給食室より(R02年度)

　さて、今日の献立は、
牛乳
ご飯
さんが焼き
柏野菜のサラダ
豚汁
みかん　　　　　　　　　　です。



　今日の給食は、日本縦断献立第三弾の千葉県献立です。今日は、千葉県の郷土料理の1つ、さんが焼きを取り入れました。千葉の房総半島近くの海ではアジ、イワシなどの魚がたくさんとれます。なめろうという、魚をみそといっしょに細かくたたき作る料理がありますが、それを漁師が山仕事をするとき、煮たり焼いたりしたことから、山の家で食べた料理、「山家(さんが)焼き」と呼ぶようになりました。今日は、千葉県のあじを使ってさんが焼きを作っています。

　そして、副菜は、柏野菜のサラダです。柏の特産物、かぶをメインに使ったサラダです。ごま油の風味良く、食感も残して食べやすく仕上げました。