給食室より(R02年度)

　さて、今日の献立は、
牛乳
ミルクパン
タンドリーチキン
コーンとエリンギのソテー
フルーツ白玉　　　　　　　　　です。



　今日の献立は、洋食です。主菜はタンドリーチキンです。タンドリーチキンとは、インドのパンジャーブ地方に伝わる肉料理で、インド料理店では定番メニューとなっています。本場では、ヨーグルト、塩、コショウ、スパイス類に漬け込んだ骨付きの鶏肉を串で刺し、タンドゥールという土窯で焼き上げるそうです。今日は給食用にアレンジし、塩コショウ、にんにく、しょうが、ヨーグルト、ケチャップ、カレー粉などのスパイスをよーく肉に漬け込んで、ジューシーに焼き上げました。カレー粉がきいているため、この暑さでも食欲を誘います。ぜひしっかり食べてもらえたらと思います。