。コロッケにたくさん使っているじゃがいもには、ビタミンCがたっぷりで、免疫力アップなどの働きがあります。他にもエネルギー源をエネルギーに変えてくれるビタミンB1やB2なども含まれています。


　1つ1つ丁寧に作り、美味しくできたので、ぜひしっかり食べてくれたらと思います！

とりの米粉揚げ(本日給食試食会がありました！)

投稿日時 : 2019/06/07  柏第三中学校 

　本日は、お足元の悪い中、給食試食会にご来校いただいた保護者様、ありがとうございました。今年度は38人の参加者となりました。年一度の三中の給食について知る機会ですので、今回きていただいた方、こられなかった方関係なく、来年度もぜひお越しください。

　さて、今日の給食は、
わかめご飯
とりの米粉揚げ
梅肉和え
呉汁
牛乳みかんかん
磯大豆　　　　　　　　　です。



　今日は、昨年度のリクエスト給食のときにとった給食人気ランキングにランキングしたものを主に入れた献立です。

中でも主菜は、肉部門第一位の大人気メニューとりのから揚げに少しアレンジを加えた米粉揚げです。薄力粉をまぶして揚げるから揚げよりも、米粉を混ぜることでよりカラっと美味しく仕上がっています。鶏肉には良質なたんぱく質が多く含まれており、また、今日使用しているもも肉は鶏肉の中でも最も鉄分が多く含まれています。栄養があり、美味しい米粉揚げをぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　

 

長野を味わおう献立！

投稿日時 : 2019/06/06  柏第三中学校 
　2年生が林間学校に行っています。天気もよく、今日は千葉も長野も気温が上がるそうです。暑いと食欲が落ちて、バテやすいですが、できる限りしっかり食べて体調を崩さないよう気をつけてくださいね。

　さて、今日の給食は、
牛乳
ピリ辛肉味噌まぜそば
豆腐とにらのスープ
かぼちゃおやき　　　　　です。

 

　さて、今日の献立は昨日に引き続き、長野を味わおう献立です。長野はそばが名物で、他にもラーメンや焼きそばなどもグルメとしてあります。給食でもそばを意識して、ピリ辛肉味噌まぜそばというメニューにしました。野菜を混ぜ合わせた中華麺に肉味噌をたっぷりかけて食べてもらえたらと思います。

　また、デザートはかぼちゃおやきです。おやきも長野県の名物であり、野菜などを小麦粉をで包んだおまんじゅうを指します。その起源は約4,000年前、縄文時代までさかのぼるといわれています。今日はそんなおやきを三中バージョンにアレンジして作りました。本場のおやきは薄皮なのですが、今日は厚めの皮にし、バターなどを使って洋風に味付けしたかぼちゃあんを中にいれて蒸してから焼きました。暑い調理室の中で頑張って1つ1つ丁寧に作ったので、ぜひ食べてもらえるとうれしいです。

林間学校へいってらっしゃい献立！(長野風献立)

投稿日時 : 2019/06/05  柏第三中学校 
　今日の献立は、
牛乳
野沢菜ごはん
たらのねぎダレがけ
すき昆布と春雨のサラダ
ごま仕立てのみそ汁
りんごのサイダーポンチ　　　　です。　


　いよいよ明日から林間学校です。そのため、今日は、林間で行く長野県を意識した林間へいってらっしゃい献立です。まず主食は、長野県の名物、野沢菜を使った野沢菜ごはんです。野沢菜としらすをご飯に混ぜ合わせました。野沢菜のほどよい塩気でご飯がすすみます。ぜひもりもり食べてくださいね！
　そして、デザートはりんごのサイダーポンチです。りんご、というと青森県とイメージしますが、実は長野県は青森に続いて、りんごの生産量が２位と名産地です。それを意識して、今日はデザートにりんごを取り入れました。また、サッパリと食べてほしいので、サイダーを加え、ほんのりしゅわしゅわするデザートに仕上げました。

 

　2年生は野沢菜やりんごのスイーツを現地で食べることもあるかと思いますが、一足先に林間の気分を味わってもらい、1・3年生は林間行った気分で食べてもらえたらと思います。