2018年10月の記事一覧

牛乳・山菜と栗のおこわ・さばのカレー焼き・辛子あえ・
白いんげん豆とさつま芋の甘煮・かぶの味噌汁

牛乳・マーボー豆腐丼・ナムル・にらたまスープ・みかん・小魚

牛乳・昆布ごはん・あじの南蛮漬け・ゆかりあえ・田舎汁・ふくふく豆

牛乳・揚げパン・イタリアンサラダ・ポークビーンズ・炒りアーモンド

今日の給食は揚げパンでした。
揚げパンは、給食室で調理員さんが手作りしています。


高温の油でパンをカラリと揚げ、油をきり、
ひとつひとつ丁寧にきな粉をまぶしてつくりました。


外はかりっと中はふわふわとした揚げパンに仕上がりました。
残菜も少なく、生徒からも美味しかった、の声もありました。
時間やひと手間、心をこめてつくった給食に、給食終了後、
からっぽの食缶が戻ってくることは、給食室の励みになります。

牛乳・秋の香りごはん・イナダの照り焼き・小松菜の煮びたし・味噌けんちん汁・スパイシー大豆

今日のイナダの照り焼きについて、『イナダ』とは、魚の『ブリ』と同じ魚で、約２０～３０センチのものを指します。ブリの名前は成長することによって変わります。関東では、『ワカシ、イナダ、ワラサ、ブリ』これらは全部同じ魚、ブリの名前です。成長するにつれて名前が変わる魚を、出世魚といいます。給食では、イナダに下味をつけ、オーブンで焼き、きび砂糖やみりん、お酒、しょうゆなどでつくったタレをかけて仕上げました。