2025年6月の記事一覧

６月９日　牛乳　ご飯　いかのかりん揚げ　切干大根の旨煮　豚汁　ひとくちみかんゼリー

６月４日～１０日の「歯と口の健康週間」に合わせて，よくかんで食べる「いか」を取り入れました。口の中を健康に保つことは，おいしく食べるためにも大切なことです。また，よくかんで食べることで，むし歯を予防したり，いろいろな味がわかるようになったりとよいことがたくさんあります。

６月６日　牛乳　ターメリック（カレー粉）ライス　鶏肉のクリームソース　梅ドレッシングサラダ

６月６日梅の日にちなんで，梅ドレッシングを給食センターで作りました。２００６年に梅の日が誕生し，この日は梅を送ったり梅干しを食べたりして，梅に感謝して健康を願う日となっています。梅の酸っぱさは，疲れを取り除いたり，おなかの調子を整えたりしてくれます。暑くなる季節に，梅を食べて元気に過ごしましょう。

６月５日　牛乳　ご飯　おかかふりかけ　鰆の塩こうじ焼き　ひじきと大豆の五目煮　太平燕（タイピーエン）

太平燕は，熊本県でよく食べられている具だくさんの中華風 春雨スープで，スープの上には揚げたゆで卵がのっているのが特徴です。今日は卵は入っていませんが，特別な日に食べるスープとして親しまれています。揚げた卵が中国の食材である燕の巣に，春雨がフカヒレに似ていることから縁起のいいスープとされています。

６月４日　牛乳　ご飯　ビビンバ（肉・野菜）　ワンタンスープ

ワンタンは中国でうまれた食材で，スープの中のワンタンが，雲のように浮かんでいることから，漢字で書くと雲を呑むと書きます。今日はスープに入っていますが，揚げたりゆでてタレをつけて食べたりします。包み方も様々です。日本には今から５００年ほど前に，ワンタンに似た「うんどん」という料理が作られていたそうです。

６月３日　牛乳　キャロットパン　キャラメルクリーム　チキンのハーブ焼き　ジャーマンポテト　キャベツとフィッシュソーセージのスープ

今日の鶏肉には，塩こうじとハーブやスパイスを揉みこんだ後にオーブンで焼きました。ハーブは香草とも言われ，漢字の通り香りのある植物です。今日は「しそ」と同じ仲間のローズマリーとオレガノ，「菊」と同じ仲間のタラゴンが入っています。肉の臭みを消したり，ハーブによっては心を落ち着かせてくれたりします。