柏五中給食献立

2019年5月の記事一覧

本日の給食(鶏肉と大豆のトマト煮)



牛乳・ミルクパン・鶏肉と大豆のトマト煮・イタリアンスープ(卵入り)・冷凍みかん・小魚

鶏肉と大豆のトマト煮は、鶏肉を油で揚げて、大豆とトマトとともに煮込みました。給食では、豆の摂取の目標量が設定されており、乾物で1日6gです。大豆小魚の大豆でも、乾物2.5gしか摂取できないため、豆を多く入れなければ目標値に届きません。今日は大豆を10g使用しています。トマトのほどよい酸味と鶏肉がよく合い、大豆も食べやすい味付けに仕上がりました。