給食室より(R02年度)

　1・2年生は、2日間のテスト、お疲れ様でした。ゆっくり休んで、また月曜から頑張りましょう！
　さて、今日の給食は、
牛乳
チゲうどん
大豆と鶏肉の揚げ煮
チーズ入り蒸しパン　　　　　です。

　今日の主食はチゲうどんです。チゲとは、キムチや肉、魚介類、豆腐などを出汁で煮込んだ朝鮮半島の鍋料理のことを指します。今日は、キムチやトウバンジャンなどのピリ辛食材や豚肉、玉葱、にんじん、ねぎ、にら、しいたけなど肉、野菜など具材がたっぷり入っています。ピリ辛な味付けが食欲を誘い、パクパク食べやすいです。ちなみに、煮込みうどんのような形にしているため、肉や野菜の旨味を麺が吸うのと、熱々な状態で食べることができます。今日のチゲうどんも美味しく出来たので、もりもり食べてもらえたらと思います。

　今日の献立は、受験生応援献立です！いよいよ来週に公立受験がせまってきました。毎日の勉強で疲れていたり、気持ちが落ち着かなかったり…そんな人もいるかと思います。受験はもちろん、明日からの1・2年生のテストも含め、少しでも食べて気分があがるように、みんなが頑張れるように、思いを込めて今日も給食を作りました。

　さて、今日の献立は、
牛乳
みそ勝つ丼
辛し和え
けんちん汁
いちご　　　　　　　です。

　さて、今日の献立は、
牛乳
うなぎのひつまぶし
かぶときゅうりのごま酢和え
すまし汁
ぶどうゼリー　　　　　　　　です。



　今日の主食は、うなぎのひつまぶしです。うなぎは、国からの学校給食への支援によって給食業者さんから提供されたものです。今年度は、新型コロナウイルスの影響で外食の需要が減り、農畜水産物の流通量や価格が下がりました。そんな農畜水産物の生産を維持するため、今回の支援がありました。

　さて、今回は提供していただいたうなぎは、宮崎県産のものです。うなぎは免疫力アップのビタミンA、疲労回復のビタミンB1、記憶力アップのDHA、ストレス対策にもなるカルシウムなど、とても栄養価の高い食材です。ちなみに、なぜこのタイミングかというと、1・2年生は明後日からテスト、3年生は来週に公立受験が控えているためです。うなぎは、栄養満点で、体調管理や勉強のサポートにもなる栄養素もしっかり含まれています。おいしい宮崎県産のうなぎをもりもり食べて、勉強も頑張ってもらえたらと思います！

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鮭の照焼き
ごま和え
豚汁
ぽんかん
磯大豆　　　　　　　　　です。



　今日の献立は和食です。主菜は鮭の照焼きです。今日使っている魚は、とても脂がのったキングサーモン、という種類を使っています。キングサーモンという名のとおり、全長100センチから160センチ程度のサイズです。ただ、大きいから味も大味というわけではなく、脂がしっかりあるので、焼いても固くならず、ふわっとしています。今日は、そんなキングサーモンに、にんにく、しょうがをきかせた照焼きのタレをかけて仕上げました。

　明後日の14日はバレンタインデーです。と、いうことで、その前の今日はバレンタイン献立にしました！今日は給食室からスイーツのプレゼントです♪

　さて、今日の献立は、
牛乳
スパゲティトマトソース
ビーンズサラダ
米粉チョコマフィン　　　　　　です。

　今日のデザートは、米粉チョコマフィンです。以前出した米粉マフィンがとても好評だったので、今回はココアとチョコチップを加え、バレンタインバージョンにアレンジしてみました。その名のとおり、米粉を使ったことでよりふわっと仕上がっています。今日のチョコマフィンも美味しく出来ました！
　ちなみに、今月配付済みの給食だよりにもレシピを載せてありますので、ぜひご覧ください。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
ししゃもの唐揚げ
三色あえ
五目豆
ごま仕立てのみそ汁　　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主菜は、ししゃもの唐揚げです。今日のししゃもは、1人２尾ですが、その量で牛乳約１/２本分のカルシウム量をとることができます。カルシウムは、いつもお話ししていますが、骨や歯を作るもとになるため、成長期には欠かせません。また、ししゃもにはミネラルや鉄分、目の疲れの解消に効果的なビタミンAなども多く含みます。苦手な人が多いししゃもですが、カリッと揚げて食べやすく仕上げたので、ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ジャンバラヤ
マセドアンサラダ
白菜とベーコンのスープ
メープルカシューナッツ　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主食は、ジャンバラヤです。「ジャンバラヤ」という料理はお米を使った「ケイジャン料理」のひとつで、アメリカの特に南部で人気の料理です。ちなみに、「ケイジャン料理」とは、チリソースなどの辛いスパイスをたっぷり使用した料理全般を指すアメリカ南部の食文化です。今日のジャンバラヤも、カレー粉やチリパウダーを使ってスパイシーに仕上げました。

　さて、今日の献立は、
牛乳
豆腐のチリソース丼
春雨とキャベツの中華サラダ
白菜と豚肉のとろみスープ
みかん　　　　　　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、中華です。主食は豆腐のチリソース丼です。計50キロのお豆腐をチリソースやケチャップなどトマト系の味付けで煮込んだものをかけて食べる丼です。豆腐には体をつくるために必要なたんぱく質が豊富に含まれています。また、豆腐以外にも、鶏肉、ねぎ、にんじん、チンゲン菜、マッシュルームなど他も具材がたっぷりで、たんぱく質やビタミンがしっかりとれる料理です。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ハムとチーズのホットサンド
セサミサラダ
さつまいものクリームシチュー
小魚アーモンド　　　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主食は、ハムとチーズのホットサンドです。その名のとおり、ハムとチーズ、加えてマヨネーズを塗ってパンにはさみ、アルミホイルに包んで焼き上げました。普通のトーストだとこの寒さで冷めやすく、すぐに冷え冷えになってしまいますが、アルミホイルに包むことで、少し保温でき、ほんのり温かさが残ります。人気のメニューの1つです。