給食カレンダー

鰆の更紗揚げ　チンゲン菜のごま和え　かきたま味噌汁　

日時

2022年06月02日(木)

公開対象

給食室より

詳細

校長検食簿より

今日はイナダの更紗揚げ、先週もイナダであったが、出世魚だから子供たちが食べる給食にはよいと思う。更紗は色が東南アジア産の褐色の布に似ているから更紗らしい。色付けのために、カレー粉や醤油で味付けられてパリッとした揚がり方で美味しい。イナダが出世するとぶりになるが脂が乗らない状態だから揚げる料理に合うのであろう。他に出世魚はスズキやボラがある。食べ物から広がりオンライン百科事典sagassokkaで調べて、ブリはモジャコ（フクラギ）→ワカシ（ツバス）→イナダ→ワラサ（ハマチ、メジロ）→ブリとかわる。スズキは、ハクラ→セイゴ→フッコ→スズキ。ボラは、ハク→オボコ→イナ→ボラ（→トド）とかわると調べて欲しい。（『出世魚(しゅっせうお)』,総合百科事典ポプラディア（Sagasokka!）より，2022-06-02 閲覧）と思う。チンゲン菜の胡麻和えは、ごまだれ風のドレッシングと合わさり食感も良く美味しく出来上がっている。かきたま味噌汁は、人参玉ねぎ豆腐がたっぷりと入り卵とじの卵の味と香りが引き立つ汁になっている。