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給食室より(H31年度)
2年2組2班考案献立!
今日の献立は、2年2組2班さんが考えた献立です。
牛乳
鮭とキャベツのチャーハン
蒸し鶏のしょうゆダレ
バンサンスウ
わかめスープ
ヨーグルト です。
2班さんの献立は、中華できちんと統一されていて、鮭、鶏肉があり、体をつくるたんぱく質たっぷりなので、成長期のみなさんに合った献立だと思いました。
さて、今日の主食は鮭とキャベツのチャーハンです。鮭を13kgとたっぷり使って作っています。他にもキャベツ、エリンギ、コーンが入っていて、見た目も赤黄緑ときれいになっています。新しいメニューのため調理員さんたちと色々考え、美味しく作ってくれました。ぜひもりもり食べてくれたらと思います。
2年2組5班考案献立!
さて、今日の献立は、2年2組5班さんの考案献立です。
牛乳
焼き鳥丼
磯香和え
切り干し大根と里いもの味噌汁
フルーツ白玉
小魚 です。
今日の献立は和食です。和食の丼物、というのはあまり給食ではないのですが、そのまま食べても美味しい焼き鳥をご飯にのせて丼にすることで、ご飯がもりもり進みそうなメニューだなと思いました。料理とその組み合わせが良かったので、今回取り入れました。
主食は焼き鳥丼です。お肉を23キロも使い、玉ねぎを加えて、鶏肉に焼き色がつくようによーく炒めてタレとからめて、少しとろみをつけて仕上げました。焼き鳥のタレのあまじょっぱいタレがご飯と合って食欲を誘います。ご飯をしっかりもって一緒に食べてもらえたらと思います。
新メニュー ~カレー肉まん~
さて、今日の献立は、
牛乳
味噌ラーメン
じゃがいものサラダ
手作りカレー肉まん
いり大豆 です。
今日の給食は中華です。主食は味噌ラーメンです。給食のラーメンは具だくさんで、にんじん、もやし、豚肉、にら、きくらげ、長ネギ、コーンが入っていて、色々なうま味がでたスープとなっています。また、トウバンジャンが入っているので、ピリ辛で食欲誘うスープとなっています。
また、個付けに新メニューの手作りカレー肉まんがあります。その名の通り、生地も具も1から作っています。具材は豚バラ肉をメインにシャキシャキ感のあるキャベツ、玉ねぎ、レンズ豆などしっかり量があります。初めてのメニューということで、調理員さんたちもいつも以上に時間をかけて丁寧に作ってくれました。ラーメンと合わせてカレー肉まんも味わってしっかり食べてもらえたらと思います。
鰆の野菜あんかけ
牛乳
ご飯
鰆の野菜あんかけ
豆入り筑前煮
小松菜と油揚げのみそ汁
ポンカン です。
今日の献立は和食です。主菜は鰆の野菜あんかけです。鰆は魚へんに春と書いてさわらと読みます。その名のとおり、旬は春になります。ただ関東は12~2月、関西は3~5月くらいと場所によっても差があるようです。旬なさわらにでん粉をつけてカリッと揚げ、別で玉ねぎ、ピーマン、しいたけを加えて野菜あんをつくりました。カリッとしたさわらと、とろっと甘酢っぱいあんが相性抜群で、とても美味しく仕上がりました。
鶏肉と大豆のトマト煮
牛乳
ミルクパン
鶏肉と大豆のトマト煮
イタリアンスープ
グレープゼリー
大豆小魚 です。
今日の献立は、洋食です。主菜は鶏肉と大豆のトマト煮です。鶏肉は唐揚げのように、下味をつけてカラッと揚げています。他たまねぎ、にんじん、大豆が入っていて、ケチャップやトマトで味付けをしています。よーく煮込んで酸味を飛ばしているので、まろやかなトマト味で、ミルクパンにもピッタリです。とても美味しく仕上がりました。