給食室より(R02年度)

味がしみしみの鯖の味噌煮

投稿日時 : 2021/03/22

　今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖の味噌煮
ごぼうと枝豆のサラダ
かきたま汁
ヨーグルト　　　　　　　　です。

　さて、今日の献立は、和食です。主菜は、鯖の味噌煮です。脂ののった美味しい鯖を味噌屋さんの味噌やねぎ、しょうがと一緒にことこと約2時間煮込むことで、味がしみしみのほろほろに仕上がりました。鯖には体をつくるたんぱく質や記憶力アップのDHA、貧血予防にもなる鉄分など様々な栄養素が含まれています。味がしっかりしていて、ご飯と相性ピッタリなので、ご飯も、もりもり食べてもらえたらと思います。