今日の給食（R06）

１月２２日　牛乳　麦ご飯　冬野菜のカレー　パインサラダ

約40年前に「全国の学校で同じ日にカレーの給食を食べよう」という呼びかけがあり，それが実施された日が1月22日だったため，1月22日が「カレーの日」となりました。今日は「ブロッコリー」「さつま芋」「れんこん」など冬が旬の野菜をたっぷり使ったカレーです。野菜それぞれの歯ごたえの違いなども楽しんでください。

１月２１日　牛乳　ご飯　鰯の梅蒲焼き　白菜のおかか和え　どさんこ汁

鰯は栄養満点のお魚です。鰯に含まれる脂肪には血液をサラサラにしてくれる働きがあります。また，みなさんの成長に必要なたんぱく質・カルシウムもたっぷりです。今日はいつもの蒲焼きに梅の風味を加えて「梅蒲焼き」にしました。梅の酸味が食欲をそそります。ご飯と合わせて美味しく食べましょう。

１月２０日　牛乳　麦ご飯　三色そぼろ　ごま和え　おでん

昔，関西地方では，豆腐などに味噌をかけた「田楽（でんがく）」を女の人たちが「お田楽」と呼んでいました。このお田楽が関東に伝わり醬油味で煮込むようになって現在のようなおでんに変わったといわれています。そのため，関西地方では煮込んだおでんのことを田楽と区別して「関東炊き（かんとうだき）」とも呼ぶそうです。

図書コラボ（中学校向け）は十返舎一九の「東海道中膝栗毛」です。物語の中でおでんが登場する場面があります。

１月１７日　牛乳　ぶどうパン　野菜とベーコンのトマト煮込み　さっぱりツナサラダ　味付け小魚

トマトは焼いたり煮込んだりと加熱調理をすることで美味しさが何倍にもアップします。これはトマトに含まれるうま味成分が熱を加えることで増えるからです。今日は野菜とベーコンをうま味たっぷりのトマトでじっくり煮込みました。トマトのおいしさを味わってください。

１月１６日　牛乳　ご飯　豆腐ハンバーグのゆずおろしかけ　ツナじゃが　ちゃんこ汁

ちゃんこ汁は「ちゃんこ鍋」をイメージした具沢山で栄養満点の汁物です。力士が食べる食事は「ちゃんこ鍋」だけではありません。実は相撲部屋で作る食事の全てを「ちゃんこ」と呼びます。そして「ちゃんこ番」と呼ばれる食事当番の力士が大勢の大きな体とパワーを支える食事を作っています。