１１月１４日　豚すき焼き

１１月１４日　牛乳　ご飯　豚すき焼き　ごま仕立ての味噌汁　ドライプルーン

「すき焼き」は，地域によって調理法が異なります。関東では，調味料やだし汁を混ぜ合わせたところに肉を加えて「煮る」ように作ります。関西では，「焼いた」肉に調味料を加えて作ります。江戸時代は土を耕す農具の一種である鋤を使って焼いた料理が「鋤焼き」と呼ばれ，次第に今の甘辛い味付けの「すき焼き」になったそうです。