給食室より(R02年度)

　久しぶりに、梅雨らしい気温となりました。
　そんな今日の献立は、
牛乳
ジャンバラヤ
キャベツのスープ
冷凍パイン　　　　　　です。

　今日の献立は洋食です。主食は、ジャンバラヤです。どんな料理かというと、アメリカのルイジアナ州の郷土料理で、ケイジャン料理の1つです。本場のジャンバラヤは、タバスコやチリソースなどを使った辛みのある味わいが特徴で、チリパウダーのような辛みのあるスパイスが味付けの決め手の料理です。

　給食では、辛さ控えめで、ケチャップをベースに、チリパウダー、カレー粉のスパイスを入れて作っています。適度にスパイシーで、1口食べると、どんどん食べられる食欲を誘う1品になっています。玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ひよこ豆、マッシュルーム、豚肉等具だくさんにもなっているので、もりもり食べてもらえたらと思います。