日誌

給食室より(R02年度)

ホイコーロー丼

 さて、今日の献立は、
牛乳
ホイコーロー丼
キムチとトックのスープ
小魚             です。
※献立表には小魚アーモンドと記載しておりましたが、事情により小魚となっております。ご了承ください。


 今日の献立は中華です。主食は新メニューでもあるホイコーロー丼です。ホイコーローは中国の四川料理の1つで、多くの家庭で作られ、ごはんのお供として愛されている料理です。今日のホイコーローはお肉も野菜もたっぷりになっています。お肉17kg、キャベツ、にんじん、ピーマン、ねぎを合計52キロを使っています。しょうが、にんにくで風味をよくし、みそとしょうゆベースのしっかりとした味付けはご飯と相性抜群です。ぜひもりもり食べてほしいです。

鯖のねぎみそ焼き

 さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖のねぎみそ焼き
サッパリ和風サラダ
小松菜と油揚げの味噌汁 です。
※すいかも提供を予定しておりましたが、物資納入の関係で中止とさせていただきました。ご了承ください。



 今日の給食は和食です。和食は中華、洋食に比べて消化吸収がよいです。また、白ご飯には、脳の栄養源のブドウ糖が含まれており脳の活性化に、お味噌汁は体温を上げてくれるので体が元気になります。鯖にはDHAが含まれていて、脳や神経を活発にしてくれます。苦手な人もいる和食ですが、どの料理もテスト前にはピッタリな食事となっています。よく噛んで、しっかり食べてもらえたらと思います。

カラフルガーリックトースト

 さて、今日の献立は、
牛乳
カラフルガーリックトースト
エスニックサラダ
チリコンカン
冷凍りんご        です。



 今日の献立は、洋食です。主食はカラフルガーリックトーストです。普通のガーリックトーストと違い、赤ピーマン、パセリを散らして、見た目もかわいく仕上げています。ガーリックをたっぷり使っており、においでも食欲誘われます。にんにくには、ビタミンB1というエネルギー源を体内でエネルギーに変えてくれる働きのある栄養素が豊富であり、他にも免疫力アップで風邪予防、疲労回復などテスト前の体調を崩せないこのときにピッタリです。美味しく栄養もとってもらえたらと思います。

枝豆彩りおこわ

 さて、今日の献立は、
牛乳
枝豆彩りおこわ
鮭の照焼き
おひたし
切り干し大根の味噌汁     です。



 今日の主食は枝豆彩りおこわです。ゆでた枝豆は通年でスーパーやコンビニにありますが、枝豆の旬は68月で、今が旬です。そんな枝豆をにんじんと一緒にご飯に混ぜ合わせました。おこわなので、もち米が入っており、もちもちとした食感と枝豆は相性抜群です。味付きご飯なので、ご飯だけでも食べやすいです。旬な枝豆をたっぷり使って作ったので、もりもり食べてほしいです。

冷やしきつねうどん

 さて、今日の献立は、
牛乳
冷やしきつねうどん
大豆と鶏肉の揚げ煮
アセロラゼリー       です。



 今日の献立は、和食です。主食は冷やしきつねうどんです。なぜきつねうどんがきつね、と言われているのかというと、うどんに乗せてある油揚げがきつねの見た目と同じ黄金色をしているためです。その油揚げはしょうゆや砂糖、みりんなどを使って、あまじょっぱく煮ました。かける汁は、おだしをしっかりとって作り、麺はちょうどよい固さに茹であげ、ひんやりするように氷を混ぜ合わせています。つるっと食べやすく、美味しく仕上がったので、もりもり食べてほしいです。

夏野菜カレー&ターメリックライス

 さて、今日の献立は、
牛乳
夏野菜カレー&ターメリックライス
わかめサラダ
冷凍みかん        です。



 今日の給食は洋食です。主食は夏野菜カレー&ターメリックライスです。その名のとおり、夏野菜が入っています。先日使ったなすやトマトに加えて、ズッキーニも入っています。ごろごろ夏野菜が入っているため、普段とはまた異なった味わいのカレーになっています。夏野菜は夏に必要な水分やミネラルなどの栄養素を豊富に含んでいるため、栄養面からもしっかり食べてほしいです。

鯖のおろしポン酢がけ

 さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖のおろしポン酢がけ
ごま和え
いものこ汁      です。



 今日の献立は、和食です。主菜は鯖のおろしポン酢がけです。大根23キロをすりおろして、ゆずやしょうゆ、みりん、砂糖などを加えて手作りでおろしポン酢を作りました。それを焼き上げた鯖にたっぷりかけて仕上げました。

 大根には様々な栄養がありますが、中でも免疫力アップなどの働きがあるビタミンCが豊富です。また、腸を整える食物繊維、食欲増進効果のある辛み成分のイソチオシアネートなどの栄養素が含まれています。栄養があり、かつさっぱり美味しく食べられるので、鯖と一緒に大根おろしもしっかり食べてもらえたらと思います。

みそ勝つ丼 ~三中応援献立~

 さて、今日の献立は、
牛乳
みそ勝つ丼
彩り野菜のおひたし
すいか          です。
 


 今日の献立は和食です。主食はみそ勝つ丼です。なぜみそ勝つ丼かというと、本来であれば、今日が総体壮行会であり、例年は勝負に勝つという縁起担ぎでだしていました。残念ながら、新型コロナウイルスの影響により大会等は中止となりましたが、今日のみそ勝つ丼は、新学期が始まり、コロナ対策をしながらも勉強や部活動を頑張っているみなさんの応援のために、三中応援献立としてだしました。中学校3年間は1回きりなので、今を大切に、過ごしてもらえたらと願っています。

 

 今日のみそ勝つ丼は、お肉屋さんが持ってきてくれた脂がのったお肉を使い、調理員さんがサクッと美味しく仕上げてくれました。みそ勝つ丼をしっかり食べて、スタミナをつけ、勉強や部活動など頑張って取り組んでもらえたらと思います。

大人気メニュー!揚げパン!

 今日の献立は、
牛乳
揚げパン
ひよこ豆のサラダ
ミネストローネスープ
ヨーグルト        です。



 今日の献立は、洋食です。主食は、大人気の揚げパンです。サッと上げた揚げパンにたっぷりきなこと砂糖をまぶして仕上げました。調理員さんが絶妙に揚げてくれて、外はサクッと、中はふわっと美味しく出来ました。ぜひ味わって食べてもらえたらと思います。

 また、今日の汁物はミネストローネスープです。今日のミネストローネスープにはABCマカロニが入っています。スープも楽しんでもりもり食べてもらえたらうれしいです。

豆腐のチリソース丼

 さて、今日の献立は、
牛乳
豆腐のチリソース丼
ワンタン風スープ
ぶどうゼリー     です。



 今日の給食は、中華です。主食は豆腐のチリソース丼です。具材としては、豆腐、鶏肉、ねぎ、にんじん、チンゲン菜、マッシュルームがはいっており、その名の通り、チリソースもしっかり入っています。チリソースだけだと辛いので、ケチャップも加えてマイルドな味に仕上げました。栄養たっぷりの豆腐を合計47キロも使って、チリソース丼を作っています。ご飯をしっかり盛り、チリソースをたっぷりかけてもりもり食べてもらえたらと思います。