2019年7月の記事一覧

牛乳・夏野菜カレーライス・わかめとコーンのサラダ・スイカ・小魚

１学期最後の給食は、夏野菜がたくさん入ったカレーライスでした。ズッキーニ・なす・ピーマンは、大きめにカットし油でサッと揚げ、完成直前のカレーの中へ加え仕上げています。その他トマトも旬の果実をつかい、調理員さんが丁寧に皮を剥き、食べやすい大きさにカットしてくれました。
旬の野菜は甘みがあり、新鮮な上栄養価も高いです。いっぱい食べて元気に活動してもらいたいと思います。

牛乳・ミルクパン・白身魚のバーベキューソース・海藻サラダ・かぼちゃのクリームシチュー・煎り大豆

牛乳・豚丼・キャベツのごまあえ・かきたま汁・とうもろこし・炒りカシューナッツ

牛乳・白飯・いかのさらさ揚げ・野菜の塩昆布あえ・五目豆・切干大根の味噌汁・冷凍みかん

牛乳・なす入りミートソーススパゲティ・マセドアンサラダ・卵とレタスのスープ・炒りアーモンド

牛乳・白飯・いわしの香味焼き・キャベツとしめじの柚子香あえ・カレー金平・たぬき汁・メロン

牛乳・ホイコーロー丼・パリパリサラダ・わかめスープ・ヨーグルト

牛乳・五目寿司・きびなごのフライ・もやしとコーンのごまあえ・すましそうめん汁・フルーツポンチ

今日の給食は明後日、７月７日七夕にちなみ、七夕の献立でした。平安時代から、「七夕にそうめんを食べると大病にかからない」として、七夕の日に、そうめんを食べる風習が広まったそうです。給食のすましそうめん汁は、そうめんと千切りにしたにんじんを天の川に見立て、オクラは輪切りにすることで星形をイメージしました。今日のデザート、フルーツポンチにも星型のオレンジゼリーが入っています。
また、鹿児島県産のきびなごを揚げてフライをつくりました。きびなごは、別名きびいわしと呼ばれ、鹿児島では、夏を代表する魚として食べられているそうです。

牛乳・チキンピラフ・白身魚と野菜の揚げ煮・白菜とベーコンのミルクスープ・アセロラゼリー・煎り大豆

牛乳・ちりめんじゃことわかめのごはん・鶏肉のごまだれかけ・ひじきとじゃがいもの和えもの・小松菜と豆腐の味噌汁・プルーン

牛乳・ジャージャー麺・中華サラダ・豆腐ドーナツ

今日は豆腐をつかって、豆腐ドーナツをつくりました。
豆腐は、大豆をすりつぶして作っているので良質のタンパク質をたっぷり含んでいて、消化がよいのが特徴です。

今日の豆腐ドーナツは、給食室で手作りしました。豆腐と白玉粉をよく混ぜてから、ホットケーキミックスや砂糖を加えてひとつずつ形をつくり、揚げています。豆腐や白玉粉が入ることによって、もちもちとした食感になりました。

給食室の様子を少し紹介します。（豆腐ドーナツができるまで・・・）

牛乳・白飯・さばのカレー焼き・キャベツときゅうりの梅肉あえ・肉じゃが・すまし汁・冷凍りんご