給食室より（H31年度）

　今日の給食は、
牛乳
麻婆豆腐丼
春雨サラダ
トックと野菜のスープ
いちご
磯大豆　　　　　　です。

　さて、今日の献立は中華です。主食は麻婆豆腐丼です。麻婆豆腐の由来としては、約100年前、今の中国でチャオチャオさんという女性が作ったものが元で、彼女が亡くなってから、誰ともなく「あばたのおばさんの豆腐料理」としてその意味のある『麻婆豆腐』と呼ばれるようになったそうです。
　そんな麻婆豆腐にはその名の通り、たくさん豆腐が使われています。豆腐は畑のお肉と呼ばれるほど、お肉に匹敵するたんぱく質量が含まれています。たんぱく質は体をつくる働きがあるため、育ちざかりの中学生には欠かせない栄養素の１つです。また、大豆に含まれるレシチンは脳の活性化の働きがあるとされています。ほかほかのご飯の上にたっぷりと麻婆をかけて食べてもらえたらと思います。