給食室より(R02年度)

さんまのコチュジャン丼

投稿日時 : 2020/07/27

　さて、今日の献立は、
牛乳
さんまのコチュジャン丼
野菜炒め
小魚アーモンド(個包装)　　です。

　今日の主食は、さんまのコチュジャン丼です。コチュジャンとは、米やもち米にこうじ・粉唐辛子などを合わせて発酵させた韓国の味噌のことです。今日は、さんまの開きをふっくらと焼き上げ、コチュジャンをはじめとした、にらダレをかけて仕上げています。みそ、しょうゆベースにしたタレをしっかりかけてあるので、ご飯とも相性がいいです。暑いですが、しっかり給食を食べてもらえたらと思います。