本日の給食（節分の献立）

投稿日時 : 2019/02/01

牛乳・ひじきと大豆のごはん・いわしのごまフライ・おかかあえ・せんべい汁・いちご

明後日２月３日は節分の日です。今日の給食は節分にちなんで、千葉県の銚子でとれた「イワシ」を使用し、ごまフライをつくりました。イワシにはDHAという栄養素が多く含まれており、脳や神経の成長や働きを高めてくれます。調理員さんが骨も食べられるよう、サクサクとした食感に仕上がるよう中までしっかり揚げてくれました。

またせんべい汁は、青森県の郷土料理です。「南部せんべい」を使用し、かつお節でだしをとり、しょうゆ味で煮立てました。南部せんべいは、もちもちとした食感に仕上がりました。