給食室より(R02年度)

ホイコーロー丼

投稿日時 : 2021/02/26

　さて、今日の給食は、
牛乳
ホイコーロー丼
バンサンスウ
キムチとトックのスープ
炒りアーモンド(個包装)　　　です。

　今日の給食は、中華です。主食は四川料理のホイコーロー丼です。漢字だと、回鍋肉と書き、「鍋を回す」ということですが、これは「鍋に戻し入れる」という意味があるそうです。その名のとおり、お肉を炒めて、一回上げて野菜を炒めてから再度お肉を加える作り方を行います。今日のホイコーロー丼は、オイスターソースをたっぷり使った特製のタレを使い、あまじょっぱい味で、ご飯によく合います。ぜひご飯もたっぷりよそってもりもり食べてもらえたらと思います。