給食室より(R02年度)

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖の味噌煮
切り干し大根のサラダ
かきたま汁　
りんご　　　　　　　　　　　です。



　今日の給食は、和食です。主菜は、鯖の味噌煮です。鯖には、体をつくるたんぱく質はもちろん、記憶力アップのDHAなどの魚にしかない栄養素もたっぷり含まれています。そんな鯖を、今日も2時間ことこと、丁寧に煮込んで調理員さんが仕上げてくれました。白ご飯とピッタリなので、一緒にしっかり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
プルコギ丼
もやしのみそドレ和え
トックと野菜のスープ　　
福福豆　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、韓国料理です。主食は、プルコギ丼です。プルコギとは、韓国料理の中でもポピュラーな肉料理で、韓国語で「プル」は火を、「コギ」は肉を意味します。

　今日のプルコギ丼は、たっぷりの豚バラ肉、玉ねぎ、にんじん、エリンギ、にら、はるさめなど具材たっぷりです。味付けは、醤油ベースに、砂糖、辛みそのコチュジャンなどを加え、甘みがのある、食欲を誘う味に仕上げました。白ご飯とも相性バッチリなので、ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　今日は何の日か知っていますか？今日は、1年で夜が最も長く昼が短い、冬至の日です。冬至は「ん」のつくものを食べると「運」が呼びこめるといわれています。にんじん、だいこんなど「ん」のつくものを運盛りといい、縁起をかついでいます。運盛りは縁起かつぎだけでなく、栄養をつけて寒い冬を乗りきるための知恵でもあります。今年は冬至に給食があるので、冬至の献立にしました。

　さて、今日の献立は、
ご飯
ほっけの一夜干し
柚子香和え
かぼちゃのみそ汁
みかん
炒りアーモンド　　　　　　　です。

　さて、今日の汁物は、かぼちゃのみそ汁です。かぼちゃは、別名なんきんと言い、先ほど言った「ん」がつく食べ物です。かぼちゃはカロテンやビタミンAが豊富なので、風邪予防などにも効果があります。そして、副菜は、柚子香和えです。本来は、運を呼びこむ前に厄払いするための禊として、柚子湯に入るといいとされています。今日は、そんな柚子を使った和え物にしました。サッパリとした柚子の風味を味わって食べてもらえたらと思います。

　今日は、食育集会の「クイズ給食王」の景品となっていたリクエスト給食の献立です。どのクラスも頑張って回答してくれており、結果は、1位2-3、2位2-4、3位3-4ということで、接戦の中、見事この3クラスがランクインしました。3クラスの給食リクエストが全て揚げパンだったため、味も集計をとって、今回のココアと抹茶のスペシャル☆2色揚げパンになりました。

　そんな今日の献立は、
牛乳
スペシャル☆2色揚げパン(ココア＆抹茶)
ツナサラダ
チリコンカン
小魚大豆　　　　　　　　　です。

　今日のスペシャル☆2色揚げパンのココア味は、ココアの苦みもありつつ、砂糖の甘みもあってちょっと大人な味です。また、抹茶味は、お茶で有名な静岡のよい抹茶ときな粉、きび砂糖を合わせています。抹茶が苦手な人でも食べられるくらいのほんのりとした風味なっています。

　今日は普段の倍の量の1000本近い量を、2時間近く調理員さんが一生懸命作業してくれました。ぜひ残さずしっかり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
チキンピラフ
クリームシチュー
りんご
いり大豆　　　　です。



　さて、今日の献立は、洋食です。今日の汁物は、クリームシチューです。今日のクリームシチューは、ベーコン、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、マッシュルーム、パセリを加えて作りました。じゃがいもには、みかんと同じくらい、免疫力アップのビタミンCが含まれています。そして、カルシウムたっぷりの牛乳や生クリーム、チーズをたくさん使うことで、コクがでています。

　温かいシチューは寒い日にピッタリです。チキンピラフと合わせてもりもり食べてもらえたらと思います。

　合唱コンクールが終わりました。例年とは様々なことが違いましたが、みんな一生懸命に練習をしていました。また、本番もとても頑張っていました。本当にお疲れ様でした。

　さて、今日は合唱コンクール応援献立第三弾です。応援というよりは、お疲れ様献立ですね。頑張ったのどや体をいたわるメニューになっています。
　今日の献立は、
牛乳
ご飯
鶏肉の生姜焼き
ごま和え
大根と長ねぎの味噌汁
夢オレンジ　　　　　　　　　　　　　です。



　まず、主菜は、新メニューの鶏肉の生姜焼きです。昨日も記載しましたが、生姜は、体も温まり、使ってのどを殺菌効果で守ってくれます。

　いよいよ合唱コンクール本番前日になりました。今日は、昨日に引き続き、合唱コンクール応援献立の第2弾です。
　さて、そんな今日の献立は、
牛乳
ハニートースト
ひじきと根菜のペペロンチーノ風
ジンジャーポトフ
ヨーグルト
炒りアーモンド(個包装)　　　　　　です。

　今日の料理にも喉に良い、体に良い食材たっぷり取り入れました。まず、主食のハニートーストには、殺菌効果や傷めたのどをなおす効果のあるはちみつを使っています。そして、汁物のジンジャーポトフには、新陳代謝を高めて体を温めるなどのしょうがが入っています。最後にデザートのヨーグルトには、腸の調子を整えたり、免疫力アップをしたりしてくれる乳酸菌がいます。他にもひじきと根菜のペペロンチーノ風には、昨日も登場したのどの炎症を抑える、れんこんなど、色々な食材を取り入れています。

　ぜひ明日の合唱コンクールのためにも、給食をしっかり食べて、今日の練習、明日の本番、頑張ってもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
豆腐のチリソース丼
大根のナムル
春雨とうずら卵のスープ
黒糖ビーンズ　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は中華です。主食は、豆腐のチリソース丼です。豆腐、ねぎ、鶏肉、にんじん、チンゲン菜、マッシュルームなどが入っています。給食だよりにものせましたが、豆腐にはたんぱく質、にんじんやチンゲン菜などにはビタミンAが含まれており、免疫力アップの効果があります。今日も一段と寒く、空気も乾燥していてウイルスが好む環境になっています。手洗いなどの対策はもちろんですが、食事からも対策はできるので、給食をしっかり食べて、体づくりをしていってほしいです。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
油淋鶏
春雨サラダ
キムチとトックのスープ
グレープゼリー　　　　　　　です。



　今日の献立は、中華です。主菜は、油淋鶏です。中華料理は、料理名の漢字を見ると、どんな食材をどんな風に料理したかわかります。油淋鶏の「ユーリン」は、油をまわしかけて揚げるという意味で、「チー」は、実際には「ジー」に近く発音し、「にわとり」を意味します。大きいかたまりのお肉をパリッと揚げているため、食べごたえがあります。また、ネギだれでお酢も入っており、サッパリと食べやすいです。とても美味しくできたので、もりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
秋刀魚御飯
煮込みおでん
磯香和え
みかん　　　　　　　　です。



　今日の主菜は、煮込みおでんです。おでんは寒いときに食べたくなる料理ですよね。給食のおでんは具材が1口サイズで、大根、にんじん、じゃがいも、こんにゃく、昆布、竹輪、揚げボール、うずらの卵とたくさん入っています。じっくり煮込んでいるため、旨味のでただしが具材にもよくしみています。野菜もたっぷり、練り製品や卵もたっぷりで、ビタミンやたんぱく質など様々な栄養がとれる一品です。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
たらの味噌マヨ焼き
ごま和え
のっぺい汁
アセロラゼリー
磯大豆　　　　　　　　　です。

　

　今日の給食は和食です。主菜は、たらの味噌マヨ焼きです。たらは白身魚で、淡白な味わいですが、こってりした味噌マヨをかけるととても美味しくなります。相性抜群の組み合わせなので、魚が苦手な人もチャレンジしてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
豚バラ飯
バンサンスウ
小松菜のサンラータンスープ
杏仁豆腐　　　　　　　です。



　今日の給食は、中華です。主食は、豚バラ飯です。その名のとおり、豚バラ肉はもちろん、豚もも肉も加えて、お肉たっぷりで作りました。豚肉には、ビタミンB群が豊富に含まれており、エネルギー代謝を助けてくれたり、疲労回復をしてくれたりと栄養もあります。シンプルな料理ですが、豚肉のうま味が詰まっていて、仕上げにいりごまときざみのりをかけてより風味良く仕上げました。ぜひたくさん食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
キャベツとサーモンのペペロンチーノ
白菜とベーコンのスープ
米粉マフィン　　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主食は、新メニューのキャベツとサーモンのペペロンチーノです。ペペロンチーノはイタリア発祥のパスタで、正式名称をペペロンチーノ・アーリオ・オーリオと言います。ペペロンチーノは唐辛子、アーリオはにんにく、オーリオは油を意味しその名前の通り唐辛子とにんにく・油を使った具材の少ないシンプルなパスタです。

　今日は、約2.4キロのオリーブオイル、1.3キロのにんにくを使い、他にも具材として、キャベツ、サーモン、玉ねぎを加えて作りました。にんにくが香り、風味良く仕上がったので、ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
きんぴら御飯
鮭の照焼き
三色和え
呉汁
みかん　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主食は、きんぴら御飯です。ごぼう、にんじん、油揚げをしょうゆやみりん、酒、砂糖などを使って味をしみしみに煮込んでから、だし昆布や調味料と一緒に炊きこんだ御飯と和えました。具材の中でも、ごぼうには食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は、腸内環境を整え、善玉菌を増やしてくれます。美味しく、栄養もとれるので、ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　今日の献立は、
牛乳
ツナライス
じゃがバタコーン
ミネストローネスープ
りんご
カシューナッツ　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主食は、ツナライスです。ツナはまぐろやかつおなどの魚から作られています。そのため、体をつくる、たんぱく質が豊富に含まれています。ツナ以外んも、にんじん、玉ねぎ、グリンピースを加えて粉チーズもたっぷり加えて仕上げました。食べやすいご飯のため、ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
揚げ麺の五目あんかけ
じゃがいもの味噌サラダ
フルーツ白玉
炒りアーモンド　　　　　　です。



　今日の献立は、中華です。主食は、揚げ麺の五目あんかけです。パリパリ麺は市販のものではなく、朝9時半頃から2時間程度時間をかけて全校生徒分、調理員さんが揚げてくれました。そして、五目あんは、豚肉、にんじん、玉ねぎ、白菜、小松菜、たけのこ、うずらの卵、しいたけとたくさんの具材が入っています。食材の食感を残すように、丁寧に仕上げてくれたあんと食べてももちろん美味しいですし、麺だけでもパリパリしていて美味しいです。調理員さんが手間暇かけて作ってくれたので、ぜひたくさん食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖の味噌煮
おひたし
すいとん
抹茶大豆　　　　　　　です。



　今日の給食は、和食です。今日の汁物はすいとんです。すいとんは室町時代からあったとされ、江戸時代にはすいとん専門店があったほどの人気料理だったそうです。今日は、小麦粉、白玉粉を合わせ、よく練って、調理員さんが1つ1つちぎってくれて作りました。すいとん以外にも具だくさんで、栄養たっぷりです。
　朝晩に加え、日中の冷え込みも厳しくなってきましたが、しっかり食べて元気に過ごしてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
ハムチーズトースト
ポークビーンズ
セサミサラダ
みかん　　　　　　　　です。



　今日の給食は、洋食です。主食は、ハムチーズトーストです。その名の通り、食パンにマヨネーズを塗って、ハムとチーズをのせて焼き上げたトーストです。ハムは豚肉からできているため、疲労回復等の効果のあるビタミンB1が含まれています。また、チーズは、乳製品のため、カルシウムが豊富です。シンプルでとても美味しく、お家でも簡単に作れるトーストのため、ぜひ作ってみてください。

　さて、今日の献立は、
牛乳
わかめご飯
ししゃもの唐揚げ
切り干し大根のカレー炒め
ひじきと大豆の炒り煮
ごま仕立てのみそ汁　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主菜はししゃもの唐揚げです。まるっと食べられるししゃもには、カルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは強い骨をつくるために、欠かせない大切な栄養素の1つです。また、青魚によく含まれている記憶力アップのDHA、筋肉など体をつくるたんぱく質なども豊富に含まれています。美味しく食べやすいように調理員さんが丁寧に揚げてくれたので、ぜひしっかり食べてくれたらと思います。

いよいよ11月になり、早いもので2020年もあと2か月です。10月と比べて、グッと気温も下がり、空気も乾燥してきました。こういう時期には、ウイルス系のインフルエンザやノロウイルスなども流行るため、手洗いうがいを改めてしっかり行いましょう。
　さて、今日の献立は、
牛乳
ハヤシライス
ごぼうサラダ
焼きりんご　　　　です。

　

　さて、今日の献立は、洋食です。今日のデザートは旬なりんごを使った焼きりんごです。生のままで美味しい、甘みををもつ「ふじ」を今日は使っています。焼きあがったりんごは、りんごの香りに加えて、バターとシナモンの香りがあり、とても美味しく出来ました。りんごが苦手な人でも、砂糖やバターが入ることで、甘く、コクがでて食べやすくなっていると思います。1つ1つ調理員さんが包んで作ってくれたので、ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　明日は何の日かというと…そうです、ハロウィンです♪前日の今日は、ハロウィン気分を味わってもらいたいので、給食もハロウィン献立にしました。
　さて、そんな今日の献立は、
牛乳
スパゲティミートソース
コーンサラダ
ハロウィパンプキンパイ　　　　です。

 

　ハロウィンと言えばお菓子！ですよね。お菓子を配ることはできませんが、給食室から手作りパンプキンパイのプレゼントです。かぼちゃを蒸してつぶし、メープルシロップ、砂糖、生クリーム、牛乳、シナモン、塩を加えてかぼちゃあんを作りました。それをパイシートにのせて、サックサクに焼き上げました。かぼちゃの風味も感じられる、食感のよいパイに仕上がりました。調理員さんたちで、三中のみんなのために、手間暇かけて作ったので、ぜひ残さず食べてもらえたらと思います。

　今日は、3年生は輝秋祭です。例年とは異なることが多く、文化部のみなさんは準備も大変だったかと思いますが、3年間の締めくくりとして、悔いのないよう、本番も頑張ってほしいです。

　さて、そんな今日の献立は、
ポークカレーライス
切り干し大根のサラダ
りんご
いり大豆　　　　　　　　です。



　今日の主食は、大人気のカレーです。今日は、チキンカレーではなく、豚肉を使ったポークカレーにしています。チキンとポークの違いは調理方法です。チキンは最初にしょうが、にんにくと一緒に炒めて使いますが、ポークは表面を炒めてから、ワインやスパイスを加えただし汁でことことやわらかくなるまで、よく煮込みます。使うお肉、作り方で、同じ美味しいカレーでも味は異なります。今日のカレーも美味しくできたので、ご飯もルーもたっぷりよそって食べてもらえたらと思います。

　金曜は食育集会でした。感想、クイズの回答、みなさんしっかりと書いてありました。きちんとお話を聞いてくれていたようでうれしいです。みなさんが、たくさん食べてくれることや、美味しかったという言葉をきくことは、とてもうれしいですし、給食づくりをもっともっと頑張れるパワーになります。今日からの給食、ぜひ集会の話を頭の片隅に置いて、感謝の気持ちを持って食べてほしいです。

　さて、今日の給食は、
牛乳
鮭としめじのバターしょうゆおこわ
鶏肉のみそ焼き
ちんげん菜のごま和え
すまし汁
小魚アーモンド　　　　　　　　　です。

　今日の献立は、和食です。主食は、鮭としめじのバターしょうゆおこわです。新メニューのご飯になります。見た目は普通のおこわという感じですが、食べてみると印象が、全然変わります。たっぷりのバターを使って、鮭、しめじをしょうゆで味付けしながら炒めてつくりました。何より、このおこわの決め手は、にんにくが入っていることです。和食ながら、にんにくが入ることで、洋食や中華に似た風味にもなり、1口食べると、どんどん食欲を誘います。調理員さんと試行錯誤しながら仕上げた1品なので、ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
カラフルガーリックトースト
エスニックサラダ
チリコンカン
りんご　　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。今日の汁物は定番のチリコンカンです。チリコンカンはアメリカの料理で国民食の1つでもあるそうです。今日のチリコンカンも具だくさんで、いんげん豆、豚肉、ウインナー、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、トマトが入っています。気温が下がり、少し寒いくらいになってきたので、ぜひ、温かく栄養満点のチリコンカンをもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
チゲうどん
はたはたの唐揚げ
ひじきと大豆の和え物
黒糖さつまいも蒸しパン　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主食はチゲうどんです。その名の通り、チゲなので、キムチやトウバンジャンが入った韓国風なうどんになっています。玉ねぎ、にんじん、ねぎ、しいたけ、にら、にんにく、しょうが、うずら、キムチ、大豆などたくさん具が入っていて、栄養たっぷりです。味つけは味噌がきいており、少しピリリとしていて、食欲を誘います。
　コロナの影響もあり、温かいうどんがでるのは、今年度初です。ぜひもりもり食べてもらえたらと思います！

　休みがあけました。土曜日はもう冬になったかのような気温でした。今日も朝は冷えていましたね。寒いときこそ、体や頭を目覚めさせてくれる朝ごはんをしっかり食べて、学校へ来ましょう。
　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖のカレー焼き
キャベツの和え物
野菜の胡麻煮
切り干し大根の味噌汁　　　　　です。

　さて、今日の献立は、
牛乳
揚げパン
ゆで野菜のごまサラダ
具だくさんポテトスープ
ヨーグルト　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主食は、大人気メニューの揚げパンです。外はサクッと、中はふわっと絶妙に揚げたパンに、きなこ、砂糖、塩を合わせたものをたっぷりまぶしています。ただかけるだけでなく、1つ1つ裏表にしっかりつけるようにしてくれています。今日の揚げパンも美味しく出来たため、ぜひ残さず食べてもらえたらと思います。

　今日の献立は、
牛乳
ホイコーロー丼
バンサンスウ
トック入りかきたま汁
巨峰
カシューナッツ　　　　　　　です。



　今日の献立は、中華です。主食は、ホイコーロー丼です。ホイコーロー丼の美味しさの秘訣はやはり味です。しょうゆ、テンメンジャン、砂糖、オイスターソース、トウバンジャンと色々な調味料を合わせることで、旨味やコクがでています。また、タレが良くからみ、かつ食感よく仕上がるように具材は少し大きめに切っています。美味しい新米をたっぷりよそり、具材もたっぷりよそって、ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　タイトルにある通り、今日は、目の愛護デーにちなんだ献立です。
牛乳
ご飯
豚肉のしょうが焼き
ごま和え
じゃがいものみそ汁
ブルーベリーゼリー　　　　　　　です。　



　まずは、今日から新米になりました。ピカピカの甘みのある新米をぜひ味わって食べてもらえたらと思います。

　さて、明日は10月10日、目の愛護デーです。それにちなんで、今日、目の筋肉や粘膜に効くビタミンBがたっぷりの豚肉をはじめ、夜間の視力アップや眼精疲労の回復の効果があるブルーベリーゼリーなど目によい食材をふんだんに使っています。ちなみに、この日になった由来は、10月10日の10を、右回転させると、眉毛と目のように見えることからだそうです。目は、一度悪くなると、なかなか思うようによくならないため、悪くならないように気をつけていくことが大切なんだそうです。給食を通して、目について少しでも意識してもらえたらうれしいです。

　さて、今日の給食は、
牛乳
秋のクリームペンネ
彩りサラダ
豆入りスイートポテト
小魚アーモンド　　　　　　　　です。



　今日の給食は、洋食です。主食は、秋のクリームペンネです。何が秋かというと、旬なしめじがたっぷり入っていることです。手作りのルーやチーズ、生クリームを使っており、コクのあるホワイトソースになりました。ペンネとソースをしっかりよそって、旬なしめじを味わって食べてもらえたらと思います。

　そして、デザートは豆入りスイートポテトです。千葉県の特産でもある旬なさつまいもをたっぷり使って作っています。美味しく、さつまいもの栄養がとれます！