給食室より(R02年度)

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
手作りふりかけ
いかのかりん揚げ
わかめサラダ
いものこ汁
みかん　　　　　　　です。　



　今日の献立は、和食です。主菜は、いかのかりん揚げです。「かりん揚げ」の名前の由来は「かりん」という果物に似た色をしているから、もう一つはお菓子の「かりんとう」に似ているという、2つの説があります。今日のかりん揚げはいかの短冊を28ｋｇ使って、片栗粉をつけカリッと、揚げました。また、大豆もカリッと揚げ、いかとあまじょっぱいタレを合わせて仕上げました。味がしっかりしていて、ぱくぱく食べやすいです。ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
さつまいも御飯
鮭のにんにくバター醤油焼き　
※献立表の鮭のバター照焼きの表記は誤りでした。申し訳ございません。
三色和え
豚汁
フルーツ白玉　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主食は、旬なさつまいもを使ったさつまいも御飯です。さつまいもとご飯を一緒に炊き、加熱することでさつまいも甘みが増してより美味しくなっています。

ちなみに、さつまいもは千葉県の特産物の1つであり、今日のさつまいもも千葉県のものです。ビタミンCや食物繊維が豊富で、栄養もあり、そして旬でもあるさつまいも御飯をぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　今日の献立は、
牛乳
豆腐のチリソース丼
ワンタン風スープ
アセロラゼリー
炒りアーモンド　　　　　　　です。



　今日の献立は、中華です。主食は、豆腐のチリソース丼です。お豆腐48ｋｇを使って作っています。その名のとおり、チリソースが使われていますが、ケチャップなども入っているので、辛すぎず、甘みを感じる味になっています。ちなみに、豆腐は、畑の肉というほどたんぱく質が豊富な食品です。体をつくるために成長期の中学生にたんぱく質は大切な栄養素の1つです。美味しく仕上がったので、もりもり食べてもらえたらと思います。

　2日間のテスト、お疲れ様でした。昨日は中秋の名月、お月見の日でしたが、月は見れたでしょうか。今日は、一日遅れではありますが、月を目でも、舌でも味わってほしいという思いで、お月見献立になっています。

今日の献立は、
牛乳
いわしの蒲焼き丼
梅肉和え
根菜の味噌汁
おかしなお月見ぷりん　　　　です。

　今日の献立は、
牛乳
きのこの秋おこわ
鮭の塩焼き
磯香和え
みそけんちん汁
大学芋　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、秋のものをたくさん取り入れた和食です。主食はきのこの秋おこわです。きのこ類は秋が旬のものが多く、今日入っているしめじ、しいたけも旬は秋です。おこわのもちもち感ときのこの風味が合っていて美味しく仕上がりました。

　他にも、鮭やさつまいもなども今が旬の食べ物です。旬のものは栄養価も高く、味もより美味しくなります。ぜひ秋の旬を味わってもらえたらと思います。

　さて、今日の給食は、洋食です。主食はツナライスです。そもそもツナとは魚の加工品です。主にまぐろが多く、ツナに加工されたことで、くさみも少なく、お肉のような感じで食べやすいです。ツナの他にもたまねぎ、にんじん、コーン、グリンピースとしっかり具材があり、彩りもきれいです。まぐろには記憶力アップのDHAなどが含まれており、勉強するときにピッタリの食材でもあるので、ぜひもりもり食べてほしいです。

　さて、今日の献立は、
牛乳
キムタク炒飯
バンサンスウ
中華コーンスープ
やわらか杏仁豆腐　　　　です。
※献立表にあったキムチ炒飯は誤りでした。正しくはキムタク炒飯です。よろしくお願いします。

　今日の献立は、中華です。主食はキムタク炒飯です。その名のとおり、キムチ炒飯にたくわんを加えて作りました。キムチのピリ辛で食欲を誘うのに加え、たくわんのポリポリ食感があってさらに美味しいです。お肉がたっぷり入っており、うま味がつまった一品です。

　今日は修学旅行献立です。修学旅行では、京都や奈良に行く予定だったかと思いますが、特に京都の献立をいれました。少しでも京都感を味わって食べてもらえたらと思います。
　さて、今日の献立は、
牛乳
ちりめん御飯
鰆の西京焼き
三色和え
根菜のみそ汁
梨
抹茶大豆　　　　　　　です。

　今日は京都で有名なものをたくさん取り入れた献立にしました。まず、主食はちりめん御飯です。京都ではちりめんと山椒を合わせたおじゃことして売っていますが、今日はちりめんとごまで仕上げています。ほどよい塩気でご飯がすすみます。

最後に個付けは抹茶大豆です。抹茶といえば、京都というくらい有名ですよね。抹茶ときな粉と砂糖でデザートのように食べやすくなっています。

　秋は○○の秋という言われ方をしますが、食欲の秋というほど秋には美味しい旬な食べ物が色々あります。今日はそんな旬を取り入れた献立です。
　今日の献立は、
秋刀魚御飯
辛し和え
呉汁
梨
炒りアーモンド　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主食は秋刀魚御飯です。言わずもがな、秋刀魚といったら秋の旬です。今日は、そんな秋刀魚を片栗粉をつけ、サックリと揚げ、あまじょっぱいタレと一緒にご飯に混ざ合わせました。ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　また、デザートはこちらも秋が旬の梨です。今学期初登場です。梨には品種が色々ありますが、今日は新高という種類です。新高は、身が柔らかくて甘みも強く、香りもよい梨です。ちなみに、千葉県は梨の生産量日本1であり、今日の梨も千葉の印旛というところの梨です。みずみずしく、甘くて食べやすいかと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
スパゲティミートソース
キャベツとベーコンのスープ
スウィートポテトの春巻き揚げ　　　　です。



　題名のとおり、今日のデザートはスウィートポテトの春巻き揚げです。旬のさつまいも29ｋｇを使って作っています。春巻きの中は焼けばそのままスイートポテトになるので、中身だけでもとても美味しいですが、それをさらに、春巻きの皮で包んでサクッと揚げました。1つ1つ手作りで、今日は490本もの春巻きを調理員さんが一生懸命作ってくれました。

　　　　　　
↑1つ1つ丁寧にまきまきしてくれています　　↑売り物のようにきれいに包まれています


↑こんがりきつね色に揚げてくれました！

　春巻き揚げだけでなく、みなさんに美味しく食べてほしいとの思いで手間暇かけて料理を作っています。ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖の立田揚げ
すき昆布と春雨のサラダ
田舎汁
小魚アーモンド　　　　　　です。



　今日の給食は、和食です。主菜は鯖の立田揚げです。そもそも立田揚げとは、さば、鶏肉、白身魚などを酒、醤油、みりんを合わせた中に漬け込んで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げた料理のことです。今日は、脂ののった鯖を立田揚げにしています。下味にたっぷりしょうが、にんにく、酒を加えることでくさみもなく、サクッサクに調理員さんが揚げてくれたので、とても美味しく仕上がりました。

　さて、今日の献立は、
牛乳
パエリア
ひじきの洋風サラダ
ミネストローネスープ
グレープゼリー　　　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主食は、パエリアです。パエリアとは、サフランを加えたお米と魚介や肉、野菜などの材料を混ぜ合わせて作る、スペインのバレンシア地方発祥の料理です。今日のパエリアに入っている具材は、玉ねぎ、鶏肉、赤ピーマン、えび、いかです。材料を炒めるときに、にんにくをしっかり使っていることやご飯を炊くときにバターを加えていることで、食欲を誘います。たっぷり量があるので、ぜひもりもり食べてもらえたらと思います！

　さて、今日の献立は、
牛乳
麻婆豆腐丼
野菜のナムル
春雨とうずら卵のスープ
メープルカシューナッツ　　　　です。



　今日の献立は中華です。主食は、麻婆豆腐丼です。麻婆豆腐は中華料理の中でも四川料理の1つです。本場の麻婆豆腐はトウバンジャンや山椒など香辛料がたっぷり使われて辛くなっています。給食の麻婆豆腐は、トウバンジャンをいれていますが、辛すぎず、かつ味がしっかりしていてご飯がすすむ味付けになっています。ご飯も麻婆豆腐もたくさんよそって、もりもり食べてほしいです。

　今月の献立表はご覧いただけましたでしょうか。今月は残念ながらなくなってしまった行事にちなんだ給食を取り入れています。今日は第一弾として、三中応援献立(体育祭献立)です。なぜ今日なのかというと、本来であれば、明日が体育祭の日でした。給食だけでも体育祭の気分を味わってほしいと思い、例年のように勝負に勝つ、カツカレーライスを取り入れています。

　さて、ということで、今日の献立は、
牛乳
カツカレーライス
わかめのサラダ
冷凍りんご　　　　　　　　　です。

　さて、今日の献立は、
牛乳
冷やし狐うどん
大豆と鶏肉の揚げ煮
アセロラゼリー　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。暑い日が続きますが、今日は冷たくつるっと食べやすい、冷やし狐うどんです。味の染みたお揚げは、お豆腐屋さんの手作りのもの使い、うどんは麺屋さんのコシのあるうどんを使っています。食べるのは冷え冷えで美味しいのですが、作るのには煮たり、茹でたりするため、給食室内が40度くらいまで気温が上がります。調理員さんが頑張ってくれていたこともあり、ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
菜飯
はたはたの唐揚げ
切り干し大根の和え物
豚汁
冷凍黄桃
炒りアーモンド



　今日の献立は、和食です。今日の主菜ははたはたの唐揚げです。「はたはた」という名前は『鳴りとどろく雷』を意味する「はたたがみ」に由来しているそうです。これははたはたが産卵のため沿岸に押し寄せてくる１１～１２月頃は雪が降る前に雷がなることが多いからだそうです。
　そんなハタハタを、今日はまるっと唐揚げにしました。、身が淡白な味わいのため、唐揚げにしてもおいしいです。また、まるっと1匹、しっかり揚げているため、骨まで食べられて、カルシウムもとることができます。ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
中華丼
じゃがいもの味噌サラダ
キムチとトックのスープ
チーズ　　　　　　　　　　　　です。


　今日の献立は、中華です。主食は、中華丼です。おなじみの中華丼という料理は、実は日本でうまれた料理だそうです。もともとは、中華料理店のまかない飯で、あまりにも美味しかったことから有名になり、今にいたります。今日の中華丼には、えび、いか、豚肉、うずら、たまねぎ、チンゲン菜、長ネギ、にんじん、たけのこが入っており、具だくさんになっています。ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖の味噌煮
ごま和え
もちもち白玉汁
黒糖大豆　　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主菜は魚料理でイチオシの鯖の味噌煮です。魚が苦手な人も食べやすい料理です。今日の味噌煮も朝からコトコト2時間煮込んで作りました。味がしみっしみで、身もほろほろになっていて、とても美味しく出来ました。ぜひご飯と一緒にもりもり食べてもらえたらと思います。

　今日の献立は、
牛乳
ご飯
さんまのねぎダレがけ
キャベツの和え物
じゃがいものみそ汁
巨峰　　　　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主菜は、さんまのねぎダレがけです。岩手県でとれたさんまを使っています。さんまは秋が旬の魚です。しょうゆベースのタレに刻んだねぎをたっぷり加えてねぎダレをつくり、ふっくらと焼いたさんまにかけて仕上げました。さんまなどの青魚は、独特のくさみがあるのですが、下味で、しょうが、酒を使い、さらにねぎダレで比較的食べやすくなっています。栄養もあるので、ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
きな粉トースト
セサミサラダ
チリコンカン
小魚アーモンド　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主食は、きな粉トーストです。きな粉はそもそも何が原料かというと、大豆からできています。そのため、畑の肉と言われるほど栄養価のある大豆と同じようにきな粉にも栄養があります。体をつくる良質なたんぱく質やお腹の調子を整える食物繊維、美肌効果などのあるイソフラボン等、様々な栄養が含まれています。きな粉、マーガリン、きび砂糖とシンプルな味付けですが、揚げパンに似た味でパンとの相性はバッチリです。美味しく出来ました。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ミルクパン
タンドリーチキン
コーンとエリンギのソテー
フルーツ白玉　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主菜はタンドリーチキンです。タンドリーチキンとは、インドのパンジャーブ地方に伝わる肉料理で、インド料理店では定番メニューとなっています。本場では、ヨーグルト、塩、コショウ、スパイス類に漬け込んだ骨付きの鶏肉を串で刺し、タンドゥールという土窯で焼き上げるそうです。今日は給食用にアレンジし、塩コショウ、にんにく、しょうが、ヨーグルト、ケチャップ、カレー粉などのスパイスをよーく肉に漬け込んで、ジューシーに焼き上げました。カレー粉がきいているため、この暑さでも食欲を誘います。ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
野菜ふりかけ
鯖の照焼き
ひじきと大豆の炒り煮
チーズ(個包装)　　　　　　　　　です。



　今日の献立は和食です。主菜は鯖の照焼きです。脂ののった鯖を下味をつけてふっくらと焼き上げ、さらにあまじょっぱいタレをかけて仕上げました。鯖には記憶力アップのDHAや血液サラサラなどの効果があるEPAなどたくさんの栄養素が含まれています。ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　例年と比べて短い夏休みでしたが、みなさん休むことはできたでしょうか。久しぶりの学校、そして、久しぶりの給食となります。残暑がまだまだ厳しいですが、夏バテしないためにも、今日からまたもりもり給食を食べてほしいです。

　さて、そんな今日の給食は、
牛乳
ハヤシライス
キャベツソテー
ぶどうゼリー　　　　です。

　初日の今日の主食は、ハヤシライスです。デミグラスソース、ケチャップ、トマトピューレをよ～く煮込んでコクのあるハヤシライスになっています。久々の給食ですが、ご飯とルーの相性がバッチリなので、パクパクと食べやすいです。ご飯もルーもたっぷりよそって食べてもらえたらと思います。

　6月から始まった給食でしたが、今日は1学期、給食最終日です。
　さて、そんな今日の給食は、
牛乳
ガーリックライス＆チキンのトマト煮こみ
カラフルポテト
アセロラゼリー　　　　　　　　　　　です。



　主食は、ガーリックライス＆チキンのトマト煮こみです。白飯をガーリックバターで炊き上げることで、食べやすくしています。また、チキンのトマト煮こみは、鶏肉15ｋｇも使って作りました。美味しくなるように、よく煮込んで美味しく仕上げました。

　例年にはない暑い8月の給食であり、最高35℃を超えてくるような室内で調理員さんたちは生徒のために、一生懸命調理をしてくれていました。また、生徒のみなさんも最終日ということもあり、残菜もかなり少なく、もりもり食べてくれていました。

　今年度は例年と異なり、給食時間も異なっています。そんな中でも、おかわりして食べてくれていたり、おいしかったと感想を言ってくれたりしてとてもうれしかったです。2学期も、もりもり給食を食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
うなぎのひつまぶし
すまし汁
フローズンヨーグルト　　　　です。



　今日は何の日か知っていますか？答えは土用の丑の日です。土用丑の日といえば、うなぎの日！とイメージする人も多いかと思います。なぜ土用の丑の日にうなぎを食べるかというと、始まりはうなぎの売り上げアップのため、だったそうです。江戸時代の天才と言われた医師で発明家の平賀源内が考えたキャッチコピーが「土用の丑の日、うなぎの日」だったそうで、それが定着し、現代のイメージになっているそうです。

　うなぎは、豊富なタンパク質、ビタミンAをはじめとした、ビタミン類そしてカルシウム、鉄分と体に必要な栄養素が多く含まれている優秀な食品で、夏バテ予防にピッタリです。

　この時期に給食があることはこれからほぼないと思いますが、せっかくの夏の給食なので、特別感を味わってもらいたいと思い、奮発して国産のうなぎをだしています。ぜひ夏バテ予防のためにも、味わってもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖のねぎみそ焼き
サッパリ和風サラダ
小松菜と油揚げの味噌汁　です。
※すいかも提供を予定しておりましたが、物資納入の関係で中止とさせていただきました。ご了承ください。



　今日の給食は和食です。和食は中華、洋食に比べて消化吸収がよいです。また、白ご飯には、脳の栄養源のブドウ糖が含まれており脳の活性化に、お味噌汁は体温を上げてくれるので体が元気になります。鯖にはDHAが含まれていて、脳や神経を活発にしてくれます。苦手な人もいる和食ですが、どの料理もテスト前にはピッタリな食事となっています。よく噛んで、しっかり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
カラフルガーリックトースト
エスニックサラダ
チリコンカン
冷凍りんご　　　　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主食はカラフルガーリックトーストです。普通のガーリックトーストと違い、赤ピーマン、パセリを散らして、見た目もかわいく仕上げています。ガーリックをたっぷり使っており、においでも食欲誘われます。にんにくには、ビタミンB₁というエネルギー源を体内でエネルギーに変えてくれる働きのある栄養素が豊富であり、他にも免疫力アップで風邪予防、疲労回復などテスト前の体調を崩せないこのときにピッタリです。美味しく栄養もとってもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
夏野菜カレー＆ターメリックライス
わかめサラダ
冷凍みかん　　　　　　　　です。



　今日の給食は洋食です。主食は夏野菜カレー＆ターメリックライスです。その名のとおり、夏野菜が入っています。先日使ったなすやトマトに加えて、ズッキーニも入っています。ごろごろ夏野菜が入っているため、普段とはまた異なった味わいのカレーになっています。夏野菜は夏に必要な水分やミネラルなどの栄養素を豊富に含んでいるため、栄養面からもしっかり食べてほしいです。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖のおろしポン酢がけ
ごま和え
いものこ汁　　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主菜は鯖のおろしポン酢がけです。大根23キロをすりおろして、ゆずやしょうゆ、みりん、砂糖などを加えて手作りでおろしポン酢を作りました。それを焼き上げた鯖にたっぷりかけて仕上げました。

　大根には様々な栄養がありますが、中でも免疫力アップなどの働きがあるビタミンCが豊富です。また、腸を整える食物繊維、食欲増進効果のある辛み成分のイソチオシアネートなどの栄養素が含まれています。栄養があり、かつさっぱり美味しく食べられるので、鯖と一緒に大根おろしもしっかり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
みそ勝つ丼
彩り野菜のおひたし
すいか　　　　　　　　　　です。
　


　今日の献立は和食です。主食はみそ勝つ丼です。なぜみそ勝つ丼かというと、本来であれば、今日が総体壮行会であり、例年は勝負に勝つという縁起担ぎでだしていました。残念ながら、新型コロナウイルスの影響により大会等は中止となりましたが、今日のみそ勝つ丼は、新学期が始まり、コロナ対策をしながらも勉強や部活動を頑張っているみなさんの応援のために、三中応援献立としてだしました。中学校3年間は1回きりなので、今を大切に、過ごしてもらえたらと願っています。

　今日のみそ勝つ丼は、お肉屋さんが持ってきてくれた脂がのったお肉を使い、調理員さんがサクッと美味しく仕上げてくれました。みそ勝つ丼をしっかり食べて、スタミナをつけ、勉強や部活動など頑張って取り組んでもらえたらと思います。

　今日の献立は、
牛乳
揚げパン
ひよこ豆のサラダ
ミネストローネスープ
ヨーグルト　　　　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主食は、大人気の揚げパンです。サッと上げた揚げパンにたっぷりきなこと砂糖をまぶして仕上げました。調理員さんが絶妙に揚げてくれて、外はサクッと、中はふわっと美味しく出来ました。ぜひ味わって食べてもらえたらと思います。

　また、今日の汁物はミネストローネスープです。今日のミネストローネスープにはABCマカロニが入っています。スープも楽しんでもりもり食べてもらえたらうれしいです。

　さて、今日の献立は、
牛乳
タコライス
もずくのスープ
冷凍パイン　　　　　です。



　今日の献立は、沖縄メニューです。主食は、沖縄で生まれたタコライスです。「タコライス」は、もともとはメキシコ料理の「タコス」をアレンジした料理で、「タコス」とご飯を一緒にして食べるスタイルです。「タコス」はメキシコの伝統的料理の一つで、トウモロコシから作った「トルティーヤ」と呼ばれる皮に、スパイシーな味の挽肉、レタスやトマトを始めとする野菜類、チーズ、そしてメキシコならではのサルサソースをくるんで、食べる料理です。それをライスにアレンジしたのがタコライスです。今日も暑いですが、スパイシーなタコミートが食欲を誘います。タコミート、キャベツ、ご飯を合わせてしっかり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
なすとトマトの夏パスタ
コーンサラダ
手作りブルーベリーパイ　　　　です。



　今日の給食は洋食です。主食はなすとトマトの夏パスタです。なぜ夏、とついているのかというと、夏野菜である、なす、トマト、ピーマンをたっぷり使っているからです。夏野菜には、水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多く、身体にこもった熱を身体の中から冷やしてくれます。夏野菜たっぷりのソースと一緒にパスタも、もりもり食べてほしいです。

　そして、今日のデザートは手作りブルーベリーパイです。今日のブルーベリーは柏の布施でとれたものを使っています。ハリツヤがあり、生でも美味しそうなブルーベリーを贅沢に使って作りました。パイの上にのせて焼き上げ、とても美味しく出来ました。

今日のなすはツヤツヤで立派だったので、写真にとりました。合計13キロも使いました。
　　　

トマトはチーフが丁寧に1つ1つ湯剥きし、食べたときに皮が残らないように工夫してくれていました。

　さて、今日の献立は、
牛乳
鶏肉と大豆のトマト煮
イタリアンスープ
フルーツ和え　　　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主菜は鶏肉と大豆のトマト煮です。大豆、玉ねぎ、にんじん、マッシュルームをトマトやケチャップなどで煮込み、鶏肉を唐揚げのように揚げたものを加えて仕上げました。色々な具材が入って食べごたえのある主菜です。具材の中でも、大豆は栄養価の高さから「豆の王」と呼ばれたり、お肉のようなたんぱく質を持つことから「畑の肉」とも言われたりします。栄養もあるので、パンと合わせてもりもり食べてもらえたらと思います。

　今日の献立は、
牛乳
秋刀魚御飯
呉汁
アセロラゼリー　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主食は、秋刀魚御飯です。秋刀魚御飯は、秋刀魚17ｋｇを片栗粉をつけて揚げ、タレと一緒にご飯と合わせて作りました。秋刀魚には、良質なたんぱく質が含まれており、他にも風邪予防のビタミンA、貧血予防のビタミンB12などビタミン類も豊富に含まれています。また、脳の活性化の働きがあるDHAなども含まれています。あまじょっぱいタレで食べやすく出来たので、ぜひ栄養ある秋刀魚をたっぷり使った秋刀魚御飯をもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
中華おこわ
鮭の四川風焼き
もやしと春雨のサラダ
にら卵スープ　　　　　　　　です。



　今日の主菜は鮭の四川風焼きです。四川風とは、唐辛子や花椒、豆板醤などの香辛料・調味料を多く使います。今日は鮭にかかっているねぎダレにトウバンジャンを加えてほんのりピリ辛にしています。ねぎダレだけでも美味しいですが、トウバンジャンを加えることで、食欲を誘う風味になります。お魚の臭みも鮭やしょうがなどで下味をつけ、さらにねぎダレをかけることでなくなっています。ご飯と合わせて魚もしっかり食べてもらえたらと思います。

　今日の献立は、
牛乳
コッペパン
いちごジャム
ポークビーンズ
セサミサラダ
冷凍りんご　　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主菜はポークビーンズです。ポークビーンズはアメリカ料理の家庭料理の1つです。給食でも定番メニューになっています。豚肉と豆をトマトなどで煮込んだこの料理は、タンパク質たっぷりで栄養的にも優れているので、育ち盛りのみなさんにはうってつけのメニューです。今日のポークビーンズは大豆といんげん豆がたっぷり入り、にんじん、玉ねぎ、じゃがいももたくさん入った具だくさんな料理です。味がしっかりしているため、パンにも相性ピッタリです！

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖のカレー焼き
キャベツの和え物
いものこ汁　　　　　　　　です。 

　今日の献立は和食です。主菜は鯖のカレー焼きです。脂ののっている鯖はそのままでも美味しいですが、今日はひと手間加えてカレー焼きにしました。下味にもタレにもカレー粉、玉ねぎ、しょうゆ、みりん、酒等加えて味付けをしました。味がしっかりしていて、カレー風味が食欲を誘います。ご飯との相性も抜群だったお陰か、まだ中学校の給食のご飯の量に慣れていない1年生ももりもりご飯を食べてくれていました。よかったです！

　さて、今日の給食は、
牛乳
ツナライス
具だくさんポトフ
ぶどうゼリー　　　　　　です。



　今日の給食は、洋食です。主食はツナライスです。その名の通り、ツナフレークが10ｋｇも入っています。ツナは魚の加工品ですが、油分があり、食べた感じが魚というよりはお肉に近いと思います。そのため、魚が苦手な人でも食べやすいです。また、玉ねぎ、にんじん、コーン、グリンピースと他の具もあり、彩りもよく仕上がりました。

　そして、汁物は具だくさんポトフです。フランス料理のひとつであるポトフは、大きく切った肉や野菜を、時間をかけて煮込んだ、古くからある料理です。今日のポトフは豚肉、じゃがいも、かぶ、にんじん、ほうれん草、たまねぎを合わせて64キロ使っています。たっぷりよそって栄養満点のポトフをしっかり食べてもらえたらと思います。

　久しぶりに、梅雨らしい気温となりました。
　そんな今日の献立は、
牛乳
ジャンバラヤ
キャベツのスープ
冷凍パイン　　　　　　です。

　今日の献立は洋食です。主食は、ジャンバラヤです。どんな料理かというと、アメリカのルイジアナ州の郷土料理で、ケイジャン料理の1つです。本場のジャンバラヤは、タバスコやチリソースなどを使った辛みのある味わいが特徴で、チリパウダーのような辛みのあるスパイスが味付けの決め手の料理です。

　給食では、辛さ控えめで、ケチャップをベースに、チリパウダー、カレー粉のスパイスを入れて作っています。適度にスパイシーで、1口食べると、どんどん食べられる食欲を誘う1品になっています。玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ひよこ豆、マッシュルーム、豚肉等具だくさんにもなっているので、もりもり食べてもらえたらと思います。

　今日の給食は、
牛乳
ご飯
鯖の味噌煮
ひじきと大豆の和え物　　　です。

　今日の献立は、和食です。今日の主菜は鯖の味噌煮です。題名に三中定番、と書きましたが、三中の味噌煮は魚メニューの中でも人気のメニューです。調味料を加えて、コトコト2時間程度煮込むことで、味がしみっしみで、身がホロホロになっています。魚のくさみをねぎやしょうがをたっぷり入れて煮込むことでなくしているのですが、その野菜も味がしみしみになっていて、食べてくれる人も多いです。また、在校生では、みそダレをおかわりでご飯にかけて食べてくれる人もいるのですが、1年生でも早速やっている人がいました。
合わせて白ご飯もよく食べてくれていてよかったです。