今日の給食（R05）

４月２６日　牛乳　ハヤシライス（麦ごはん・ハヤシルウ）　こんにゃく入りサラダ　いちごのスティックケーキ

ハヤシライスの名前の由来は，ハッシュドビーフがなまってハヤシライスになったと言われていたり，林さんという人が作ったからと言われていたりといろいろな説があります。カレー粉は使わず，デミグラスソースやトマトソースなどを使っていて，牛肉や豚肉と玉ねぎがたっぷり入っています。今日は白いんげん豆をペーストにしたものも入っています。

４月２５日　牛乳　わかめご飯　厚焼き卵　肉じゃが　豆腐と油揚げの味噌汁　ひとくちみかんゼリー

肉じゃがは給食センターでも人気のメニューの１つです。大きな釜４つで作ります。給食センターの釜は，蒸気の釜なのでじゃが芋のなどの煮物がじっくりと煮えます。

４月２４日　牛乳　麦ごはん　マーボー豆腐　バンサンスウ　デコポン

今日のマーボー豆腐は，そのまま食べてもご飯と一緒に食べてもよいです。

デコポンと不知火（しらぬい）は同じですが，不知火の中でも決まった甘さとすっぱすぎないものだけを「デコポン」と呼びます。３月に給食ででた清美オレンジとポンカンをかけあわせてできたものがデコポンです。薄い皮も食べられます。

今日のデコポンは熊本県でとれたものです。

牛乳　丸パン( 横スライス )　ポークコロッケ( ソース )　コールスローサラダ　ABCマカロニ入りスープ　ヨーグルト

コールスローの名前の由来は、オランダ語でキャベツのサラダを意味する「コールスラ」から生まれたといわれています。キャベツの千切りやみじん切りをマヨネーズやフレンチドレッシングであえます。今日はフレンチドレッシングを給食センターで作りました。

４月２２日　牛乳　ご飯　めばるの照り焼き　金平ごぼう　春キャベツの味噌汁　スナックアーモンド

金平ごぼうは東京都の郷土料理です。江戸時代から家庭料理として食べられていたそうです。金太郎で有名な「坂田金時」の子供「坂田金平」に由来しているといわれています。ごぼうのしっかりした歯ごたえやピリ辛さを坂田金平の勇ましさ例えてこの名前になったといわれています。

４月１９日　牛乳　ご飯　いかのかりん揚げ　たけのこのおかか煮　豚汁

毎月１９日は食育（１９）の日です。昨日はよい歯（４１８）の日だったので，よくかんで食べるいかやたけのこを入れました。たけのこは今が旬の食材です。よくかんで食べると脳がしげきされて体にいいことがたくさんあります。よくかんで食べましょう。

４月１８日　牛乳　あめ色玉ねぎ入りポークカレーライス　フルーツ寒天和え

今日から小学校６校の１年生の給食が始まりました。カレーライスは給食センターでも人気のメニューです。具は全部で７００ｋｇくらいあります。よく煮込んで作っていますが，じゃが芋が煮てとけないようにフライドポテトのように油で揚げてからカレーの中に入れています。また，今日はかつおや昆布のだしも入っています。ご飯と一緒によくかんで食べてくださいね。

じゃがいもをあげている様子

４月１７日　牛乳　ご飯　ししゃもの唐揚げ（２本）　のりあえ　新玉ねぎとじゃが芋のみそ汁　黒糖大豆

ししゃもの唐揚げは，給食センターで下味と衣をつけてからフライヤーという機械を使って揚げます。今日は約７８００本のししゃもをあげています。小さい魚なので，骨も頭も丸ごと食べられます。丸ごと食べられる魚は骨の成長を助けてくれるカルシウムという栄養が入っています。

４月１６日　牛乳　ビビンバ（麦ごはん・肉・野菜）　五目スープ　ベビーチーズ

ビビンバはご飯の上に肉や野菜をのせて混ぜて食べてください。韓国料理のビビンバは日本でもよく食べられているメニューです。「ビビン」が混ぜるで「バ（パ）」がご飯という意味があります。野菜には八千代市でとれた小松菜がたっぷり入っています。スープの中には青梗菜（チンゲンサイ）という野菜が入っていいます。柏市とチンゲンサイは関係が深いので，調べてみてください。

４月１５日　牛乳　きなこ揚げパン　柏かぶのポタージュ（栗入り）　マカロニサラダ　味付け小魚

今日は柏でとれたかぶをたっぷり入れたポタージュです。かぶは葉も根も皮も食べられてどんな料理にも合います。千葉県はかぶの生産量全国一位ですが，その中でも柏市はたくさんとれています。今日は旬ではありませんが，蒸した栗が入っていてほんのり甘みがあります。

４０００個近いパンを１つずつ油で揚げてきなこをまぶした揚げパンもおいしく食べてもらえたらうれしいです。

４月１２日　牛乳　中華丼（ご飯・中華丼の具）　ワンタンスープ　ドライプルーン

中華丼の中には，具が１１種類と調味料などが１１種類入っています。６００ｋｇくらいの使って大きな釜５つで作っています。いろいろな食材からうまみがでているので，よく味わって食べてみてくださいね。

給食センターには大きな桜の木があります。今週は強い雨風の日がありましたが，それに負けず桜が咲いています。皆さんの学校や地域の桜もきれいに咲いていますか？

４月１１日　牛乳　和風ミートソーススパゲティ　千葉県産小松菜とコーンのサラダ　はちみつ風味のレモンゼリー

中学生の皆さん，入学・進級おめでとうございます。今日から給食が始まりましたね。

今年度も皆さんが毎日元気に過ごせるように，給食センターみんなで力を合わせて給食を作りたいと思います。

ミートソースは味噌を入れてコクを出しています。サラダには，八千代市でとれた小松菜をたっぷり取り入れました。

小松菜には体を作るカルシウムが野菜の中でも多く入っています。サラダのドレッシングは，給食センターで手作りしています。

４月１０日　牛乳　和風ミートソーススパゲティ　千葉県産小松菜とコーンのサラダ　はちみつ風味のレモンゼリー

進級おめでとうございます。今日から小学校２～６年生の給食が始まりました。

今年度も皆さんが毎日元気に過ごせるように，給食センターみんなで力を合わせて給食を作りたいと思います。

ミートソースは味噌を入れてコクを出しています。サラダには，八千代市でとれた小松菜をたっぷり取り入れました。小

松菜には体を作るカルシウムが野菜の中でも多く入っています。サラダのドレッシングは，給食センターで手作りしています。

３月２１日　牛乳　麦ご飯　チキンカレー　ツナとわかめのサラダ　清美オレンジ

今日で今年度の給食が終わります。１年間で好きな給食はあったでしょうか？皆さんが少しでも食べることが好きになったり，好きな食べ物が増えたりしていたら嬉しいです。４月からは進級して次の学年になります。皆さんの心と体が成長するために，給食センターもお手伝いしていきたいと思います。

１年間ありがとうございました。

３月１９日　牛乳　ご飯　さくらますのタルタルフライ　花野菜サラダ　コーンポタージュ

今日のさくらますのフライは，フライの中にタルタルソースを包んでいます。味がついているのでそのまま食べてください。

花野菜のサラダは，茎やつぼみ，花の部分を食べる野菜のことを言います。今日はツナやしょうがとあわせました。

３月１８日　牛乳　そぼろ親子煮丼（麦ご飯）　春キャベツの味噌だれ和え

そぼろ親子煮丼は，親子丼の鶏肉がひき肉になっています。お店やおうちで食べる親子丼とは少し違うかもしれませんが，鶏肉と卵が入っています。

キャベツは春と冬で固さが違い，春のキャベツはとてもやわらかいです。

そぼろ煮をごはんにかけて食べてください。

３月１５日　牛乳　食パン　グラタン　フレンチドレッシングサラダ　大豆とひき肉のミネストローネ

今日は小学校が卒業式なので，中学校のみ給食があります。

サラダとミネストローネはリクエストのあった献立です。今のクラスの仲間や先生と食べる給食も残すところあと少しになりました。皆さんがおいしく楽しい時間を過ごせますように。

３月１４日　牛乳　ご飯　ししゃもの磯辺フライ（２本）　切干大根の旨煮　豚汁

切干大根は千切りにした大根を干して乾燥させて作った昔からある保存食です。豚汁には生の大根が使われているので，食感や味の違いを感じてみてください。

小学校は明日，卒業式ですね。６年生の皆さんご卒業おめでとうございます！これからも食べて元気に過ごしてくださいね。

３月１３日　牛乳　赤飯（ごま塩）　玉ねぎタレかけハンバーグ　チンゲン菜の辛子和え　にら入りかきたま汁　お祝いいちごのジュレ

＊中学校は白ご飯でデザートはつきません。

今日は小学校の卒業をお祝いして赤飯とデザートです。ハンバーグはリクエストの多かったメニューです。ソースは給食センターで作っていて，玉ねぎやすりおろしたりんご・しょうがなどとしょうゆが入っています。

＊写真には箸がのっていませんが，箸もつきます。

３月１２日　牛乳　コッペパン　野菜コロッケ（ソース　レタス入りにんじんドレッシングサラダ　柏産かぶとカリフラワーのシチュー　ドライプルーン

今日は，柏市でとれたかぶをたっぷり使った少しさらっとしたシチューです。葉も根も余すところなく使いました。かぶは煮るととろっとなります。かぶとはまた違う食感ですね。サラダはすりおろしたにんじんやケチャップ，たまねぎの入ったドレッシングです。

３月１１日　牛乳　ご飯　鯵のチーズパン粉焼き　ベーコンとじゃが芋の炒め物　高野豆腐のごま仕立てみそ汁

高野豆腐は豆腐を凍らせて作る寒い地域から広まった昔からある保存食です。成長期の皆さんに必要なたんぱく質やカルシウム，鉄分などが多く入っているのでおすすめしたい食材の1つです。

３月１１日，今日は東日本大震災が起きて１３年になります。この地震で，電気が通らなくて生活に困った人や食べ物が食べられない日が続いた人が多くいます。当たり前に食べられることの大切さや災害時が起きた時にも困らないようにするためにどうしたらいいか考えるきっかけになるといいなと思います。

３月９日　牛乳　食パン　グラタン　フレンチドレッシングサラダ　大豆とひき肉のミネストローネ

今日は中学校の卒業式なので，小学校だけ給食があります。グラタンは，フランス南東部の郷土料理です。給食センターでは，焼く時間や作業時間がかかるので，年に１回程度しかだせないメニューです。ぜひ味わって食べてみてください。

中学３年生の皆さん，ご卒業おめでとうございます！

３月７日　牛乳　カレーうどん（うどん・カレー汁）　ひじきとブロッコリーの和え物

今日はリクエストの多かったカレーうどんを作りました。カレーライスも人気ですが，カレーうどんも同じように人気ですね。２００ｋｇ近くの白菜や１００ｋｇ以上ある鶏肉が入っていて具沢山です。ひじきとブロッコリーの和え物のひじきは「海藻（かいそう）」の仲間です。小さいですが，いろいろな栄養が入っています。

＊中学校は、芋餅がお皿の横にのります。

３月６日　牛乳　ご飯　鶏肉の唐揚げ　じゃが芋と大根のふくめ煮　キャベツと生揚げの味噌汁　

鶏肉の唐揚げは，一番リクエストが多かったメニューです。給食センターでは，４４００切れの鶏肉に特製のタレを漬けこんでから衣をつけて油で揚げています。

今日の大根は柏産です。道の駅しょうなんの近くでとれた大根をたっぷり使った煮物です。

＊中学校は卒業祝い献立ご飯の代わりに赤飯（ごま塩），お祝いデザートがつきます。

↑唐揚げの衣をつけたり油で揚げるところ

３月５日　牛乳　麦ご飯　ビビンバ（肉・野菜）　たけのこ入りタッケジャンスープ

ビビンバは，韓国料理の1つです。ビビンが「混ぜる」パが「ご飯」を意味します。日本ではビビンバということが多いですね。今日は麦ご飯・野菜・肉を混ぜて食べてください。タッケジャンスープはタッが「鶏肉」という意味です。鶏肉の辛口スープという意味です。今日は辛みは弱くしてあります。よくかんで食べましょう。

３月４日　牛乳　ご飯　鯖の味噌煮　小松菜ののり和え　生しいたけ入りみぞれ汁

「鯖の味噌煮」はリクエストの多かったメニューの1つです。「みぞれ汁」のみぞれは大根おろしのことです。汁につぶつぶがある食感は大根おろしです。今日は佐倉市で栽培しているしいたけを使っています。

３月１日　牛乳　ちらし寿司　いかのかりん揚げ　菜の花のお浸し　すまし汁　ひなあられ関東風

今日は３月３日のひな祭りにちなんだ献立をだしました。女の子の健やかな成長と幸せを願ってお祝いする日とされていますが，もとは女の子に限らずみんなが病気などにならないようにと願う日でした。ひなあられは関東風は甘いポン菓子で関西風は丸い形のあられが親しまれています。

皆さんが元気に笑顔で過ごせることを願っています。

２月２９日　牛乳　ご飯　鯖の竜田揚げ　キャベツとツナのサラダ　白菜とじゃがいものみそ汁

今日は北部小の６年生が考えてくれた献立を給食で作りました。

この献立にした理由を聞いてみました。

「鯖がすきで，家でよく夜ご飯にでるので鯖を選びました。かぶは千葉で有名な食材なので入れました。ツナのサラダは自分が好きだからです。」

いろいろな食材を使っていて，地場産物のかぶも入り栄養バランスのよい献立になりました。皆さんにも食べてもらえたらうれしいです。

今日のかぶとねぎは沼南地区で収穫したものです。新鮮でとても立派な美味しい野菜が届きました！

２月２７日　牛乳　チキンカレーライス　梅ドレッシングサラダ　いよかん

今日のチキンカレーは，鶏肉やじゃがいもの形が残るように工夫しました。鶏肉は，一度炒めてから取り出して最後に入れたり，じゃがいもは油でさっと揚げることでとろけないようにしたりと調理員さんが見えない工夫をしてくれています。

いよかんは全部で７５０個をていねいに洗ってから，２人の調理員さんで切って各クラスに配っています。

食べていい予感（いーよかん）がしますように思っています。

２月２７日　牛乳　ココア揚げパン　じゃがいものチーズ煮　肉団子と野菜のスープ　ヨーグルト

ココア揚げパンは，リクエストの多かったメニューの1つです。今日は４４００個のパンを１つ１つ油で揚げてからココアと砂糖をまぶしています。

途中でパンをひっくり返す作業もしています。スープには，肉団子といろいろな野菜が入っています。よくかんで食べてくださいね。

２月２６日　牛乳　ご飯　鰆の西京焼き　れんこんのおかか煮　けんちん汁　

さわらは漢字で魚へんに「春（はる）」と書きます。その名の通り春においしい時期を迎えます。今日は西京みそというみそを使っています。西京みそは普通の味噌よりも短い期間で作られていて，白っぽく甘みがあるのが特徴です。れんこんのおかか煮はしらたきや鶏肉も入っています。おかかが水分を吸ってくれているので，汁の旨味も一緒に食べてくださいね。

＊中学校はベビーチーズがつきます。

２月２２日　わかめご飯　ししゃものから揚げ（２本）　磯ポテト　ひっつみ汁

ひっつみ汁は「岩手県」の郷土料理です。今日は米粉を使ったひっつみですが，本来は米がとれない時などに小麦粉を使ってひっつみを作っていたのが始まりです。

水でこねた小麦粉を薄くのばした生地で手でちぎって煮ることから，「ひっつみ」は「手でちぎる」の方言「ひっつまむ」がなまってこうよばれるようになりました。今日のひっつみは，米粉で作ったのでつるっとしている食感です。汁の中には，佐倉きのこ園でとれた生しいたけが入っています。干し椎茸よりくせがないですが，味がでていますよ。

ししゃもの唐揚げは，ししゃもに下味をつけてから衣をつけて揚げますが，しっかりと衣がつくように調理員さんが少しずつ丁寧に作業してくれました。

２月２１日　牛乳　ご飯　焼きぎょうざ　にらともやしのナムル　中華卵コーンスープ　

中華卵コーンスープには，粒のコーンとクリーム状のコーンが入っています。少し甘みがあるのはコーンがたくさん入っているからです。卵がふわっとしているのは，スープにとろみをつけてから卵を入れているのでふわっとします。昨日と違い今日はぐんと気温が下がっています。春はもう少し先になりそうですね。体調を崩しやすいので，食べて身体を温めて元気に過ごしてください。

＊中学校はドライプルーンがつきます。

２月２０日　牛乳　鯵の生姜煮　筑前煮　ピリ辛味噌汁

＊本日の献立名に変更があります。（内容の変更はありません）

　白菜の味噌汁→ピリ辛味噌汁　（キムチが少し入っています）

筑前煮は福岡県北部を「筑前の国」といっていて，そこで作られていた煮物から筑前煮ができました。他にも「がめ煮」とよばれていて，お正月やお祭り、結婚式などお祝い事の時によく作られます。鯵の生姜煮は，魚臭さをとるために「生姜」が少し入っています。

ピリ辛味噌汁にはキムチが入っています。辛さは控えめになっています。

２月１９日　牛乳　ご飯　チキン味噌カツ　のり和え　のっぺい汁

味噌カツは名古屋の郷土料理です。肉は豚肉を使うことが多いですが，タレは八丁味噌というという愛知県で作られた味噌も入れて味噌カツに近い味になるように再現しました。明日と明後日，中学３年生は試験を控えている人も多いので縁起を担いて試験に打ち勝てるように「カツ」をだしました。

小学生の皆さんも食べていいことがありますように☆

２月１６日　牛乳　タコライス（麦ご飯・タコミート・キャベツ）　白菜とハムのスープ（寒天入り）

タコライスの盛り付け・食べ方

＊お皿にご飯とキャベツを盛り付けてください　　　＊タコミートものせて混ぜて食べてください

 今日は沖縄県の郷土料理です。タコスというメキシコでうまれた料理の具をごはんにのせたものです。チーズやレタス，トマトをミートと一緒に食べますが，給食では火を通すので，ミートの中にトマトとチーズを入れ，レタスではなくゆでて冷ましたキャベツを使っています。

２月１６日は寒天の日にちなんでスープの中に寒天が入っています。平べったい透明でつるっとしているのが寒天です。(下の写真）おなかの調子を整えてくれる食物繊維という栄養が入っています。スープと一緒に食べてくださいね。

２月１５日　牛乳　けんちんうどん（汁・うどん）　菜の花とさつま芋のかき揚げ　ツナ和え　味付け小魚（小学校のみ）

菜の花とさつま芋のかき揚げは，千葉県産の菜の花とさつま芋を使っています。今日は揚げずに焼いているので，揚げるよりも油っぽくなく食べられると思います。けんちんうどんは，うどんは全部で６５０ｋｇくらいを茹でています。茹でたり冷ましたりの作業を８人くらいの調理員さんでやっています。鶏肉や野菜からいいだしが出ているので，うどんと一緒に汁ごと食べてくださいね。

＊中学校はミニたい焼きがでます。

２月１４日　牛乳　丸パン（横スライス）豆乳コロッケ（ソース）　もやしのカレー風味サラダ　キャベツとベーコンのスープ　バレンタインデザートチョコプリン

今日は，バレンタインにちなんでデザートをだしました。スープの中にもハートのパスタが入っています。バレンタインにチョコレートを送る風習は，日本ならではのようですね。それぞれの行事の由来を調べてみるのも面白いですね。

サラダのもやしが黄色なのは，カレー粉を入れて茹でているからです。風味と色がつきます。

２月１３日　牛乳　ご飯　肉豆腐　じゃが芋とわかめの味噌汁

今日の肉豆腐は，肉や野菜を合わせると全部で９００ｋｇくらいあります。白菜だけで２００ｋｇあります。皆さんが食べる時に，肉豆腐に汁が入っていると思いますが，全部食材からでた水分と調味料の水分っだけです。汁にもうまみが出ています。今日は少し暖かいかもしれないですが，まだまだ寒い日が続きますので食べて身体を温めてくださいね。

＊中学校には味付け小魚がつきます。

２月９日　牛乳　ご飯　鯵のクリームチーズフライ（ソース）　茎わかめのサラダ　ABCマカロニ入りスープ

今日は小学校対象の図書＆給食コラボです。「きつねのホイティ」という絵本を紹介しています。この絵本はスリランカの絵本で，きつねが洋服を身につけて家を訪ねて食べ物をいただいていきます。その中に魚のフライが登場します。絵本では唐辛子の入った魚のフライですが，今日は中にクリームチーズをはさんだフライになっています。絵本の中には，他の料理も登場します。ぜひ学校の図書室で読んでみてくださいね。

２月８日　牛乳　ツナと青菜の和風スパゲティ（スパゲティ・ソース）　味噌ドレッシングサラダ　黒糖大豆

今日のスパゲティはソースをかけて食べてください。ツナやベーコン・えどなを入れた和風のスパゲティです。だしやしょうゆを効かせています。和風スパゲティに合わせて、ドレッシングも和風の味噌を使いました。

２月７日　牛乳　鶏肉のクリームソース　ターメリックライス（カレー粉を使っています）　こんにゃく入りサラダ

今日はクリームソースをご飯にかけて食べてください。クリームソースには，とり肉・たまねぎ・にんじん・ほうれん草・エリンギ・クリーム状になったとうもろこしなどが入っていて具沢山です。とり肉は、崩れないように炒めた後に一度取り出してから最後にいれています。サラダのこんにゃくには味がしみるように，ゆでてからドレッシングをかけて冷ましています。皆さんに美味しく食べてもらえるように，給食センターの調理員さんもいろいろと工夫をしてくれます。楽しく美味しい給食の時間になりますように。

２月６日　牛乳　ご飯　韓国風味付け海苔　いかのチリソースかけ　チョレギ風サラダ　ワンタンスープ

今日は「海苔の日」です。海苔は冬場が旬です。はじめから食べる時の形になっているわけではなく，海苔のタネ（胞子）からだんだんと海苔のもとができてきます。

小さいゴミなどを取り除いて細かくしてから伸ばして乾燥させます。

今日はサラダのトッピングにしてもご飯と一緒に食べてもいいです。

昨日はたくさん雪がふりましたが，皆さん安全に登校できましたか？給食センターにもたくさんの雪が積もりました。

２月２日　牛乳　鰯の蒲焼きご飯（ご飯・鰯の蒲焼き）　蒸し鶏と野菜の和え物　かきたま汁　節分福豆

鰯の蒲焼きの目安量です。中学校はこれより少し多めに盛り付けられます。ご飯と混ぜて食べてください。

明日２月３日は「節分」です。節分は，年に４回ある立春・立夏・立秋・立冬の前の日のことを指していましたが，今は「立春」の前日を節分と言っています。

１年間元気に過ごせますようにという願いをこめて悪いものを追いはらう行事になっていますね。

豆まきをしたり恵方巻きを食べたり鰯の頭を飾ったりと地域によっても様々です。

給食では，一口大の鰯を蒲焼きにして食べやすくしました。ご飯と一緒に食べてください。福豆はまかずにしっかり食べてくださいね。

皆さんにたくさん福が訪れて，健康に過ごせますように☆

蒲焼きを揚げている様子です。

２月１日　牛乳　ご飯　鮭の照り焼き　野菜のごま昆布和え　めった汁（さつま芋の豚汁）　ひとくちみかんゼリー

めった汁は石川県の郷土料理です。豚汁のじゃが芋のかわりに加賀野菜の１つである「さつまいも」が入っているのが特徴です。

今日は，大津一小の５．６年生対象に北海道漁連さんと和食給食応援団さんが来てくれて，鮭や昆布，帆立についての学習をしました。

本物のメスとオスの鮭や殻付きの帆立を見る機会はあまりないと思います。今日の鮭もはじめは大きかったことやいろいろな手間がかけられて食べていることを感じてもらえたら嬉しいです。皆さんは，この鮭のオスとメスの違いがわかりますか？

鮭は，昨日のように洋風のメニューにも今日の和食にも合う魚です。味の違いも感じてみてくださいね。

１月３１日　牛乳　ご飯　ささみフライ（小１個　中２個・ソース）　コーンサラダ　鮭とほうれん草のシチュー

ささみフライとコーンサラダはリクエストの多かったメニューです。ささみは鶏肉のむね肉の奥にあるところで，形が笹の葉ににていることからこの名前がついたともいわれています。鶏一羽からわずかしかとれない部分でもあります。脂肪分は少ないのに，やわらかくしっとりしているのが特徴です。

今日の鮭は北海道でとれた鮭です。鮭にもいろいろな種類があります。皆さんは切ってある鮭はよく見ているかもしれませんが，実際一匹をみたことがありますか？

明日は，鮭一匹をのせたいと思います。お楽しみに。

１月３０日　牛乳　麦ご飯　豆腐ハンバーグおろしかけ　ひじきの五目煮　みそちゃんこ汁

「ちゃんこ」は相撲部屋の力士さんが作る料理のことを言います。中国から伝わった鍋の名前がなまって「ちゃんこ」と言われたという説や相撲部屋で親方のことを「父親＝ちゃん」，弟子を「子＝こ」と呼び，一緒に食べるから「ちゃんこ」という説などもあります。「ちゃんこ鍋」のよいところは，いろいろな食材を入れているので栄養バランスがよいことです。今の季節は身体もぽかぽか温まりますね。

１月２９日　牛乳　ご飯　グリルチキンガーリック風味　スパゲティバジリコ　ミネストローネスープ

スパゲティバジリコとミネストローネスープはリクエストの多かった給食です。

バジリコとはバジルのことです。日本の青しそ（大葉）と同じ仲間のシソ科です。バジルの香りはリラックスさせてくれる効果があります。

イタリアではピザやスパゲティなどでよく使われていますね。

大きな釜２つで作っています。

１月２６日　牛乳　きな粉揚げパン　きりたんぽ汁　フルーツ寒天和え　乳酸菌飲料

きな粉揚げパンは給食センターで１つずつ大きな揚げ物の機械で揚げたあと，手早くきな粉をまぶしています。今日は４４００個の揚げパンを作りました。

きりたんぽ汁は，秋田県の郷土料理です。お米をつぶして棒状にし焼いたものを鍋に入れます。今日は一口サイズに切ったものが入っています。寒い時期に身体が温まりますね。

＊中学校のみスナックアーモンドがつきます。