2018年5月の記事一覧

牛乳・ジャージャー麺・すき昆布のサラダ・チンゲン菜のスープ・
スウィートポテトの包み揚げ・小魚

牛乳・白飯・さけとごぼうの旨煮・ゆかり和え・味噌けんちん汁・清見オレンジ・大豆小魚

牛乳・ドライカレー・マセドアンサラダ・手作りアップルゼリー・大豆小魚

今日の給食のサラダは、マセドアンサラダでした。マセドアンサラダの【マセドアン】は、フランス語でさいの目切りと言う意味の【マセドワーヌ　macedoine】からきています。もともとはマケドニアが小国家からなっていたことから派生し、そう呼ばれるようになったそうです。
つまり、マセドアンサラダには、【野菜や果物が小さく切られたサラダ】という意味があります。

牛乳・中華おこわ・さばの竜田揚げ・ひじきと青大豆のサラダ・
中華スープ・美生柑・煎り大豆

今日は少し早いですが、5月5日端午の節句（こどもの日）にちなみ、中華おこわを給食室で炊きました。端午とは、中国で「月はじめの午の日」という意味があり、もともとは悪日でした。そこで、災いを払うために、しょうぶやよもぎを用いていました。それが日本に伝わり、しょうぶ湯などの風習が生まれました。この日にはちまき（中華おこわを笹でくるんだもの）や柏餅を食べます。
給食の中華おこわには、刻んだザーサイや焼き豚、ねぎが入っています。もち米も入っているので、いつもの白飯と比べてもちもちとした食感が味わえたのではないかなと思います。