給食室より(R02年度)

　先週の金曜に3年生が卒業しました。3年間通して、もりもり食べてくれていた学年でした。1・2年生のみなさんももうあと少しで新2・3年生になります。3年生に負けないくらいもりもり食べてもらえたらうれしいです。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
手作りまめまめコロッケ(小袋ソース付き)
三色あえ
切り干し大根の味噌汁
清見オレンジ　　　　　　　　です。

　さて、今日の献立は、和食です。主菜は、手作りまめまめコロッケです。今日のコロッケは、まめまめということで白いんげん豆のペーストが一緒にはいっています。入っていることに気づかないと思いますが、白いんげん豆には、成長期に必要なたんぱく質やカルシウム、鉄分などが豊富でに含まれており、グッと栄養価がアップします。また、手作りということで、具材を炒めたり、じゃがいももつぶしたりするところからスタートしています。

　今日の献立は、
牛乳
麻婆豆腐丼
手作り春巻き
中華コーンスープ
デコポン　　　　　　　　　です。

　今日の献立は、中華です。主菜は、手作り春巻きです。手作り…ということで1から作っています。具材は、豚もも肉、ねぎ、しいたけ、たけのこ、春雨をよく炒めて仕上げました。それを調理員さんたちみんなで1つ1つ巻き、パリパリに揚げてくれました。給食の春巻きはスイートポテトだったり、サーモンチーズだったりと色々な種類があるのですが、シンプルなこの春巻きもとっても美味しいです。調理員さんが手間暇かけて作ってくれたので、ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

＜調理の様子＞
↓春巻き1つずつ作っています…！


↓パリパリ、ジューシーな春巻きができました♪

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鯖の文化干し
おひたし
ごま仕立てのみそ汁
黒糖カシューナッツ　　　　です。



　今日の給食は和食です。主菜は鯖の文化干しです。文化干しは、1950年頃、魚の干物をセロファンで包み売ったことを最先端で、文化的だと言ったことが由来だそうです。今では、冷風乾燥機で作られたもの全般を言います。脂ののった鯖を文化干しにすることで、水分が減り、旨味がグッと濃縮されます。ぜひ鯖の旨味を感じられる文化干しをご飯と一緒にしっかり食べてもらえたらと思います。

　今週末に卒業を控えた3年生ですが、ついに今日で給食も最終日となりました。そんな今日は、卒業おめでとう献立です。

　さて、今日の給食は、
牛乳
赤飯　ごま塩
とりの唐揚げ
磯香和え
お祝いすまし汁
いちごミルクゼリー　　　　　です。



　今日は、３年生最後の給食ということでおめでたいものでそろえました。お赤飯はじめ、紅白はんぺんや祝いなるとの入ったお祝いすまし汁、いちごと牛乳で紅白になっているいちごミルクゼリーを作りました。また、リクエスト給食第３位のとりの唐揚げは普段より少し大きめでお願いし、調理員さんの技によって、よりジューシーな唐揚げになりました。

　最後の給食ということもあり、3年生がとてもよく食べてくれていました。また、今日に限らず、本当に3年間、もりもり食べてくれて給食室一同とてもうれしかったです。３年間の学校生活の中で、少しでも給食時間が楽しみの1つになっていてくれたら…うれしい限りです。

　早いもので、いよいよ今週の金曜に卒業式がせまってきました。そして、給食も３年生は今日含めてあと2日です。コロナ予防のため、みんなでワイワイ食べることはできませんが…美味しく食べてもらえたらうれしいです。

　さて、今日の献立は、
牛乳
揚げパン
ツナサラダ
チリコンカン
清見オレンジ　　　　　　　　　　です。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯　高菜ふりかけ
鶏肉の照り焼き
おかかあえ
だご汁
せとか　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は和食です。主菜は鶏肉の照り焼きです。鶏肉は体をつくるたんぱく質が豊富に含まれています。今日使っているのは鶏もも肉ですが、たんぱく質も含まれつつ、脂もあって、食べやすいです。今日は、そんな鶏肉に、塩コショウ、しょうゆ、砂糖、みりんを合わせてよく下味をつけ、パリッと焼き上げました。あまじょっぱい味付けで、とても食べやすいので、ぜひ残さず食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鮭のにんにくバター醤油焼き
切り干し大根のサラダ
さつまいものはちみつきんぴら
みそけんちん汁　　　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。副菜の1つは新メニューのさつまいものはちみつきんぴらです。千切りのさつまいもをカリッフワッと揚げて、はちみつ、みりん、しょうゆ、酒を合わせたタレをよーく絡めて作りました。味付けは大学芋に近い感じですが、はちみつをたっぷり使っているため、デザート感覚で食べやすいかと思います。さつまいもは体の調子を整えるビタミン類や、お腹の調子を整える食物繊維がたっぷりです。みんながもりもり食べてくれたらとてもうれしいです。

　さて、3月3日の今日は何の日か知っていますか…？答えはひな祭りです。ということで、今日はひな祭り献立です！
　今日の献立は、
牛乳
春のちらし寿司
高野豆腐の煮物
和風ホットケーキ
磯大豆　　　　　　　　　　です。



　今日の主食は、春のちらし寿司です。ひな祭りといえば、ちらし寿司ですよね。今回は、小松菜、卵、お花にんじんを足すことで彩りよく、春っぽい明るい感じにしました。

　そして、デザートは和風ホットケーキです。白玉や甘納豆が入った抹茶の和風スイーツです。カップをお内裏様とお雛様の柄にしたことでよりひな祭り感を感じられるかな、と思います。ぜひデザートまでしっかり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
チキンカレーライス
すき昆布と春雨のサラダ
いちご　　　　　　　　　　　　　　です。



　今日の主食は、リクエスト給食第5位だったチキンカレーライスです。チキンということは鶏肉のカレーですが、鶏肉にはたんぱく質が豊富に含まれています。たんぱく質には体を作る働きがあり、免疫力アップなどの働きもあります。
　給食のカレーは、たくさんのスパイスと手作りのルーを使った、味わいのあるカレーです。調理員さんが丁寧に煮込んで作ってくれているので、ぜひもりもり食べてもらえたらと思います。

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
鰆の野菜あんかけ
豆入り筑前煮
小松菜と油揚げの味噌汁
みかん　　　　　　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、和食です。主菜は、鰆の野菜あんかけです。鰆は、高タンパクで、ビタミンもたっぷりで、特に疲労回復などのビタミンB群やカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富です。また、記憶力アップのDHAなどもしっかり含まれています。今日は片栗粉をつけてカリッと揚げ、ケチャップベースの野菜あんかけをかけて仕上げました。下味をつけて、臭みを減らし、さらに揚げることでとても食べやすくなっています。ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。

　今日の献立は、
牛乳
じゃがいもとウインナーのチーズトースト
コーンサラダ
ミネストローネスープ
ヨーグルト　　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主食は、新メニューのじゃがいもとウインナーのチーズトーストです。パン屋さんの食パンにマヨネーズを塗り、じゃがいも、ウインナーを塩コショウ、バジルで炒めたものをのせ、上からたっぷりのチーズをかけて焼き上げました。じゃがいもには、免疫力アップのビタミンCが豊富に含まれています。また、パンにするとお腹がすくのが早い…という声を聞くのですが、じゃがいもは炭水化物が多いため、腹持ちがよいです。美味しくできたと思うので、ぜひしっかり食べてもらえたらと思います！