給食室より(R02年度)

鶏肉のハーブ焼き

投稿日時 : 2020/07/31

　さて、今日の献立は、
牛乳
ミルクパン
鶏肉のハーブ焼き
小松菜とコーンのソテー
フルーツ白玉　　　　　　　　　　　です。

　今日の献立は、洋食です。主菜は鶏肉のハーブ焼きです。ハーブには様々な種類がありますが、その中でも今日はバジルを加えています。バジルはとりわけイタリア料理や、地中海料理に使われます。今日はそのバジルを鶏肉の下味としてくわえました。鶏肉のくさみが抑えられるとともに、風味がよくなります。味付けは塩コショウとシンプルですが、肉のうま味を感じられます。パンと合わせてしっかり食べてもらえたらと思います。